Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
  • 29 ноября 2014, 22:00
  • 2105

Закуска из печени с соусом

Рецепт: Закуска из печени с соусом

Сама печень не люблю, ем иногда через не хочу, потому что полезно, но в таком виде покушала с удовольствием. Печень почти совсем не чувствуется.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из печени с соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3964.6 ккал
белки
165.4 г
жиры
118.5 г
углеводы
567.6 г
100 г блюда
ккал
238.8 ккал
белки
10 г
жиры
7.1 г
углеводы
34.2 г


Рецепт «Закуска из печени с соусом»:

  • Приготовить фарш из говяжьей печени и овощей.

  • Печень порезать на куски и вместе с морковью, репчатым луком и чесноком пропустить через мясорубку.

  • Яйцо куриное (2шт.) взбить с количеством соли по-вашему вкусу (у меня 0,5 ч. л.)

  • Яйцо соединить с фаршем.

  • Добавить 5 ст. л. майонеза "Махеевъ". Перемешать.

  • Поперчить по вкусу перцем черным молотым.

  • Приготовить из полученной массы тесто, подсыпая постепенно муки (до 4 стак., но не больше). Тесто должно не только держать форму, но и вырезаться формочками (если это необходимо).

  • Добавить 0,5 стак. манной крупы.

  • Тщательно перемешать. Выложить печеночное тесто на поверхность стола, присыпанную мукой.

  • Тесто немного подмять и раскатать пласт. Сверху немного припылить мукой.

  • Вырезать формочкой фигурки. Т. к. тема осени, то у меня это листочки.

  • Выложить на жарочный противень, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до готовности.

  • Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (я такие люблю, не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем до 2 стак. и выпекаем как оладьи, выкладывая тесто ложкой.

  • Готовим соус. Консервированный ананас (3 ст. л.) измельчить в блендере или натереть на средней терке.

  • Добавить 3 ст. л. майонеза "Махеевъ". Перемешать.

  • Выложить соус сверху на "листочки". Закуска готова. Можно подавать.

  • Мне захотелось накрыть сверху вторым "листочком". Вот такой печеночный бутербродик.

Приятного аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из печени с соусом
Рецепт: Закуска из печени с соусом

Сама печень не люблю, ем иногда через не хочу, потому что полезно, но в таком виде покушала с удовольствием. Печень почти совсем не чувствуется.

Ингредиенты для «Закуска из печени с соусом»:

Комментарии и отзывы

Печеночное печенье с кремом.Взяла себе на заметку.Очень необычно.Я не люблю печень,к большому сожалению.Но в этом "печеночном" рецепте порадовало то,что у "печенья" вкус печени не такой сильный.Надо попробовать сделать,а потом будет видно.А для декора таких печенюшек можно их смазать тонким слоем майонеза(укроп,чеснок по вкусу) и сверху присыпать мелко тертым сыром или в конце выпечки положить на каждую тонкий ломтик сыра,он расплавится и получится сырная "глазурь".Воображение уже разыгралось.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Приятного аппетита! Можно, конечно, у меня майонезом и промазаны только с ананасом из кабачков. Надеюсь, что Вам понравится
Спасибо!
ого, ну вы и заморочились
Да оказалось не так сложно
Спасибо, Наташ!
Красиво и вкусно!
Надеюсь, что так Что будет вкусно не только нам
Аппетитные печенюхи!
:joke Спасибо!
Вик, заходи в гости!
Всенепременно!
Аппетитное блюдо
Спасибо, Вероник!
Наверное муки 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ?
Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем 2 стак. и выпекаем как оладьи на жирах, выкладывая тесто ложкой.
Простите, а это точно что нужно 4 стакана муки?
Простите, а это точно что нужно 4 стакана муки?
Вот такие "листочки" получились. ВАЖНО!!! В данном варианте "листочки" получаются суховатые (не люблю жарку на жирах). Можно выпечь и на жирах. Если Вам не нужна формовка закуски, то муки кладем 2 стак. и выпекаем как оладьи на жирах, выкладывая тесто ложкой.
Ответ для Ange77
Я, к сожалению, наверно, не могу есть ни пироги, ни дранники, ни оладьи, ни рыбу жаренные на жирах на сковороде. Потому для меня пироги и рыба готовятся в духовке. Данное блюдо можно будет и выпечь в духовке, выкладывая ложкой, но мне захотелось придать фигурную форму, потому муки именно 4 стакана. Мука вообще разная попадается, Вы не сыпьте сразу 4 стакана. Посмотрите на консистенцию. Спасибо за вопрос! Я это же прям допишу в рецепте.
Спасибо, поняла
Класс!
Спасибо!
Спасибо, Айгуль!
забрала себе
Приятного аппетита, надеюсь и Вам понравится
без сомнения
Иринка, какая интересная идея! Даже не знаю печенюшки или пироженки или оладушки! Но вкусняшки точно!
Я их дома назвала печеночные печенюхи Спасибо, Настён!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6330 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки