Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 4 ноября 2014, 18:47
  • 30687

Чизкейк с кремом из ряженки

Рецепт: Чизкейк с кремом из ряженки

Описание очень короткое. Надо приготовить и попробовать. Очень очень вкусно!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк с кремом из ряженки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
106510.2 ккал 		белки
1490.7 г 		жиры
10179.8 г 		углеводы
1987.2 г
100 г блюда
ккал
202.5 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
3.8 г

Рецепт «Чизкейк с кремом из ряженки»:

  • Ряженку заморозить и на ночь поместить её в марлю (2 слоя) и оставить на вису чтоб стекла сыворотка при таянии. Я подвешивала её над ванной и за ночь ряженка была готова к употреблению. Получился вот такой густой крем. У меня ряженка 4% жирности.

  • Печенье перемолоть в мелкую крошку, я пользовалась блендером.

  • К измельченному печенью добавить размягченное сливочное масло.

  • Хорошо перемешать крошки печенья с маслом ( я это делала руками )

  • Массу из печенья с маслом выложить в форму ( у меня размер формы 24 ) по рецепту форма на 18. но у меня такой нет. Хорошо распределить массу по дну формы и сформировать бортики.

  • Корж выпечь в духовки при 190 гр. в течении 15 минут. Запеченный корж немного изменит форму и бортики станут чуть ниже. Тогда берём ложку и подправляем, корж очень нежный и хорошо меняет формы. Полностью остудить.

  • Готовим крем. В ряженку добавить ванилин и сахарную пудру. Хорошо перемешать.

  • Добавляем яйца по одному и постоянно перемешиваем. Я перемешивала силиконовым скребком и венчиком.

  • Потом добавить крахмал и опять перемешать.

  • И осталось добавить сметану. У меня сметана 20% жирности. Всё хорошо перемешать.

  • Это полученный крем. Он получился густой и очень нежный с ароматом топленого молока.

  • И последний шаг. Выкладываем крем на остывший корж и разравниваем.

  • Выпекаем в духовке при 160 гр. по С, примерно 1,5 часа. Следите чтоб не подгорел верх крема, у меня немного он "подзагорел" по центру. Теперь можно украсить стружкой шоколада, только обязательно остудите.

  • Вот такая получилась вкуснятина.

  • Очень очень вкусно!

  • А это вам, угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол

Теги: завтрак сытный

Вкусы: молочный нежно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк с кремом из ряженки
Рецепт: Чизкейк с кремом из ряженки

Описание очень короткое. Надо приготовить и попробовать. Очень очень вкусно!

Ингредиенты для «Чизкейк с кремом из ряженки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чизкейк с кремом из ряженки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень любопытный вариант. Интересно.
Интересный крем получился! Обязательно попробую!
Забираю в копилку! Необычный рецепт крема, не пробовала такой.
А скажите, на вкус крем какой получается?
Да, ряженка дает свой вкус чизкейку!
Мне тоже крем безумно понравился, но вот пропорции..500 гр сметаны и 2 литра ряженки? Или после отсадки ряженки её намного меньше будет? Представляю, крем какой вкусный. Ряженку обожаю. Буду ждать ответа.
после отсадки ряженки её остаётся много ,но сметаны надо столько сколько написано получается много начинки вкусной так по рецепту я приготовила и всё получилось замечательно !!! ну вы можете меньше сметаны положить ,думаю всё равно будет вкусно попробуйте
Спасибо за ответ!
отличный пирог!!!! очень заманчиво-аппетитный крем забрала в КК от меня плюсик
спасибо вам
ни разу не готовила чизкейк, пора начинать!!!!
Очень аппетитно и заманчиво!
Отличный рецепт! Возьму на пробу
как заманчиво! Но у меня вопрос возник: то есть надо ряженку сначала заморозить, а потому вытащить и в мороженном виде положить в марлю для отцеживания?
ага) это приёмчик приготовления крема)
да его даже просто вкусно есть
знаю, ага) делаю так же)
↑Ответ для kritikessa
совершенно верно поняли и у вас получится густая масса как на первом фото
с ряженкой и сметаной еще не запекала,уже хочу испробывать ваш рецепт
с ряженкой и сметаной еще не запекала,уже хочу испробывать ваш рецепт
попробуйте очень вкусно !!!
Интересный тортик, такого крема не пробовала. Он наверное как мягкий творог получается, да?
да похож на творожок
Интересный рецепт! Экономичный!
аха..бюджетный вариант,надо попробовать,только не поняла,для чего нужно предварительно основу запекать ?что это дает?
Наверное, вместе с начинкой он не пропекается!
так печенье то готовое...чему там пропекаться то или чтобы не размокло от начинки?
Наверное! Спросите у автора, он прояснит!
Молчит аффтор,как рыба об лед
Будем ждать, когда автор будет в сети! И все встанет на свои места!
↑Ответ для Анастасия АГ
что за кипишь ? пеки если написано ,жир вытопиться не потолстеешь.....................
↑Ответ для Анастасия АГ
вот так в рецепте написано ,а почему не сказано я думаю чтоб корж подсушился ,и не размок ,видимо так.
Наверное,да..структура основы получится более хрустящая
↑Ответ для Арда
а в кафе вы покупаете не бюджетный вариант........вам там посыпают бриллиантовой крошкой....................
Я имела ввиду,что это более бюджетный вариант.Не знаю,как у Вас,у нас ряженка стоит 35руб.за 0,5л,а маскарпоне,который часто используют для чизкейков стоит 240 руб.за 250г.Поэтому Ваш рецепт меня и заинтересовал забрала в КК
спасибо за отзыв да ,бывает просто плохое настроение и всё принимаешь за хамство ,извините что позлилась
спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки