Рецепт, может, на сайте больше дня и не проживет)). Но мы –без претензий на вечность!)) Думаю, что похожих рецептов много, ОЧЕНЬ много. Возможно, есть и точно такой, но как-то по -другому называемый, или что-то там слегка отличается в ингредиентах –система поиска на сайте еще не совершенна, увы. Помещаю его потому что…. Девочки, хлеба не было в доме. В магазин идти – целое дело. А EDMONDS Cookery Book попалась на глаза. Уже через час у меня были выпечены два вкусных «хлебушка» - к приходу мужа! Просто и быстро! Может, рецепт кому-нибудь именно прямо сейчас и пригодится?
ХаврошечкаПоваренок 5 уровня
- 12 января 2015, 11:40
- 8383
Булочки с пармезаном, чесноком и розмарином
Ингредиенты для «Булочки с пармезаном, чесноком и розмарином»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соль (1,5 ч.л. -в тесто. 1 ч.л. крупной каменной (морской) соли для посыпки) — 2,5 ч. л.
- Дрожжи ( Столовая ложка -15 мл. Дрожжи -сухие.) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (2 ст.л. - в тесто. 2 ст.л. -в чесночную смесь) — 4 ст. л.
- Чеснок (не большой. А вообще -зависит от вашей индивидуальной любви к чесноку)) — 1 зуб.
- Пармезан (2-3 ст.л. мелко натертого сыра на посыпку) — 3 ст. л.
- Вода (теплая) — 300 мл
- Розмарин — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2627.9 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
381.6 г |
| Порции | |||
| ккал 328.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Булочки с пармезаном, чесноком и розмарином»:
-
Растворить сахар в миске с теплой водой. Добавить сухие дрожжи, поставить в теплое место на 10 минут до того, как дрожжи вспенятся.
-
Просеять в большую миску муку, добавить соль -1,5 ч. л., перемешать.
-
Добавить в муку вспененные дрожжи и оливковое масло (2 ст. л.).
-
Замесить гладкое, не липкое тесто. Я замешивала в хлебопечке. В книге предлагают вывалить тесто на посыпанную мукой поверхность, и месить минут 5 до гладкого, эластичного теста.
-
Вот так
-
Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть поделить пополам, раскатать в форме сосиски длиной около 20 см. Соединить по две между собой, заплетая их косичкой. Это –в оригинальном рецепте. Так получились бы булочки-твисты. Примерно как то, что у меня справа на фотографии. Мне нужен был хлеб –поэтому я разделила тесто на 8 частей, раскатала сосисками)), заплела по две в косички, и соединила косички между собой.
-
Поместить наши булочки на слегка смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга –они совсем не плохо растут)).
Смешать оливковое масло -2 ст. л. с давленным через пресс зубчиком чеснока. -
Смазать наши булочки этой смесью с помощью кулинарной кисточки. Накрыть пищевой пленкой и оставить на расстойку в теплом месте на 45 минут –честно, у меня все было готово к выпечке через 30 –у нас сейчас жарко. булочки должна увеличиться в размере раза в полтора-два
-
Порубить розмарин. (Я добавляла к розмарину петрушку и тимьян – этого добра у меня в этом году больше, чем нужно…)))
-
«Выросшие» булочки посыпать порубленным розмарином, мелко натертым пармезаном и каменной солью (я брала морскую, хлопьями). Пармезана в доме не было, зато была дешевенькая моцарелла, купленная для пиццы. Посыпала ей. На фотографии нет этого – я пекла эти булочки два раза за день –мы с мужем быстро расправились с «первой партией» за ужином, очень уж они вкусные и пушистые –и я решила сделать их еще раз –делать –то их –быстрее некуда!)) Но во второй раз забыла добавить сыр…. Ну, точнее, сыр я все-таки добавила на одну, но уже когда она слегка подрумянилась в духовке – когда вспомнила)))
-
Так и получились у меня две разные булочки. С сыром
-
И без
-
Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке 10 минут, затем уменьшить температуру до 200С и печь еще 5 минут до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА, МОИ ДОРОГИЕ! -
Разлом!
Девочки, иногда дорога ложка к обеду… 
. Я набрала «Булочки»…начала рыться…. Дрожжи, молоко, яйцо, расстояться, примять тесто и поставить на расстойку еще раз…. Короче, страниц с булочками много, 
пока найдешь то, что нужно, если нужно быстро… 
А вдруг, кому-то вот как мне –срочно нужно, и молока в доме нет, и дважды растаивать тесто облом…А туточки я с этим рецептом… 
Ура-ура! Дело сделано! Хлебо-булочное изделие –вот оно, мягкое, вкусное, пушистое. 
А если такой рецепт уже есть –то я извиняюсь перед его автором, и тут же 
удалю свой…
Рецепт, как я уточняла выше -из книги Edmonds Illustrated Collection. Называется Parmesan and Garlic twists
. Я набрала «Булочки»…начала рыться…. Дрожжи, молоко, яйцо, расстояться, примять тесто и поставить на расстойку еще раз…. Короче, страниц с булочками много, пока найдешь то, что нужно, если нужно быстро… А вдруг, кому-то вот как мне –срочно нужно, и молока в доме нет, и дважды растаивать тесто облом…А туточки я с этим рецептом… Ура-ура! Дело сделано! Хлебо-булочное изделие –вот оно, мягкое, вкусное, пушистое. А если такой рецепт уже есть –то я извиняюсь перед его автором, и тут же удалю свой…Рецепт, как я уточняла выше -из книги Edmonds Illustrated Collection. Называется Parmesan and Garlic twists
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2015 года tomi_tn #
13 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 января 2015 года Galchonok22 #
13 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года asesia2007 #
13 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года ирина таджибова #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Oksunchik #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года felix032 #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года veronika1910 #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года белошвейка #
12 января 2015 года ISOLDA #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Абрикосина1 #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
в оставшуюся булочку пальцем ткнуть
12 января 2015 года Людмила НК #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Людмила НК #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года kitri #
Очень понравился рецепт,беру в постоянное пользование и ставлю отлично!
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 января 2015 года kitri #
13 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года luneva_e #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года mariana82 #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Светлана Владимировн #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года Жужуня #
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года Жужуня #
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года korolina #
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года korolina #
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года korolina #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года любознательная галя #
12 января 2015 года korolina #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года АЗАЛИЯ-49 #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года alorikk #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 января 2015 года Nika #
12 января 2015 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: