Аджика на зиму
Всего рецептов: 153
Любимый рецепт томатной пасты. Уже больше 10 лет готовлю ее только так) Когда захотела закатать пасту впервые - взяла рецепт у бабули, а там и лук, и морковка, и зелень... Решила упростить, т. к. была очень ограничена во времени. С тех пор так и готовлю. Нравится он мне за простоту, вкусовые качества и минимум продуктов, которые понадобятся для его приготовления. Всегда стараюсь взять разные сорта помидор: немного волгоградских и мичуринки, немного сливок и основную часть составляют розовые - мои любимые) От такого состава паста будет насыщенной, в меру сладкой и с приятной кислинкой.
Помидор Перец сладкий красный Соль Сахар
В этом году решила приготовить аджику с яблоками, давно рецепт записан, а как-то не успевала все. Закатали и не пожалели! Немного остренькая, с лёгкой кислинкой! Ням-ням! Попробуйте, уверена, останетесь довольны!
Кабачок Помидор Яблоко Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец красный жгучий Уксус
Острый вкус, зимой классно с макаронами, картошкой, да и просто как самостоятельное блюдо.
Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита, поварята!
Кабачок Томатная паста Масло растительное Лист лавровый Сахар Соль Чеснок Уксус Перец красный жгучий Перец черный
Рецепт приготовления острой аджики. Благодаря своей рецептуре, очень хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств. Можно использовать как добавку к различным соусам и блюдам. Небольшой баночки Вам хватит надолго!
Перец красный жгучий Чеснок Орехи грецкие Хмели-сунели Уцхо-сунели Кориандр Семена укропа Шафран Соль
Это индийский соус. Очень вкусный, подходит к разным блюдам. Особенно хорош он становится, на следующий год, если доживет. У меня дожила одна баночка, но соус поменял цвет. Мне сказали, что так и нужно. Главное, что он не поменял свою вкусность. Может я его не очень верно делаю, но Индия так далека... никто не узнает.
Помидор Яблоко Лук репчатый Перец сладкий красный Сельдерей корневой Лимон Изюм Сахар Уксус Соль Перец красный жгучий Имбирь
Только что нашла в разделе заготовки рецепт аджики зеленой. Уверена, что это очень вкусно, но хочу вам предложить свой рецепт, которому меня научили в Грузии. Без этой вкуснятины у нас дома есть не садятся.
Кинза Петрушка Зелень Перец чили Укроп Кориандр Чеснок Соль
Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.
Перец сладкий красный Перец красный жгучий Чеснок Соль Уксус
Очень простой рецепт. Использую и как соус, и как приправу. Если в блендере измельчить и потом поварить, то кетчуп будет. Универсально! Спасибо Седрат за рецепт! Фото процесса не выкладываю, все слишком просто. Вот только хранить надо в холодильнике или погребе. Чем дольше стоит, тем вкуснее!
Помидор Перец сладкий красный Чеснок Перец красный жгучий Уксус Соль Сахар
Вот, наконец, и у меня руки дошли до консервирования. Предлагаю свой вариант аджики, которую варить не надо. Пользуюсь этим рецептом очень давно, и всегда «улетает» на ура. По некоторым обстоятельствам 2 года вообще не консервировала (только грибы). А сейчас вдруг очень захотелось. Большое спасибо Наталье (Hyazinthe) за напоминание об аджике. Сочетание овощей и специй в моем рецепте другое, может кому приглянется и мой вариант. Всю зиму хранится в холодильнике (но до наступления зимы приходится делать еще не одну порцию). Быстро, просто и вкусно
Помидор Перец сладкий Чеснок Перец красный жгучий Хрен Соль Уксус
Сегодня готовим вкусную домашнюю аджику по рецепту Волохи. Это кулинарный канал на ютубе.
Володя, спасибо за супер аджику. Домашняя аджика с острым перцем добавит вашим любимым мясным блюдам остроты и пикантности. Любители острых приправ обязательно оценят аджику, приготовленную по этому рецепту. Я делала двойную порцию!
Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Уксус Масло растительное Аджика Кориандр Перец черный Соль Сахар Кинза
