• 26 января 2015, 22:00
  • 2450

Айнтопф из чечевицы в мультиварке

Рецепт: Айнтопф из чечевицы в мультиварке

Немецкий айнтопф (Eintopf ) - это уже не суп, но по консистенции пока еще и не второе. Это супергустая, сытная и согревающая похлебка. Я, дорогие поварята, долго думала, выкладывать ли этот рецепт, потому как похожих рецептов на сайте много, в том числе, и от именитых кулинаров. Но мой, адаптированный именно для мультиварки, вариант готовится намного проще, поэтому, надеюсь, заинтересует вечно занятых и постоянно работающих. На подготовку продуктов у меня уходит не более 10 минут, 10 минут на обжарку и все! Остальное мультиварка сделает сама.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф из чечевицы в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Суп (60 минут)

Дополнительная программа: Жарка (10 минут)


Рецепт «Айнтопф из чечевицы в мультиварке»:

Это необходимые для айнтопфа продукты.

Овощи моем, чистим, мелко режем.
Обжариваем в чаше мультиварки 10 минут в режиме "Жарка".

Тем временем чечевицу промываем в холодной воде. Я брала бурую (время варки 45 минут), она мне по вкусу нравится больше всего. Но можно взять любую, какая вам больше по душе. Красная чечевица варится 10 минут.
Промытую чечевицу добавляем к обжаренным овощам, заливаем двумя литрами кипятка, перемешиваем, закрываем крышкой и варим один час в режиме "Суп".
За 10 минут до конца программы добавляем нарезанные на кружочки сосиски и лавровый лист.

Когда программа закончится, солим, перчим, добавляем уксус и горчицу. Почему по окончанию программы? Потому что бобовые в кислой среде варятся медленней.
То же самое можно сказать о соли.
На такое количество супа у меня идет 1 ст. л соли, 0,5 ч. л. молотого перца, 2 ст. л. уксуса и неполная ст. л. горчицы. С последней осторожно, немецкая горчица нежная, типа дижонской, вполне возможно, что у вас уйдет всего 0,5 ч. л. обычной столовой горчицы.
Айнтопф должен иметь приятную кислинку, уксуса у вас может уйти меньше/больше.
Вот и все. Разливаем по тарелкам, посыпаем какой-нибудь зеленушкой и вкушаем с кусочком хлеба.

Процесс приготовления этого айнтопфа можно усовершенствовать. Я, например, в холодильнике всегда имею в запасе обжаренные "суповые овощи": смесь лука, сельдерея и моркови. Так вот, вначале закладываю в мультиварку 5-6 ст. л. зажарки, сверху промытую чечевицу, заливаю все кипятком, перемешиваю, выставляю программу "Суп" с отложенным стартом и ухожу на работу. Тот, кто первый приходит домой, режет сосиски, добавляет их в айнтопф, "ставит вкус" и выключает мультиварку.





Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф из чечевицы в мультиварке
Описание: Немецкий айнтопф (Eintopf ) - это уже не суп, но по консистенции пока еще и не второе. Это супергустая, сытная и согревающая похлебка. Я, дорогие поварята, долго думала, выкладывать ли этот рецепт, потому как похожих рецептов на сайте много, в том числе, и от именитых кулинаров. Но мой, адаптированный именно для мультиварки, вариант готовится намного проще, поэтому, надеюсь, заинтересует вечно занятых и постоянно работающих. На подготовку продуктов у меня уходит не более 10 минут, 10 минут на обжарку и все! Остальное мультиварка сделает сама.


Фотографии «Айнтопф из чечевицы в мультиварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Инга, очень аппетитно!
Инга, спасибо за рецепт, очень понравилось! С горчицей так пикантно получилось, съели с удовольствием!! Я немного еще картошки добавила, мы без нее не можем.
Оленька, вот это да, так Ты меня порадовала! Шикарная тарелочка ! Ну, а картошка - дело наживное . Спасибо за доверие к рецепту .
Инга, пришла после отчёта, поставить плюсик, как любитель чечевицы!
Хорошая вещь - отчет! Я обожаю чечевицу, надеюсь, и Тебе, Любочка, понравится.
Инга, лови мой отчетик! Наконец, я добралась. Замечательный сытный суп.
Катюша, какая тарелочка , м-м-м, не отказалась бы от такой ! Я так рада, что похлебка вам по душе пришлась, ее легко делать, а тарелку съел - и полдня покой . Спасибо огромное за фотоулику!
Ингусь, ты права. Очень сытно.
Супер! У меня мульти нет, но пробовать буду обязательно. от меня +
Спасибо, Катюша ! Эту похлебку и без мультиварки сварить не сложно, что я многие годы с успехом и делала .
Беру на вооружение!
На здоровье, Марина!
Инга очень вкусный супчик,браво
Танюша, спасибо, засмущала меня
Инга, аппетитное и согревающее блюдо!
Ирочка, спасибо, что заглянула !
Инга, прекрасный рецепт! А насчет запасливости и предусмотрительности (и безотходности))), то да - наши все рекорды бьют, сама такая
Ангелина, спасибо! Запасливость и безотходность - страшная сила!
ммм как ароматно и вкусно!!!
Айгуль , спасибо!
Замечательный рецепт
Спасибо, Мариана, что заглянула!
Инга, вкуснейший густой супчик. Или можно наверное похлебкой назвать? В любом случае, очень аппетитно!
Наташа, спасибо, что заглянула! Можно и похлебкой назвать . В латышском языке слову Eintopf есть эквивалет, а по-русски я даже растерялась. Это супергустая похлебка.
Главное, что вкусная!
Точно!
Отличный рецептик ,для вечно занятых Инга ,поздравляю с достижением 4-го уровня !!!!
Как, уже ??? Уррррраааааааааа!!! Я и не заметила. Спасибо, Танюша, ну и глазастая же Ты !
Теперь нужно в отличницы продвигатся
Дык, вроде как, уже в пути
Инга, какой прекрасный рецепт!
Спасибо, Оксана
у меня слабость к айнтопфам со времён службы мужа в Германии (30 лет назад), делала многократно, сейчас в мультиварке делаю тоже, вкуснотища
Вот и я их очень жалую. Полезноооо
Однозначно забираю в кк и скоро отчитаюсь потому как быстро, в мультиварке и полезно (из чечевицы)
На здоровье!
Вкусненько
Оля, спасибо!
Хороший рецепт
Вероника, благодарю!
Очень понравился рецепт, только сельдерей ненавижу. Можно без него?
Разумеется . Я его обожаю, так что...
Инга
Танечка, спасибо, дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1394 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки