Способ формовки теста подглядела в интернете. Пышную, ароматную нежную сдобу я посвящаю прекрасному поваренку и просто хорошему человеку Женечке (JeSeKi)
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 15 декабря 2014, 8:29
- 4333
Сдоба "Колосок"
Ингредиенты для «Сдоба "Колосок"»:
Тесто
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (я брала Саф-Момент для сдобы, в пакетике 11 грамм) — 1/2 пакет.
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (количество примерное, сколько тесто возьмет) — 200 г
Начинка
- Курага — 100 г
- Изюм — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.
- Белок яичный (для смазки) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3054.9 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
127.2 г |
углеводы
448.9 г |
| Порции | |||
| ккал 381.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Сдоба "Колосок"»:
-
Из указанного количество продуктов получится две сдобы такого размера.
-
Слегка нагреваем молоко с сливочным маслом, чтобы масло растаяло. Я делала это в микроволновке.
Выливаем молоко с маслом в мисочку.
Добавляем сахар, дрожжи, желток перемешиваем. -
Постепенно вводим муку. Замешивает гладкое эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место на час. Я за это время два раза тесто осаживала.
-
Готовим начинку. Изюм обдаем кипятком, орехи мелко рубим ножом или измельчаем в блендере, курагу я порезала на кубики. Смешиваем изюм, курагу и орешки в мисочке, добавляем корицу и ваниль.
Когда тесто подошло, выкладываем его на стол присыпанный мукой и делим на две части. -
Раскатываем тесто длинной узкой полоской, смазываем его растительным маслом.
-
Выкладываем начинку. Посыпаем сахаром.
-
Сворачиваем в рулет.
-
Теперь аккуратно ножницами наискосок отрезаем от рулетика кусочки.
-
Укладываем на подготовленный противень.
-
Вот такая красота получается!
Смазываем наш колосок яичным белком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 — 30 мин. -
Приятного аппетита!
С Женей лично, я не знакома, мы, так сказать, не представлены друг другу. Я готовила по Жениным рецептам, и с уверенностью могу сказать, что она талантливый кулинар и добрый приветливый человек.
Женечка спасибо тебе большое за твои замечательные и доступные рецепты!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2014 года diana1616 #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года suliko2002 #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года любознательная галя #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Первушина Елена #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года luneva_e #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Жужуня #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Ольга Бабич #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Джулс 87 #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года lamer #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года vlirli #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года vlirli #
15 декабря 2014 года Qwery #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Демурия #
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
15 декабря 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
15 декабря 2014 года любознательная галя #
15 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: