Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 3 ноября 2014, 5:43
  • 383856

Сочные куриные отбивные с начинкой

Рецепт: Сочные куриные отбивные с начинкой

Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Сочные куриные отбивные с начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7280.9 ккал 		белки
278.3 г 		жиры
139.7 г 		углеводы
1226.3 г
Порции
ккал
3640.5 ккал		 белки
139.2 г		 жиры
69.9 г		 углеводы
613.2 г
100 г блюда
ккал
256.4 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
43.2 г

Рецепт «Сочные куриные отбивные с начинкой»:

  • Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.

  • Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.

  • Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.

  • Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

  • Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.

  • На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.

  • Закрываю начинку второй стороной филе.

  • Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.

  • Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.

  • Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: яичный куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочные куриные отбивные с начинкой
Рецепт: Сочные куриные отбивные с начинкой

Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.

Ингредиенты для «Сочные куриные отбивные с начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сочные куриные отбивные с начинкой» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Готовила Ваши отбивнушки уже два раза, сегодня планирую повторить. Но вдруг поняла, что комментарий не оставляла.. исправляюсь Оочень вкусно, а главное быстро и не хлопотно! И любимый оценил Спасибо!!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
очень вкусно!!! спасибо за рецепт
Алиса, спасибо Вам за доверие к рецепту!
слюнотделительные кабанчики
очень вкусно))
спасибо за рецепт!))0
Светочка, спасибо, очень вкусно!
Иринка, спасибо большое за доверие к моему рецепту и аппетитный фотоотчет!
очень вкусно должно быть!Спасибо за рецептик ,Светик!+++++
Светик, спасибо!
Очень симпатичные отбивные, прямо кушать захотелось))
Спасибо!
Рецепт очень понравился, но не поняла как резать филе? Сколько у Вас получается котлеток из одной грудки? Заранее спасибо.
Одна грудка=одна котлетка. Филе режется вдоль, как режем корж для торта, когда хотим разделить его на два, но НЕ ДО КОНЦА. Потом раскрываем грудку, как книжку, и отбиваем. Получается фото № 2. Как вариант, можно сделать разрез ВНУТРЬ грудки, не доходя до краев, чтобы получился "карман". В него положить начинку и точно так же обжарить. Вот только есть опасения, что может быть суховато, поэтому я на ночь заливаю грудку кефиром, и чтобы во внутрь "кармана" он тоже попал.
спасибо большое
На здоровье!!!
↑Ответ для ngd63
У меня из одной филейки вышла по этому рецепту одна отбивная, если филе у Вас большого размера, можно разделить его на 2 части.
А чего делить-то такую вкуснятину? Одна - зато большаааааяяяяяя!
Очень вкусно! Вариация на тему Котлета де-воляй. С очень незначительными отступлениями от основы. Так что кухня явно не польская
Очень аппетитные отбивные! Забираю в КК, буду готовить! Спасибо!
Спасибо!
Всё очень доступно, красиво... Хочется всё бросить и воплощать в жизнь Ваши рецепты!!!!!
Раиса, спасибо Вам поддержку!
Вкусняшка и легко! У меня филешки были большие, разрезала на 5 частей, но не так как Вы. Получились маленькие красивенькие отбивные. Муж был в восторге! Спасибо за рецепт!
Оксана, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что блюдо Вам понравилось!
Света, спасибо большое за очередной прекрасный рецепт! Муж и дочки его тожеоценили. Вам +++++++
Юля, спасибо за доверие к моему рецепту!
оч....очень похоже на "Киевскую котлету", единственное последняя обжаривается во фритюре и затем запекается в духовке.
Спасибо!
Большое спасибо автору за новый любимый рецепт! Вкусно, быстро, сытно Мужу понравилось очень, и даже с моим нулевым уровнем готовки всё получилось очень здорово (скажу по секрету - готовлю эту вкуснятину уже не в первый раз) ) Ура-Ура
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что блюдо Вам понравилось.
Светочка, это просто восхитительное блюдо. ТАК много выходит . Нежная, сочная отбивная, а внутри пикантная начиночка, я еще кусочки сыра добавила от себя. Большое спасибо за чудный рецепт , повторю !!!
Машенька, какие аппетитные у тебя получились отбивные! Спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!
Я всегда рада поделиться своими эмоциями !
Приготовила!
Действительно вкусно!!!
Но я бы для таких непонятливых как я добавила:
- филе надо брать совсем небольшие, иначе получается такой кабан на всю сковородку (у меня как раз филе большие были, пришлось накрывать крышкой и на маленьком огне как бы тушить).
- второе филе вообще при отбивании порвалось (взяла сделала из него фарш и приготовила фаршированные котлеты).
Получилось так:
огромное филе - мужу.
котлеты - ребенку.
Всем очень понравилось.
Спасибо вам за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада. что блюдо Вам понравилось.
↑Ответ для LucNata
)))))) ...."кабан на всю сковородку" Рассмешили!!
У меня вопрос.
А жарить до подрумянивания, или как определяете готовность филе? Я просто не люблю "сырое мясо".
Подскажите как определяете готовность.
Спасибо.
Я жарю отбивные до румяной корочки, т.к. мясо отбито, оно успевает за это время прожариться.
Спасибо. Вот прямо сейчас и приступаю.
Светлана, забрала этот рецепт себе в записи! Интересно!
Любашка, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки