Отличное блюдо на каждый день. Если приготовить его с душой, то результат превзойдет все ожидания. И ничего похожего на котлеты. Шницели должны получиться сочными внутри и хрустящими снаружи. Это настоящее объедение и украшение любого праздничного стола или просто семейного ужина. Шницель подается с любыми гарнирами. Будь то картофель, капуста, вермишель или фасоль.
krugok007Поваренок 4 уровня
- 3 декабря 2014, 22:34
- 6458
Шницель из фарша
Ингредиенты для «Шницель из фарша»:
- Фарш мясной (говядина, свинина) — 1 кг
- Яйцо куриное (1 в фарш, 2 в кляр) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Пиво темное — 200 мл
- Картофель (2-3 шт.)
- Соевый соус (Kikkoman ) — 3 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (и еще для жарки) — 1 ст. л.
- Специи (перец черный, душистый и можно на Ваш вкус)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2326.8 ккал |
белки
40 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
128.5 г |
| Порции | |||
| ккал 290.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Шницель из фарша»:
-
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить в него яйцо, 3 столовые ложки соевого соуса Kikkoman, сметану, специи, соль. Сырой картофель натереть и добавить к фаршу. Хорошо всё перемешать
-
Приступаем к приготовлению кляра. Желтки отделяем от белков.
-
Белки взбиваем в крепкую пену.
-
В пиво нужно добавить муку, желтки двух яиц и 1 столовую ложку растительного масла. Смесь тщательно размешать и добавить в неё взбитые яичные белки, поперчить, посолить по вкусу. Дать настояться около 10 минут.
-
Из фарша необходимо сформировать шницели.
-
И, обмакивая каждый из них в приготовленный кляр, обжарить с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде до образования румяной корочки.
-
В этом рецепте я использовала вот такой соевый соус от Kikkoman!!!
-
Подаем с любимым вашим гарниром.
-
Приятного аппетита!!!
Угощайтесь!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года Мэриэл #
4 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года ирина таджибова #
4 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Ирушенька #
3 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Егоровна-2 #
3 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года ПантерРрочка #
3 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года letnitcha #
3 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Анастасия АГ #
3 декабря 2014 года krugok007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: