• 17 марта 2014, 9:21
  • 54194

Качори

Рецепт: Качори

Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда)).

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Качори»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Программа: Малый обьем


Рецепт «Качори»:

Замочите фасоль на ночь в чистой воде.
Утром отварите согласно инструкции.
В мультиварке фасоль варится быстрее почти в два раза.

Муку просейте в миску, смешайте с солью и добавьте столько воды, сколько потребуется для приготовления упругого некрутого теста. Замесите тесто и оставьте, накрыв салфеткой, на 15 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Фасоль разотрите или пропустите через мясорубку. У вас должна получиться однородная пастообразная масса.

Вмешайте в фасоль все специи.

Разделите начинку на 16 одинаковых частей.
Тесто также разделите на 16 равных частей и из каждой скатайте аккуратный шарик. Легче всего это сделать влажными руками.

Затем слегка обмажьте каждый шарик маслом и раскатайте в лепешку диаметром не более 5 см.

Поместите на каждую лепешку порцию начинки.

Смажьте руки растительным маслом и закатайте начинку в шарик. Подготовьте таким образом все лепешки.

Затем раскатайте каждый шарик в лепешку не более 10 см.
Если кто- то готовил осетинские пироги, то это - что-то подобное.

Нагреть растительное масло в мультиварке и обжарить лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.

Качори готовы))! Мне качори понравились, я так поняла, что это наши чебуреки в индийском, вегетарианском варианте))!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Качори
Описание: Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда)).


Фотографии «Качори» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как вкусно !
Спасибо))
Делаю такие лепёшки.Начинку просто надо делать поострее.С перцем,чесноком.Я в принципе люблю фасоль.Поэтому рецепт нравится.Проблема только одна-не съесть начинку раньше чем подойдёт тесто
Это оочно
тесто до вчерашнего дня было мягкое и вкусное!Начинка правда стала суховата.Я брала красную фасоль.А она всё же более жёсткая.
Спасибо большое за отзыв
к сожалению нам не понравилось.
Очень интересный рецепт.
куплю завтра фасоль, обязательно попробую должно быть вкусно.
Пришлось покормить ведро
Очень интересные "чебуречки". Мужу, большому любителю фасоли, очень понравились!!!. А я к сожалению не могу себе позволить кушать, только нюхать . Спасибо.
Спасибо большое за отзыв
Отличные лепешки. Я раньше готовила не вегетарианский вариант, в начинку добавляла сало и обжаривала на сухой сковороде. Тоже очень вкусно было.
Оооо))) я представляю как это с сальцом вкусно))))
Спасибо большое))
Очень вкусно .
Спасибо))
Navernoe, eto da, vkusno!
Tol’ko "Karri" kak spezia ne suschestvuet v Indii - "curry" eto smes’ spezii dlia bliud "Karri", eto nazvanie tol’ko dlia "ne-indiitsev",adaptirovano. V Indii kazhdaya hoziaika gotovit svoiu smes’ karri , poluchenniy rezept chasto ot mami. a mamin ot ee mami, itd itp! Mozhno i kupit’, eto nazivaetsta "Garam Masala", no induski prepochitaiut i lubiat ix delat’ sami!
I escho - V Indii stol’ko regionov, rezepti vse raznie! Na yuge Indii y nas eta l epeshkanazivaetsa " Puran Puri" - nachinka iz zheltogo goroxa , luschennogo, peremolotogo v muku, spezii - zira, banani, i "jaggery" (koricheviy saxar kuskami, is soka palmi, no ja delaiu is obichnogo korichevogo - ne lublu palmoviy! Zira - po vkusu, banan i saxar -tozhe. Poprobuite, nadeus’ sladkovatie Pakori-Puram Puri Vam i detiam polubiatsa! Indiiskaya kyxnia takaya raznoobraznaya!
Ne xotela svoim "vistupleniem" nikogo obidet’!
I prostite za shrift - russkoy klaviaturi netu...kak i Aaron Space, tsarstvo emu nebesnoe! - Vot i xotela podderzhat’ ego missiu....Spasibo za vnimanie.
Ostalnoe - po rezeptu.
Надежда,Спасибо за замечательный рецепт! Готовила в пост,очень вкусно!
Спасибо огромное за замечательный отзыв и фотографию
Отличный рецепт Получилось вкусно))) но долго. Вот бы у нас вместо бургеров такую вкусняшку продавали)))
Спасибо большое за отчетный )) . Я очень рада))
Терпела три дня. Сегодня очередной раз посмотрела на фото - и терпение кончилось. Замочила фасоль. Завтра с утра будет всей семье радость!!!
Класс!Мне очень понравилось!Я готовлю дома такие лепешки с картофельным пюре-очень вкусно!Обязательно попробую с фасолью!
Танюшка, спасибо)). Я приготовлю тоже с картошкой и лучка. ..ммм)))
Ох,как же вкусно!Позавчера делала для семьи картофельное пюре по всем "правилам"- с жареным лучком и шкварками,сыром и сливочным маслом))Ужас.как вкусно и калорийно)))
Ну все! Прощай диета
Да,снова обещаю начать с понедельника новую жизнь в диете и спортзале
У меня тоже самое)).
беда с этой фигурой... в молодости-хоть что ешь, килограммами и ничего...а тут-только посмотришь на рецепт уже плюс пару кило на бедрах
Ух ты! Прелесть какая!
Спасибо, хорошая))
Сегодня приготовила лепешки. Очень понравились всем домашним. А особенно моему сыночку (1.8 г). Спасибо.
И Вам большое спасибо ))! Кормите своих любимых вкусно))
Какой интересный рецепт! Только не поняла, вроде, рецепт для спецпроекта Витек, а открывается в окне конкурса "От всей души"?
Эта такая особенность программы. все постные блюда открываются в окне "От всей души", а все блюда в мультиварке-пока в окне Витек и тд...не страшно)))
А, понятно тогда. Не страшно, конечно, интересно просто, почему так.
Обалденно!
На дня, спасибо хорошая моя))!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки