Необыкновенный! Вкусный! Необычный! Так характеризовали этот торт буквально все, кому довелось его попробовать. Посвящаю этот рецепт старожилу нашего сайта, доброму, отзывчивому, открытому человеку с большой душой Светлане мисс и её семье, двум Сережам и Паше!
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 20 ноября 2014, 10:32
- 14150
Китайский имбирный торт
Ингредиенты для «Китайский имбирный торт»:
- Сахар коричневый (от Мистраль) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (чуть больше или меньше) — 120 г
- Мед — 80 г
- Имбирь (свежий) — 100 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 80 мл
- Разрыхлитель теста (1,5 ч.л)
- Джем (Для заливки джем лимонный 2/3 стакана или на свое усмотрение)
- Желатин (листовой 2 г)
- Лимон (1/2 шт)
- Вода — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2517.8 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
121.9 г |
углеводы
325 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Китайский имбирный торт»:
-
Имбирь очищаем, я его чищу как молодой картофель, скоблю ножом. Нарезать на маленькие кусочки, добавить 75 г сахара коричневого, залить водой и на умеренном огне проварить 10 минут. В самом конце добавить мед, размешать, снять с огня, остудить
-
Имбирь я нарезала вот такими маленькими кусочками.
-
Сливочное масло, яйцо заранее достать из холодильника, все продукты должны быть комнатной температуры.
-
Масло и коричневый сахар взбиваем 5-7 минут до пышной массы, по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. Затем в 3 этапа добавляем муку просеянную с разрыхлителем, часть молока, всё перемешать, снова мука - молоко...
-
Имбирь процедить через ситечко и ввести в тесто, перемешать, а оставшийся имбирный сироп можно добавлять в чай, вкусно и полезно.
-
Форму диаметром 20 см выстелить бумагой, бока смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую духовку, выпекать при 170*-180* 1 час, учитывая особенности своей духовки. Готовность проверить на сухую лучину.
Готовый корж остудить на решетке. -
Приступим к украшетельству. Предлагалось торт украсить сливками, но я пошла другим путем.
Залила 1 лист желатина небольшим количеством воды, лимонный джем растопила в микроволновке. Лист желатин отжала от воды и размешала с джемом. Лимон нарезала на тонкие дольки. -
Выложила на корж лимонные дольки, залила джемом, поставила на час в холодильник.
Получилось корявенько, но душевно. -
Сочетание имбирь и лимон классика, то, что доктор прописал.
-
Этот рецепт я выбрала для Светланы не случайно, она у нас ближе всех живет к Китаю, можно сказать бок о бок, для неё этот персональный кусочек китайского имбирного торта.
Торт получается удивительно разноплановый, сразу после выпечки коржи похожи на бисквитные, хотя структура немного иная, а вот на следующий день, достав из холодильника, это был как-будто сосем другой торт, он напоминал запеканку, в меру увлажненный, стал плотнее, насыщеннее с неповторимым вкусом.
кусочек поближе
Света, ты помнишь, как мы познакомились на Поваренке? Я не помню, мне просто кажется, что мы знаем друг друга сто лет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2014 года mtata #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года golubga #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года suliko2002 #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Сурик #
20 ноября 2014 года pupsik27 #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года orudakva #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года orudakva #
21 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года orudakva #
20 ноября 2014 года Даша Михайловна #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Олюшен #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года veronika1910 #
20 ноября 2014 года Zzoloto #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года мисс #
Людочка, любимая подружка, я же тоже написала, что вообще не помню, когда это произошло.
Ах, ты знаешь мои вкусы, обожаюююююю.
Сама только что искала имбирь (цукаты) для завтрашнего рецепта.
ПыСы. А что в коробочке?
20 ноября 2014 года orudakva #
20 ноября 2014 года мисс #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Елена11сто #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Елена11сто #
21 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Sea-green #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Navely #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Esenija #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Esenija #
20 ноября 2014 года мисс #
20 ноября 2014 года специалист # (модератор)
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Демурия #
20 ноября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: