Главная > Рецепты версия для печати
| « Роза-ханум | Деревенский снэк "Лалайа" » |
Новогодние пирожные "Ёлочки"
![Рецепт: Новогодние пирожные "Ёлочки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/25/31/980544_32940-300x0.jpg "Рецепт: Новогодние пирожные "Ёлочки"")
25 декабря 2014, 17:20
Просмотров: 33955
Поварёнок 7 уровня
25 декабря 2014, 17:20
Просмотров: 33955
Просмотров: 33955
Описание: Ура!!! Скоро Новый год!!! Я решила приготовить мини-тортики, на которых будут красоваться белоснежные елочки.
Этот новогодний сладкий подарочек я посвящаю всем поварятам сайта Поваренок. Угощайтесь, мои дорогие, и будьте обязательно счастливы и здоровы!!! С наступающим Вас Новым годом!!!
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Новогодние пирожные "Ёлочки"":
Бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 0.5 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Шоколад белый — 100 г
- Сыр сливочный (комнатной температуры) — 170 г
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Мастика (красная, белая) — 400 г
- Краситель пищевой (красный) — 1 г
Рецепт "Новогодние пирожные "Ёлочки"":
|
Для бисквита. Смешайте в миске коричневый сахар Мистраль, яйца, сгущённое молоко. Добавьте сметану и муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто венчиком. |
|
Застелите противень пергаментом. Налейте тесто в противень и выпекайте при 170 гр. 15 минут. или до готовности. |
|
Готовый бисквит остудите. При помощи кольца, вырезаем 12 дисков бисквита размером 7см. |
|
Подготовим крем. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, и растопите на водяной бане, до гладкой массы. Растопленный шоколад полностью остудите до комнатной температуры! |
|
В чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр до однородности. Постепенно, продолжая взбивать, влить остывший шоколад. Когда масса станет однородной, в два этапа, ввести размягченное масло и сок лимона. Крем взбить миксером. Внимание!!! Продукты для крема должны быть комнатной температуры. Разность температур может образовать ненужные комочки. |
|
Подготовьте белую и красную мастику. |
|
Из белой мастики при помощи плунжера "снежинка" вырезаем снежинки разных размеров и вырубкой звездочка вырезаем три звездочки. Нам понадобится 6 комплектов Для одного комплекта необходимо 1 мини тортик, покрытый красной мастикой 6 снежинок разного размера -2 большие, 2 средние, две маленькие 6 маленьких кружков различной толщины (2x 6 мм, 4 мм и 2x 2x 2 мм)-шайба небольшой конус-1шт маленькая звезда-1-шт Бамбуковая палочка-1шт В снежинках и шайбочках сделайте, по центру отверстие, при помощи бамбуковой палочки. Готовые изделия должны просохнуть в течении 6-7 часов |
|
Собираем елочку. Нанизываем на бамбуковую палочку шайбу 6 мм далее снежинка большого размера. Снова шайбу и снежинку. Повторяем эту процедуру со всеми снежинками. Завершаем конусом и звездой. Звезду окрашиваем в золотистый цвет при помощи пищевого красителя. Оставляем елочки для просушки. |
|
Круги бисквита промазываем кремом со всех сторон и отправляем в холодильник, для того чтобы застыл крем. Остывший крем выровнять кондитерским шпателем или при помощи ножа с длинным лезвием. |
|
Покрываем тортики красной мастикой. И отправляем снова в холодильник. |
|
Плунжером вырезаем листочки белого цвета и крепим на наши мини тортики, в виде бордюрчика, внизу тортика. |
|
Крепим ёлочку на тортик и украшаем бусинками. |
Рецепты мастики https://www.povarenok.ru/advice/show/543/
Советы по работе с мастикой https://www.povarenok.ru/advice/show/507/
Новогодние снежинки
Собирают хоровод,
В дом заносят люди елки -
Скоро будет Новый год.
Зазвенят бокалы дружно,
Фейерверк осветит ночь...
В этот миг всем очень нужно
Счастью своему помочь:
Надо вновь поверить в чудо,
И немного помечтать -
Жизнь намного лучше будет
Если ей свободу дать.
С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ!!!
Советы по работе с мастикой https://www.povarenok.ru/advice/show/507/
Новогодние снежинки
Собирают хоровод,
В дом заносят люди елки -
Скоро будет Новый год.
Зазвенят бокалы дружно,
Фейерверк осветит ночь...
В этот миг всем очень нужно
Счастью своему помочь:
Надо вновь поверить в чудо,
И немного помечтать -
Жизнь намного лучше будет
Если ей свободу дать.
С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: