Очень несложное в приготовлении, но безумно вкусное мясо! Ведь ваш мужчина любит мясо? Приготовьте ему такую свинину - он выполнит после ужина любое ваше желание!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 7 февраля 2017, 7:34
- 4027
Свинина в абрикосовом соусе
Ингредиенты для «Свинина в абрикосовом соусе»:
- Свинина (у меня кусок свиного окорока) — 1 кг
- Абрикос (консервированный, половинки) — 4 шт
- Сироп фруктовый (от консервированных абрикосов) — 1 стак.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Имбирь (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
- Соус (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Крахмал картофельный — 1/2 ст. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4381.6 ккал |
белки
168.4 г |
жиры
259.4 г |
углеводы
356.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Свинина в абрикосовом соусе»:
-
Я делала кусок свиного окорока, можно брать и шею, и лопатку, и карбонад - все будет вкусно!
Если мясо замороженное - то разморозьте его полностью при комнатной температуре, обернув плёнкой. Обсушите салфеткой, натрите солью и чесноком. Заверните обратно в пленку и уберите в холодильник на сутки, можно на двое. После чего снимите плёнку, и оставьте в холодильнике без плёнки на пару-тройку часов.
Это называется "холодильная сушка" - мясо сверху чуть подсыхает и сок не так вытекает из него во время готовки. -
С консервированных абрикосов слейте сироп, добавьте в него 4 половинки абрикосов и пробейте блендером. Получится подобие сока с мякотью.
-
В этот сироп влейте соус "Терияки", добавьте мёд, корицу и имбирь.
-
В сотейнике растопите сливочное масло, дайте ему зашипеть.
-
И со всех сторон поджарьте кусок мяса.
-
Теперь влейте абрикосовую смесь со специями, доведите до кипения и переключите на самый маленький огонь. Томите под крышкой 45 минут, периодически поворачивая мясо.
-
После этого вы увидите как абрикосовый соус стал слегка коричневым и однородным. Выньте мясо из соуса, накройте фольгой.
Крахмал разведите в воде и влейте в соус, доведите до кипения и снимите с огня. -
Кисточкой смажьте кусок мяса соусом со всех сторон (от этого оно станет глянцевым) и можно подавать. Соус подайте отдельно.
Если вспоминать наши с мужем романтические истории, то все они из серии:"Нарочно не придумаешь". С нами либо случаются какие-то невероятные происшествия, либо происходит что-то смешное, что делает романтическую историю юмористической. В общем, это история о том как он делал мне предложение.
К тому моменту мы уже около 1,5 лет жили вместе. И понимали оба, что это навсегда. Вопрос о свадьбе остро не стоял. Я знала, что это произойдет (внутри себя) и особо не парилась. Когда есть уверенность, что какое-то событие будет, то его как-то и не ждешь, а просто знаешь, что всё случится в свое время.
И вот в один из дней мы поехали в торговый центр - купить кое-какие продукты и просто развеяться. Приехали, стали подниматься на эскалаторе на 2 этаж и как только поднялись муж говорит мне: "Ты спустись пока что вниз, в супермаркет. Поброди там немного, а я чуть попозже подойду". Я удивилась... Никогда такого не было, всегда ходили вместе... Спрашиваю :"Мы вроде хотели в другой магазин сначала зайти, а потом за продуктами..." Он говорит настойчиво так: "Ну пожалуйста, дорогая, спускайся в супермаркет, я скоро приду, не волнуйся".
Ну что ж... Я спустилась в супермаркет, взяла тележку, хожу, брожу, кидаю в тележку продукты. А в голове крутится: " Наверное пошел подарок покупать, у меня же день рождения скоро. Вот хитрец". Прошло примерно полчаса, звонок на мобильный: "Ты где, я тебя не вижу". Я отвечаю: " В проходе, где крупа и макароны". Смотрю, идёт, сияет весь!!! И тут он сходу падает на одно колено и громко кричит, открывая коробочку с кольцом: "Любимая, ты будешь моей женой?"
Весь супермаркет обернулся и смотрит на нас. Я растерялась... Стою глазами хлопаю... тележку эту дурацкую катаю туда-сюда. И как-то я её так неудачно вперед покатила, что она врезалась в полку с макаронами и они (все пачки) посыпались на пол с грохотом!!!
Мой муж, едва сдерживая смех, говорит: "Это значит - ДА?"
Ну, конечно - ДА!!!
А вы говорите свечи, шампанское, кольцо в бокале...
П. С. Потом муж рассказывал - когда мы поднимались на эскалаторе, то он увидел в витрине ювелирного кольцо и понял, что именно оно предназначено для предложения. Он быстренько спровадил меня вниз, купил кольцо и полетел делать предложение. А тут я посреди макарон стою
К тому моменту мы уже около 1,5 лет жили вместе. И понимали оба, что это навсегда. Вопрос о свадьбе остро не стоял. Я знала, что это произойдет (внутри себя) и особо не парилась. Когда есть уверенность, что какое-то событие будет, то его как-то и не ждешь, а просто знаешь, что всё случится в свое время.
И вот в один из дней мы поехали в торговый центр - купить кое-какие продукты и просто развеяться. Приехали, стали подниматься на эскалаторе на 2 этаж и как только поднялись муж говорит мне: "Ты спустись пока что вниз, в супермаркет. Поброди там немного, а я чуть попозже подойду". Я удивилась... Никогда такого не было, всегда ходили вместе... Спрашиваю :"Мы вроде хотели в другой магазин сначала зайти, а потом за продуктами..." Он говорит настойчиво так: "Ну пожалуйста, дорогая, спускайся в супермаркет, я скоро приду, не волнуйся".
Ну что ж... Я спустилась в супермаркет, взяла тележку, хожу, брожу, кидаю в тележку продукты. А в голове крутится: " Наверное пошел подарок покупать, у меня же день рождения скоро. Вот хитрец". Прошло примерно полчаса, звонок на мобильный: "Ты где, я тебя не вижу". Я отвечаю: " В проходе, где крупа и макароны". Смотрю, идёт, сияет весь!!! И тут он сходу падает на одно колено и громко кричит, открывая коробочку с кольцом: "Любимая, ты будешь моей женой?"
Весь супермаркет обернулся и смотрит на нас. Я растерялась... Стою глазами хлопаю... тележку эту дурацкую катаю туда-сюда. И как-то я её так неудачно вперед покатила, что она врезалась в полку с макаронами и они (все пачки) посыпались на пол с грохотом!!!
Мой муж, едва сдерживая смех, говорит: "Это значит - ДА?"
Ну, конечно - ДА!!!
А вы говорите свечи, шампанское, кольцо в бокале...
П. С. Потом муж рассказывал - когда мы поднимались на эскалаторе, то он увидел в витрине ювелирного кольцо и понял, что именно оно предназначено для предложения. Он быстренько спровадил меня вниз, купил кольцо и полетел делать предложение. А тут я посреди макарон стою
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2017 года Щербакова Елена #
12 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года liziklizik85 #
[+4]Мяско очень интересное, вкусное, нежное.
Мариновалось мясо у меня двое суток, как по рецепту, в пересчете соли и чеснока на мой кусочек 1200г.
Далее строго по инструкции, но в мультиварке. Самой обычной, жарка-тушение...
Далее все строго по рецепту... При подаче добавила оставшиеся абрикосы из банки и соус... Очень вкусно, спасибо за рецепт, буду готовить еще однозначно!
11 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года veronika1910 #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года vitaatelier #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Кир Рояль #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Таня-кофеманка #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года pupsik27 #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Демурия #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Dama-Lorik #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года IrikF #
8 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Беннито #
Ой! Как бы я хотела постоять возле тебя в этот момент!
Глаза наверное были
А мясо! Мясо забрала! Цвет, аромат, фасон.....все мое!
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
А мясо.. мясо забирай на здоровье!!!! От души рекомендую!!!
7 февраля 2017 года Ирушенька #
Свинина необыкновенно аппетитная, ароматная!
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Я с нетерпением буду ждать продолжения твоей истории!
7 февраля 2017 года Ирушенька #
7 февраля 2017 года mariannika99 #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года maraki84 #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Машуля, спасибо за похвалу!
7 февраля 2017 года СНежк_а #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года канович #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Angel-Wise #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года marfutak # (модератор)
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года molichka84 #
7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: