• 22 ноября 2014, 1:47
  • 3121

Кабачковые «роллы»

Рецепт: Кабачковые «роллы»

Случилось мне в 2002 году сотрудничать с корейцами. Они привезли с собой много листов нори и заворачивали в них всё, что ели: картошку, рис и другие продукты… :). Когда я попробовала знакомые мне продукты, завёрнутые в нори, я удивилась, насколько по другому они звучат. И вот, спустя больше 10 лет, я вспомнила об этом, тем более что теперь приобрести эти чудесные листочки не составляет труда. И попробовала завернуть в них кабачок. Как же вкусно получилось! Кабачок со вкусом морепродуктов. Для тех, кто любит кабачки и морепродукты, и даже для тех, кто их не любит, (может, в таком тандеме вы их полюбите), добро пожаловать!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Кабачковые «роллы»»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
649.7 ккал
белки
39.3 г
жиры
15.6 г
углеводы
93.3 г
Порции
ккал
324.9 ккал
белки
19.7 г
жиры
7.8 г
углеводы
46.7 г
100 г блюда
ккал
116 ккал
белки
7 г
жиры
2.8 г
углеводы
16.7 г


Рецепт «Кабачковые «роллы»»:

Для начала, порежьте кабачок пластинами, лучше прямоугольными, так легче будет делать из них наши «роллы», длиной около 10 см и толщиной 3 мм. Посолите, и пусть постоят минут 5, чтобы пустили немного сока.

Тем временем немного взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Насыпьте в отдельную тарелку муку.

Обмакивайте пластинки кабачка вначале в муке, потом в яйце и жарьте на среднем огне до золотистого цвета и до мягкости кабачка. Можете выложить жареный кабачок на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Теперь приступим к формированию наших «роллов». Возьмите лист нори и согните его пополам, а потом еще пополам, как бумажный лист. Осторожно разорвите по образовавшимся складкам. С одного листа нори у вас получится четыре кусочка. Выложите две или три пластинки кабачка на кусочек нори и сверните в рулетик. Так проделайте с остальными кабачками.

И сразу же подавайте к столу, пока кабачки еще не совсем остыли, и нори сохраняет свою хрусткость. На следующий день такие рулетики лучше не оставлять. Потому что нори размокнет от влаги и наши «роллы» потеряют свою прелесть. Лучше делать рулетики перед самым употреблением. Я, когда готовлю это блюдо, не заворачиваю все кабачки в рулетики, а просто заготавливаю кусочки нори и подаю жаренные кабачки, а кушающие уже сами делают себе «роллы». Так вкуснее! Попробуйте и вы! Извините, что выкладываю этот рецепт, когда сезон кабачков уже закончился. Но если сильно хочется, сейчас в супермаркетах практически уже нет понятия «сезонных овощей» : D. Так что дерзайте! Всё очень просто и вкусно! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковые «роллы»
Рецепт: Кабачковые «роллы»

Случилось мне в 2002 году сотрудничать с корейцами. Они привезли с собой много листов нори и заворачивали в них всё, что ели: картошку, рис и другие продукты… :). Когда я попробовала знакомые мне продукты, завёрнутые в нори, я удивилась, насколько по другому они звучат. И вот, спустя больше 10 лет, я вспомнила об этом, тем более что теперь приобрести эти чудесные листочки не составляет труда. И попробовала завернуть в них кабачок. Как же вкусно получилось! Кабачок со вкусом морепродуктов. Для тех, кто любит кабачки и морепродукты, и даже для тех, кто их не любит, (может, в таком тандеме вы их полюбите), добро пожаловать!

Ингредиенты для «Кабачковые «роллы»»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за чудесную идею! Заворачивать всё в листы нори, как в Корее, гораздо полезнее, чем в лаваш, как в России))
Это точно! Пользуйтесь на здоровье!
Плюс вам. За оригинальный и полезный рецепт
Спасибо за вашу оценку и поддержку!
Удивили! Очень хочу попробовать!
Мне приятно, что смогла удивить. Попробуйте, надеюсь не разочаруетесь во вкусе!
Сначала подумала, что это бред какой-то А прочитала и стало интересно. Вот только никогда не ела сухих листьев нори. В роллах они всегда влажные Надо попробовать
Потому что эти листья быстро влагу впитывают. Но мне больше нравится, когда они сухие, и особенно с жаренными так кабачками очень вкусно. И мои дети любят похрустеть. Даже просто так эти сухие листья кушают. Они по вкусу креветки напоминают. Пробуйте, на здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки