Для меня самый оптимальный вариант маринования куриных крыльев, голеней или филе для дальнейшего приготовления на решетке - этот. Потому что: а) мы все любим острое, б) я люблю, чтобы куриное мясо (особенно филе) было мягким, в) муж из принципа не будет есть что-либо с мангала (кроме рыбы и колбасок), если там нет уксуса (хотя бы его запаха). Вот и пришли к консенсусу - объединили три самостоятельных маринада - вкусно и все довольны. Как вариант.
Крылья куриные Кефир Уксус Аджика Соль Перец черный Хмели-сунели
Это очень вкусное блюдо, необычный вариант для летнего застолья под открытым небом рядом с мангалом. А во время Поста - просто незаменимое, когда друзья или родные собираются устроить шашлыки, так как кальмары, как и другие морепродукты, разрешены к употреблению (исключая особо строгие дни, когда не разрешено даже растительное масло).
Кальмар Уксус Масло растительное Перец белый Орегано Соль
Вкуснейшее блюдо с говядиной и свининой, наполненное овощами! Очень простое в приготовлении и невероятно питательное! Родом это блюдо из Узбекистана, где оно традиционно готовится с бараниной. Но я немного переделал его под наши реалии, и эксперимент удался! Весь казан был скушан с превеликим удовольствием за один вечер компанией из 8 человек! Обязательно попробуйте бульон, который остается после приготовления! Не пожалеете! Повторюсь, блюдо очень вкусное! И подходит даже для вегетарианцев! Просто не трогайте мясо! ;) Буду признателен за положительные отзывы и особенно за вопросы по блюду!
Свинина Говядина Сало Картофель Морковь Помидор Лук белый Капуста белокочанная Баклажан Чеснок Петрушка Перец зеленый Хмели-сунели Кориандр Перец душистый Перец красный жгучий Соль Зира Кумин
Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!
Баклажан Перец красный жгучий Чеснок Масло оливковое
Дачная инновация!!! Когда уже в начале лета мангалы, барбекю и всякие там решeтки не возбуждают аппетит, еда, приготовленная на них уже приелась\\поднадоела - есть супер-пупер блюдо для дачи, готовке на костре и др. природных застолий - "Лущильник")))
Бедро куриное Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Масло растительное Зелень
Невероятно простое и безумно вкусное блюдо, которые вы без особых проблем, сможете приготовить за пару часов на природе и порадовать своих гостей! Из небольшого количества ингредиентов, вы сможете сделать очень изысканное и красивое блюдо на свежем воздухе! Немного ранее, я публиковал очень похожий видео-рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/90 786/) Джиз-Быза, но многим привычнее посмотреть более доступный фоторецепт! Приятного аппетита друзья!
Баранина Жир Картофель Перец болгарский Помидоры черри Зира Куркума Смесь специй Зелень
Что может быть лучше свежеиспеченного хлеба? Только свежеиспеченный хлеб на огне! Как сделать вкуснейшие ароматные лепешки на гриле смотрите здесь. Берите идею и вперед - на весенний пикник!
Вода Мука пшеничная Мед Дрожжи Соль Масло оливковое Базилик Орегано Сыр козий
Рыбу-гриль готовила впервые. Решила попробовать в фольге и без фольги. Получилось интересно, вкусно, но есть свои плюсы и минусы ))) Возможно, мой опыт кому-то пригодится )))
Скумбрия Форель Лайм Цедра лимона Масло оливковое Соевый соус Тимьян Перец красный жгучий Имбирь Соль
За счет сочной начинки и листьев которые удерживают сок внутри при жарке, рыба получается сочной с ароматом дымка.
Лосось Соевый соус Лук-порей Помидор Сметана Лук зеленый Зелень Специи Сыр голландский
Быстро и просто. Муж любит пожарить и мяско и рыбку на мангале.
Вот, как я это делаю.
Крылья куриные Йогурт Кетчуп Лук репчатый Перец красный жгучий Лимон
Прелесть рецепта в том что на мой взгляд можно брать различные виды речной рыбы, плюс его можно готовить как на мангале так и в духовке или аэрогриле.
Рыба Соль Перец душистый Орегано Чеснок Укроп Масло растительное Лимон
Запеченная рыба - прекрасное легкое угощение для пикника в жаркий летний день. Предлагаю способ приготовления рыбы на углях, при котором вкусная шкурка замаринованной рыбы на останется при запекании ни на решетке, ни на фольге. Это еще и интересный способ "утилизации" зеленой части лука-порея, которая в других рецептах обычно не используется. Пробуйте новое!
Рыба Лук-порей Соевый соус Масло оливковое Вино белое сухое
Необычный способ приготовления на мангале и барбекю с помощью гриль-доски. Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев)
Бедро куриное Соевый соус Перец черный Горчица
Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления трендового и очень вкусного блюда. Иногда на природе хочется приготовить что-то новенькое (не шашлыки). Именно тогда на помощь Вам придет мой рецепт. Организуйте веселое BURGER PARTY для своих друзей - и они буду в восторге!
Телятина Лук репчатый Листья салата Сыр мягкий Огурец соленый Лук красный Помидор Булочка Соус томатный Зелень Чеснок Соль Специи Картофель Масло растительное
Великолепное и в то же время простое блюдо для летнего отдыха на даче.
Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев.
Креветки Вино белое сухое Масло оливковое Чеснок Орегано Цедра лимона Соль Перец черный Фета Лимон
