Уважаете морковку по-корейски? Тогда свёкла по-корейски вас тоже не разочарует. Единственное, как по мне, свёклу всё же следует слегка отварить - тогда она не будет неприятно хрустеть, а знакомый вкус овоща обогатится чудесным сочетанием добавленных специй. Если сырая свёкла вас не смущает, то смело готовьте из неё - в ней больше витаминов.
e-zepterПоваренок 3 уровня
- 14 ноября 2014, 11:12
- 9642
Свёкла по-корейски
Ингредиенты для «Свёкла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Чеснок (3-6 - кому как нравится) — 5 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1293 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
164.4 г |
| Порции | |||
| ккал 129.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Свёкла по-корейски»:
Варим свёклу следует в течение 20 минут от закипания - до полуготовности. Затем ставим свёклу остывать под проточную холодную воду.
Остывшую и очищенную свёклу натираем на специальной тёрке или нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в свёклу сахар, соль, уксус и перемешиваем. Оставляем на 10 минут настояться.
На сковороде нагреваем растительное масло. Добавляем в него кориандр, молотый перец и быстро перемешиваем в течение 10-15 секунд. После этого отключаем нагрев и сразу добавляем пропущенный через пресс чеснок, снова перемешиваем и заливаем горячей заправкой свёклу.
Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6-8 часов.
Остывшую и очищенную свёклу натираем на специальной тёрке или нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в свёклу сахар, соль, уксус и перемешиваем. Оставляем на 10 минут настояться.
На сковороде нагреваем растительное масло. Добавляем в него кориандр, молотый перец и быстро перемешиваем в течение 10-15 секунд. После этого отключаем нагрев и сразу добавляем пропущенный через пресс чеснок, снова перемешиваем и заливаем горячей заправкой свёклу.
Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6-8 часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля Людмила Козеева #
[+5]26 ноября 2021 года helena1961 #
[+5]18 марта 2020 года virgola71 #
[+5]17 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
16 ноября 2014 года Миледи Я #
14 ноября 2014 года Анна0776 #
14 ноября 2014 года Елена Сергевцева #
14 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Елена Сергевцева #
14 ноября 2014 года Елена Сергевцева #
14 ноября 2014 года Aigul4ik #
14 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: