Случилось мне в 2002 году сотрудничать с корейцами. Они привезли с собой много листов нори и заворачивали в них всё, что ели: картошку, рис и другие продукты… :). Когда я попробовала знакомые мне продукты, завёрнутые в нори, я удивилась, насколько по другому они звучат. И вот, спустя больше 10 лет, я вспомнила об этом, тем более что теперь приобрести эти чудесные листочки не составляет труда. И попробовала завернуть в них кабачок. Как же вкусно получилось! Кабачок со вкусом морепродуктов. Для тех, кто любит кабачки и морепродукты, и даже для тех, кто их не любит, (может, в таком тандеме вы их полюбите), добро пожаловать!
MashanyaПоваренок 2 уровня
- 22 ноября 2014, 1:47
- 4108
Кабачковые «роллы»
Ингредиенты для «Кабачковые «роллы»»:
- Кабачок (средний размер) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Нори (в упаковке 10 листов) — 1 упак.
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
649.7 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
15.6 г |
углеводы
93.3 г |
| Порции | |||
| ккал 324.9 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116 ккал |
белки 7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Кабачковые «роллы»»:
-
Для начала, порежьте кабачок пластинами, лучше прямоугольными, так легче будет делать из них наши «роллы», длиной около 10 см и толщиной 3 мм. Посолите, и пусть постоят минут 5, чтобы пустили немного сока.
-
Тем временем немного взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Насыпьте в отдельную тарелку муку.
-
Обмакивайте пластинки кабачка вначале в муке, потом в яйце и жарьте на среднем огне до золотистого цвета и до мягкости кабачка. Можете выложить жареный кабачок на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
-
Теперь приступим к формированию наших «роллов». Возьмите лист нори и согните его пополам, а потом еще пополам, как бумажный лист. Осторожно разорвите по образовавшимся складкам. С одного листа нори у вас получится четыре кусочка. Выложите две или три пластинки кабачка на кусочек нори и сверните в рулетик. Так проделайте с остальными кабачками.
-
И сразу же подавайте к столу, пока кабачки еще не совсем остыли, и нори сохраняет свою хрусткость. На следующий день такие рулетики лучше не оставлять. Потому что нори размокнет от влаги и наши «роллы» потеряют свою прелесть. Лучше делать рулетики перед самым употреблением. Я, когда готовлю это блюдо, не заворачиваю все кабачки в рулетики, а просто заготавливаю кусочки нори и подаю жаренные кабачки, а кушающие уже сами делают себе «роллы». Так вкуснее! Попробуйте и вы! Извините, что выкладываю этот рецепт, когда сезон кабачков уже закончился. Но если сильно хочется, сейчас в супермаркетах практически уже нет понятия «сезонных овощей» : D. Так что дерзайте! Всё очень просто и вкусно! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2015 года Lee_Taa #
21 февраля 2015 года Mashanya # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года ElizabethII #
24 ноября 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Aigul4ik #
22 ноября 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года veronika1910 #
22 ноября 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года JuLL_ija #
22 ноября 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года убийца дебилов #
22 ноября 2014 года Mashanya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: