Томаты – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Томаты: 30

Быстрое томатное пюре на заморозку  

Категория: Заготовки Заморозка

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Помидор Соль

Вяленые томаты длительного хранения без холодильника-2  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Уже лет пять как мы стали большими любителями вяленых томатов. Это бесподобная закуска для вина, идеальная в сочетании с сырами, пастой. Очень вкусно в выпечке, особенно в хлебах и пирогах с мясом, несладких чизкейках. Каждый год я ищу вариант приготовления вяленых томатов, который не только будет храниться в домашних условиях, но и запросто достоит до следующего сезона. Пожалуй, на этом варианте я уже остановлю свои поиски и эксперименты.

Помидор Масло растительное Базилик Розмарин Перец душистый Лист лавровый Соль Чеснок Перец черный Гвоздика

Паста с мясными шариками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Очень быстрое блюдо... и очень вкусное. Шарики получаются мягкими, нежными... муж, пока ел, несколько раз похвалил, что очень вкусно))) А соус вообще улет... для тех, кто любит томаты. ТАКОЙ томатный!!!

Чеснок Томаты в собственном соку Перец черный Соль Петрушка Яйцо куриное Молоко Сухари панировочные Фарш мясной Масло сливочное Пармезан Спагетти

Томатный тарт татан  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Томатный тарт татан прекрасен тем, что он супер-полезный. Я не устану повторять, что тушеные помидоры полезнее сырых (сырые, конечно же тоже полезны). Помидор – один из немногих овощей, полезные свойства которого усиливаются при тепловой обработке. Если вы на диете и хотите себя побаловать – это для вас – слой теста тонюсенький, а слой помидоров высокий, красивый, пряный и полезный.

Помидор Масло оливковое Лук репчатый Чеснок Томатная паста Соус Масло сливочное Базилик Тесто слоеное Пармезан

Бутерброды с баклажанами "Грузинский Вариант"

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Этот рецепт бутербродов с баклажанами и помидорами моя мама получила в наследство от своей свекрови, когда жила в Грузии в советское время. В России есть огромное количество разновидностей, но мне по душе именно такой вариант! Теперь вот с женой готовим. Отличная закуска или просто "перекусончик" для всей семьи! Мой первый рецепт, прошу быть снисходительными!

Баклажан Помидор Майонез Чеснок Зелень Масло подсолнечное Хлеб Соль

Паэлья с морепродуктами и курицей (Shellfish and Chicken Paella)  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Приготовив паэлью однажды, вы захотите повторить ее еще раз. Потрясающе вкусное испанское блюдо, просто шедевр мировой кулинарии. А кстати, готовится достаточно просто. Этот рецепт я позаимствовала у блестящего французского повара Jacgues Pepin.

Филе куриное Колбаски Лук репчатый Шампиньоны Шафран Чеснок Томаты в собственном соку Перец чили Вино белое сухое Бульон Масло оливковое Рис Оливки зеленые Горошек зеленый Мидии Креветки Кальмар Соль Сахар коричневый Зелень

"Рубиновый" гаспачо  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Девочки, не кидайтесь в меня тапками, прошу вас. Конечно, на сайте есть рецепты гаспачо. Их 2 или 3 (Андалузское гаспачо не в счет, все таки оно другое). Я внимательно изучила все. Некоторые - без пошаговых фото. Все они похожи, но чем-то и различаются. У каждой хозяйки свой нюанс. Есть такие нюансы и в моем рецепте. Я думала больше недели, размещать или нет, а потом решилась. И главной причиной тут послужило то, что, во-первых, я уже разместила 2 рецепта других гаспачо... А, во-вторых, я должна была завершить свой "светофор" из гаспачо. Ведь, если уже есть желтый цвет ("Золотой" гаспачо), есть зеленый цвет ("Изумрудны й" гаспачо), то как же без красного?!!! Вот так и появился Красный цвет - "Рубиновый" гаспачо, так я его сама назвала, но, вообще-то, это просто классический томатный гаспачо...

Лук зеленый Масло оливковое Базилик Перец болгарский Огурец Помидор Соль Уксус

Горячее "Летняя тарелка" с запеченными овощами  

Категория: Горячие блюда

И снова я с легкими, красивыми и невероятно полезными запеченными овощами. На этот раз " классическое" сочетание чеснока и томатов со спаржей и прованскими травами. Необычайно ароматное, простое в приготовлении, нарядное и очень вкусное блюдо! Как самостоятельное или, как гарнир к чему угодно. Как обед или закуска к вину... Решать вам!

Чеснок Помидоры черри Спаржа Масло оливковое

Запеченная камбала на овощной чешуе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыба на самом деле может быть любой морской. Овощную "чешую" в оригинальном рецепте выбрасывали. Не вижу в этом смысла, мало того, что она очень вкусная, к тому же это готовый ароматный гарнир, который готовится по времени вместе с рыбой.

Камбала Картофель Кабачок Шампиньоны Лук красный Фенхель Помидор Розмарин Лимон Соль Перец черный Соевый соус Масло растительное Бульон

Рагу с фрикадельками по-испански  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Фрикадельки (альбондигас) являются одним из национальных блюд Испании. Их часто используют в супах, рагу, подают как второе с гарниром или просто как закуску в тапас-барах. Предлагаю попробовать испанский вариант рагу с фрикадельками, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром.

Фарш куриный Бекон Яйцо куриное Батон Чеснок Перец черный Соль Масло растительное Молоко Перец болгарский Маслины Огурец маринованный Паприка сладкая Пюре томатное Сливки Бульон Рис

Хлеб с вялеными томатами в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

Необыкновенно вкусный, воздушный хлебушек с очень ароматной начинкой никого не оставит равнодушным.

Вода Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар Томаты вяленые Оливки зеленые Смесь специй

Помидоры по-кузнецовски

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Для моего мужа это самый вкусный рецепт: и помидоры и рассол выше всяких похвал. Кручу разными способами (ну, скучно мне одним способом, разнообразия хочется), но эти помидорки под особым контролем супруга. Рецепт взят из стародавней газеты "Кулина". Увы фамилии автора не указано, только г. Северск Томской обл. Спасибо тебе неизвестный автор!!!

Сахар Соль Уксус Помидор Перец болгарский

Фуршетное печенье с тапенадом почти "Rugelach"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Это очень упрощенная версия фуршетного печенья с тапенадом типа "Rugelach", которое мы очень любим, но, к сожалению, когда гости на пороге нет времени готовить тесто.

Тесто слоеное Каперсы Маслины Чеснок Масло оливковое Томаты вяленые Соль Анчоусы Петрушка Миндаль Яйцо куриное

Сырная паста с тархуном и вялеными томатами  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Я опять со своим любимым весенним тархуном. Но теперь мой рецепт еще и для любителей сыра и вяленых томатов. И, несмотря на перечисленные в названии ингредиенты, паста эта не в итальянском понимании, а в самом что ни на есть русском - это то, что утром в спешке, на ходу можно намазать на тост, запить горячим кофе и ощутить, что есть шанс дожить до обеда

Сыр мягкий Тархун Томаты вяленые Перец черный

Маринованные помидоры  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Хочу предложить вам свой рецепт засолки помидор на зиму. По этому рецепту всегда закрывала на зиму помидоры моя мама. Я тоже использую только его.

Помидор Перец болгарский Чеснок Укроп Уксус Соль Сахар Вода
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки