Мангал – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Мангал: 15

Шашлык из курицы "Три маринада"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Для меня самый оптимальный вариант маринования куриных крыльев, голеней или филе для дальнейшего приготовления на решетке - этот. Потому что: а) мы все любим острое, б) я люблю, чтобы куриное мясо (особенно филе) было мягким, в) муж из принципа не будет есть что-либо с мангала (кроме рыбы и колбасок), если там нет уксуса (хотя бы его запаха). Вот и пришли к консенсусу - объединили три самостоятельных маринада - вкусно и все довольны. Как вариант.

Крылья куриные Кефир Уксус Аджика Соль Перец черный Хмели-сунели

Кальмар на мангале  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Это очень вкусное блюдо, необычный вариант для летнего застолья под открытым небом рядом с мангалом. А во время Поста - просто незаменимое, когда друзья или родные собираются устроить шашлыки, так как кальмары, как и другие морепродукты, разрешены к употреблению (исключая особо строгие дни, когда не разрешено даже растительное масло).

Кальмар Уксус Масло растительное Перец белый Орегано Соль

Басма с говядиной и свининой в казане  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Вкуснейшее блюдо с говядиной и свининой, наполненное овощами! Очень простое в приготовлении и невероятно питательное! Родом это блюдо из Узбекистана, где оно традиционно готовится с бараниной. Но я немного переделал его под наши реалии, и эксперимент удался! Весь казан был скушан с превеликим удовольствием за один вечер компанией из 8 человек! Обязательно попробуйте бульон, который остается после приготовления! Не пожалеете! Повторюсь, блюдо очень вкусное! И подходит даже для вегетарианцев! Просто не трогайте мясо! ;) Буду признателен за положительные отзывы и особенно за вопросы по блюду!

Свинина Говядина Сало Картофель Морковь Помидор Лук белый Капуста белокочанная Баклажан Чеснок Петрушка Перец зеленый Хмели-сунели Кориандр Перец душистый Перец красный жгучий Соль Зира Кумин

Салат на мангале для шашлыка  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!

Баклажан Перец красный жгучий Чеснок Масло оливковое

Ягнёнок в казане "По-московски"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Невероятно простое и безумно вкусное блюдо, которые вы без особых проблем, сможете приготовить за пару часов на природе и порадовать своих гостей! Из небольшого количества ингредиентов, вы сможете сделать очень изысканное и красивое блюдо на свежем воздухе! Немного ранее, я публиковал очень похожий видео-рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/90 786/) Джиз-Быза, но многим привычнее посмотреть более доступный фоторецепт! Приятного аппетита друзья!

Баранина Жир Картофель Перец болгарский Помидоры черри Зира Куркума Смесь специй Зелень

"Лущильник"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Дачная инновация!!! Когда уже в начале лета мангалы, барбекю и всякие там решeтки не возбуждают аппетит, еда, приготовленная на них уже приелась\\поднадоела - есть супер-пупер блюдо для дачи, готовке на костре и др. природных застолий - "Лущильник")))

Бедро куриное Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Масло растительное Зелень

Лепешки с сыром и пряными травами на гриле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Что может быть лучше свежеиспеченного хлеба? Только свежеиспеченный хлеб на огне! Как сделать вкуснейшие ароматные лепешки на гриле смотрите здесь. Берите идею и вперед - на весенний пикник!

Вода Мука пшеничная Мед Дрожжи Соль Масло оливковое Базилик Орегано Сыр козий

Скумбрия-и Форель-гриль: за и против  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Рыбу-гриль готовила впервые. Решила попробовать в фольге и без фольги. Получилось интересно, вкусно, но есть свои плюсы и минусы ))) Возможно, мой опыт кому-то пригодится )))

Скумбрия Форель Лайм Цедра лимона Масло оливковое Соевый соус Тимьян Перец красный жгучий Имбирь Соль

Рыба на гриле в порее  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

За счет сочной начинки и листьев которые удерживают сок внутри при жарке, рыба получается сочной с ароматом дымка.

Лосось Соевый соус Лук-порей Помидор Сметана Лук зеленый Зелень Специи Сыр голландский

Курочка на мангале  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Быстро и просто. Муж любит пожарить и мяско и рыбку на мангале. Вот, как я это делаю.

Крылья куриные Йогурт Кетчуп Лук репчатый Перец красный жгучий Лимон

Лещик

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Прелесть рецепта в том что на мой взгляд можно брать различные виды речной рыбы, плюс его можно готовить как на мангале так и в духовке или аэрогриле.

Рыба Соль Перец душистый Орегано Чеснок Укроп Масло растительное Лимон

Рыба "BBQ" с луком-пореем  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Запеченная рыба - прекрасное легкое угощение для пикника в жаркий летний день. Предлагаю способ приготовления рыбы на углях, при котором вкусная шкурка замаринованной рыбы на останется при запекании ни на решетке, ни на фольге. Это еще и интересный способ "утилизации" зеленой части лука-порея, которая в других рецептах обычно не используется. Пробуйте новое!

Рыба Лук-порей Соевый соус Масло оливковое Вино белое сухое

Куриные бедрышки, запеченные на гриль-доске  

Категория: Горячие блюда

Необычный способ приготовления на мангале и барбекю с помощью гриль-доски. Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев)

Бедро куриное Соевый соус Перец черный Горчица

Креветки по-гречески, запечённые на гриль-доске

Категория: Горячие блюда

Великолепное и в то же время простое блюдо для летнего отдыха на даче. Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев.

Креветки Вино белое сухое Масло оливковое Чеснок Орегано Цедра лимона Соль Перец черный Фета Лимон

Шампиньоны на решетке  

Категория: Закуски

Часто ходим на шашлычки. Готовим такие шампиньончики на мангале, на решеточке. Очень вкусно с печеным картофелем. Быстро и сочно получается. Я впервые попробовала сегодня приготовить дома в духовке и немного поэксперементировала.

Шампиньоны Масло сливочное Соль Сыр голландский

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки