• 26 декабря 2014, 23:14
  • 2080

Торт "Созвездие"

Рецепт: Торт Созвездие

Долго думала как отблагодарить мне Леночку Первушину и придумала. Может не все получилось как должно было получиться, но я очень и очень старалась вопреки моим возможностям.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Созвездие"»:

Бисквит

Крем

Пропитка

Украшение

Начинка

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Созвездие"»:

Кофе растворимый растворить в 2 ст. л. горячей воды.

Желтки отделить от белков и взбить с 50 г. (+50 г. для сладкоежек) сахарного песка до кремообразного состояния.

Взбить в крутую пену белки с 50 г. (+50 г. для сладкоежек) сахарного песка.

Смешать муку пшеничную, разрыхлитель теста и крахмал.

Сухую смесь одновременно со взбитыми белками и кофе ввести в желтковую массу. Перемешать. Полученным тестом заполнить разъемную форму диаметром 26 см., смазанную жирами. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит опрокинуть на решетку для пирога и оставить на ночь.

Приготовить сироп. Растворимый кофе растворить в 1 ст. л. горячей воды. Добавить сахарную пудру и влить вино. Перемешать.

Бисквит разрезать по горизонтали на три коржа. Но в виду особенностей моей духовки, у меня, к сожалению, получилось два коржа. Прошу прощения ( ( (. Пропитать полученные коржи винно-кофейным сиропом.

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде. Затем отжать и распустить.

Растопить сахар тростниковый "Демерара" от Мистраль. Не пережгите!

В готовый желатин по столовой ложке ввести творог. Взбивая, ввести растопленный тростниковый сахар. Осторожно, может брызгать!!! Полученной массой промазать коржи и сложить их один на один.

Крем приготовить аналогично процессу приготовления начинки. Только вместо тростниковой карамели кладем сахарный песок.

Полученным кремом обмазываем торт.

Заранее приготовить украшение для торта в виде знаков зодиака. Для этого нарисовать на бумаге рисунки. Подложить под пергаментную бумагу.

Плитку темного шоколада растопить на водяной бане и обвести рисунки. Старайтесь делать их пообъемней, тогда проще перенести с бумаги на торт. Остудить.

Аккуратно выложить готовые фигурки на торт. По кругу торт обсыпать миндальными лепестками. Торт готов!

Приятного аппетита!!!



С Леночкой Первушиной мы не знакомы вовсе, но за то время, что я на сайте (месяца 3 всего, хотя зарегистрировалась в мае), я узнала о ней много хорошего и, прежде всего, то что она отличный кулинар и очень хороший, отзывчивый человек, в чем убедилась сама, обратившись к ней. Леночка, СПАСИБО БОЛЬШОЕ, что позволила мне побыть Морозиком, не смотря на то, что я была еще маленьким поваренком. СПАСИБО за ту радость, которую мне удалось доставить моему любимому поваренку. Хочу подарить свой скромный подарок и поздравить Вас, Леночка, и всех Ваших близких и родных с Наступающим Новым Годом! Сказки доброй ожидание, исполнения желаний! Огромного здоровья и безмерного счастья!















С НОВЫМ ГОДОМ!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Созвездие
Описание: Долго думала как отблагодарить мне Леночку Первушину и придумала. Может не все получилось как должно было получиться, но я очень и очень старалась вопреки моим возможностям.
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ириш,замечательный торт! А фигурки такие классные!
Спасибо!
Спасибо, Наташенька!
Очень красивый тортик получился,идея замечательная,удачи Вам в конкурсе!!! С Новым годом!!
Спасибо большое! Да какой та в конкурсе? Тааааак, для души... И Вас с Новым Годом!
Я, конечно, не претендую на барашка, понимаю, что опоздала. Но День рождения у меня с тобой не рядом даже, а в один день!
Марин, Светик, если поделится, то не вопрос! А так их еще 11, выбирай
Так и быть, мужа съем, Рыбу!
С НОВЫМ ГОДОМ!
Спасибо, Марианочка! Взаимнооооооооооооооо!!!!!!!!!!
Великолепный подарок
Спасибо, Вероник!
"Может не все получилось как должно было получиться, но я очень и очень старалась вопреки моим возможностям" - вот у меня так и во сне не получится!
Да, ладно..прям не получится? Спасибо!
Я с тортами не дружу, не любят они меня
Да я тоже не дружу! Пытаюсь взять в плен, но они сопротивляются активно
очень душевный подарок!!!
аха... тут без души никак
Бесподобный тортик!
Спасибо, Наташенька!
КРАСИВЫЙ ПОДАРОК!!!
Спасибо, Викуль!
Красота!
Спасибо большое!
Как здорово торт украшен!
Спасибо, Светлан!
Замечательный торт!!!
Спасибо, Наташенька!
оформление и сама идея такого торта меня сразили наповал!!! браво!!!
Паааааааасибоооооооо большое
Очень красивый оригинальный торт!
Спасибо, Дашенька!
Иришка, да ты просто замечательный художник!!! Какая чудесная идея и как мастерски ты её воплотила!!! Титанический труд! Я в восторге!! Моно мне воо-о-он того барашка утащить????!! Да, чуть не забыла-шикарные сердечки....я бы на главное фото их бы поставила-не удержалась бы, они очень гармонируют с оформлением торта!!
Спасибо, Светик, большое! Я прям очень и очень старалась! Сколько понавырезала этих сердечек, пока добилась оптимального варианта. Барашек забит, но я тебе его презентую. Бери, дорогая!
Спаси-и-и-бо!!!! Я ведь его не зря просила,-у нас с тобой ДР почти рядышком!!!
Аха.... для хорошего человека не жалко!
Ответ для КИС-КИСС
А у меня с ней вообще в один день!
Так и быть -половинку барашка я тебе оставлю !!
Ты добрая!
Ага..... когда сытая и не с дежурства !!!
Это уже частности.
Ириша,необыкновенной красоты торт!Просто прелесть!А украшения какие!Очень интересный творожный крем с желатином!Замечательный подарок для нашей любимой Леночки!
Спасибо, Ириночка!
Ответ для Ирушенька
Спасибо Ирочка!
Ирочка, за старния с шоколадом+++++++++++++++++++ Молодец. Отличный подарок
Спасибо, Светочка, большое! Но до тебя мне еще ого-го-го
Очаровательно!!!!
Спасибо!
Интересная идея со знаками , а что это на них так поблёскивает ?
Спасибо! Это желатиновая красочка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки