Предлагаю Вашему вниманию очень легкий и свежий салатик к рольмопсам + сам рецепт приготовления рольмопсов! Рольмопс - блюдо северогерманской кухни, распространено также в кухнях народов Балтики: датчан, шведов, латышей, эстонцев, финнов. Роль-мопс (рольмопс) — маринованная сельдь, скрученная в рулетики. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Внутрь добавляют корнишон или лук.
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 10 ноября 2014, 16:37
- 3552
Салат к рольмопсам
Ингредиенты для «Салат к рольмопсам»:
Салат
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Яблоко (среднее) — 1 шт
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Карри — 0,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (можно использовать любые другие орехи по своему вкусу) — 1 горст.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Лимон (для подачи по желанию) — 1 шт
Рольмопсы
- Сельдь (свежемороженная) — 3 шт
- Горчица — 3 ст. л.
- Уксус (столовый) — 75 г
- Огурец (маринованный) — 2 шт
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
- Лук репчатый (маленький) — 3 шт
- Вода — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4145.6 ккал |
белки
320.3 г |
жиры
269.3 г |
углеводы
122.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2072.8 ккал |
белки 160.2 г |
жиры 134.7 г |
углеводы 61.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат к рольмопсам»:
-
Яблоко и лук нарезать мелкими кубиками
-
Стебель сельдерея режем тонкими пластинами.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Соединить все в одном салатнике, добавить орехи, цедру и каперсы.
-
Смешаем майонез со сметаной и порошком карри.
Заправим соусом салат и хорошо перемешаем.
Салат готов и можно сразу же подавать к столу с готовыми рольмопсами. -
Для приготовления рольмопсов из свежемороженной сельди соберем необходимые приправы и рыбу.
-
Рыбу разберем на филе.
-
Обмажем горчицей филе и положим огурчик на широкий край филе.
-
Свернем филе рулетиком и закрепим его зубочисткой.
-
Лук режем кольцами и распределяем его по рольмопсам.
Приготовим маринад из воды, соли, сахара и приправ. Дадим прокипеть 3 минуты, выключим и добавим уксус. Охладим маринад до теплого состояния и заливаем им подготовленные рольмопсы с луком.
Убираем в холодильник на 2 дня.
Через два дня рольмопсы готовы к употреблению. -
Вот такие красавцы получились.
Салат раскладываем в порционные тарелочки и подаем к рольмопсам с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2014 года Gerardina #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Спасибо, милая Маришенька!
10 ноября 2014 года Gerardina #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года YOKA #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Я, кстати, когда разделываю рыбку, то тоже мелкие косточки остаются, куда ж им деться? Но у меня старшая дочь уже в том возрасте, что может их сама выловить - не страшно! А младшенькому я еще такие блюда не даю!
10 ноября 2014 года Zzoloto #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года проня #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Даша Михайловна #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Ange77 #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Aigul4ik #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Nienulka #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года mzaharka #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Кир Рояль #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
А салатик, кстати, идеально к ним подходит!
10 ноября 2014 года Кир Рояль #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Демурия #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Алена Губанова #
10 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Вот и я так живу, узнавая с Вами, мои любимые, каждый день много всего нового и интересного!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: