В квартире раздался телефонный звонок, после которого на кухню ворвался взволнованный муж с фразой: "Гости на пороге! И у них с собой пиво.." Я спросила сколько у меня времени, что б приготовить хоть что-то для угощения. Ответ не порадовал:"Полчаса.. максимум 40 минут!" В голове почему-то возник анекдот:"Накормить, что б ещё пришли? Или накормить, что б больше не приходили?" Отбрасываю хулиганские мысли и начинаю готовить горячую экспресс-закуску-салат к пиву.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 20 ноября 2014, 17:43
- 1858
Закуска с козьим сыром
Ингредиенты для «Закуска с козьим сыром»:
Для закуски
- Сыр козий — 300 г
- Листья салата / Салат — 1 вилок
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки сыра) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (для панировки сыра) — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки сыра) — 100 г
- Масло растительное (для обжаривания сыра)
Для заправки
- Майонез (Махеевъ с лимонным соком) — 2 ст. л.
- Бальзамик — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1817.4 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
101.2 г |
углеводы
164.4 г |
| Порции | |||
| ккал 454.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Закуска с козьим сыром»:
-
Для заправки смешиваем все ингредиенты до однородности. Зелень мелко рубим, перец режем крупными кусочками, салатные листья крупно рвём или оставляем целыми.
-
Сыр нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. У меня козий сыр в виде полена.
-
Для панировки возьмём три мисочки. В первую насыплем муку, во второй немного взобьём два яйца, в третью насыплем панировочные сухари или хлебные крошки. Я использую панировочную смесь, которую заранее приготовила сама.
-
На сковороде разогреваем масло. Кусочки сыра окунаем по очереди в муку, в яйцо, в панировочные сухари. Панировочные сухари плотно прижимаем к сыру. Обжариваем сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце, что б избавиться от излишков жира. Сначала я хотела оформить закуску как салат. Но... скучно, согласитесь... а настроение хулиганское.
-
Поэтому возникла идея... Сделать в виде порционных шашлычков на шпажках. И так, на тарелку выкладываем салатные листья и немного соуса. На шпажки нанизываем сыр, чередуя его с кусочками перца. Украшаем всё зеленью и капельками соуса. Подаём блюдо в тёплом виде.
Гости были приятно удивлены.. Муж был горд за меня.. Ну, а я скромно почивала на лаврах!!! 
Горит камин, пылают свечи.
Играет грустное рояль.
А за окном осенний вечер
Раскинул звёздную вуаль.
Бокал шампанского искрится,
Минорный лад, на сердце боль.
Мне этот вечер будто снится,
Где правит балом си-бемоль.
Не засорённая словами
Плывёт мелодия в тиши.
И между нотными рядами
Я слышу исповедь души.
(Александр Сидельников)
Приятного аппетита!
Горит камин, пылают свечи.
Играет грустное рояль.
А за окном осенний вечер
Раскинул звёздную вуаль.
Бокал шампанского искрится,
Минорный лад, на сердце боль.
Мне этот вечер будто снится,
Где правит балом си-бемоль.
Не засорённая словами
Плывёт мелодия в тиши.
И между нотными рядами
Я слышу исповедь души.
(Александр Сидельников)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2020 года lila piskaridze #
15 февраля 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года гурман1410 #
24 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года mariana82 #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Anna_usa #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Anna_usa #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года veronika1910 #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года tomi_tn #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года pupsik27 #
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
21 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Ирушенька #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Ninale30 #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Aigul4ik #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года LNataly #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Violl #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года kritikessa #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года КУРОЧКА РЯБУШКА #
А закуска очень интересная получилась
4 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года lili-8888 #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Ange77 #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Анастасия АГ #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года тататима #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года masha vet #
20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: