Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 марта 2014, 9:21
  • 51779

Качори

Рецепт: Качори

Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда)).

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Качори»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Качори»:

Замочите фасоль на ночь в чистой воде. Утром отварите согласно инструкции. В мультиварке фасоль варится быстрее почти в два раза.

Муку просейте в миску, смешайте с солью и добавьте столько воды, сколько потребуется для приготовления упругого некрутого теста. Замесите тесто и оставьте, накрыв салфеткой, на 15 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Фасоль разотрите или пропустите через мясорубку. У вас должна получится однородная пастообразная масса.

Вмешайте в фасоль все специи.

Разделите начинку на 16 одинаковых частей. Тесто также разделите на 16 равных частей и из каждой скатайте аккуратный шарик. Легче всего это сделать влажными руками.

Затем слегка обмажьте каждый шарик маслом и раскатайте в лепешку диаметром не более 5 см.

Поместите на каждую лепешку порцию начинки.

Смажьте руки растительным маслом и закатайте начинку в шарик. Подготовьте таким образом все лепешки.

Затем раскатайте каждый шарик в лепешку не более 10 см. Если кто- то готовил осетинские пироги то, это что- то подобное.

Нагреть растительное масло в мультиварке и обжарить лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.

Качори готовы))! Мне качори понравились, я так поняла, что это наши чебуреки в индийском, вегетарианском варианте))!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Качори
Описание: Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда)).
Тэги: закуска.


Фотографии «Качори» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как вкусно !
Спасибо))
Делаю такие лепёшки.Начинку просто надо делать поострее.С перцем,чесноком.Я в принципе люблю фасоль.Поэтому рецепт нравится.Проблема только одна-не съесть начинку раньше чем подойдёт тесто
Это оочно
тесто до вчерашнего дня было мягкое и вкусное!Начинка правда стала суховата.Я брала красную фасоль.А она всё же более жёсткая.
Спасибо большое за отзыв
к сожалению нам не понравилось.
Очень интересный рецепт.
куплю завтра фасоль, обязательно попробую должно быть вкусно.
Пришлось покормить ведро
Очень интересные "чебуречки". Мужу, большому любителю фасоли, очень понравились!!!. А я к сожалению не могу себе позволить кушать, только нюхать . Спасибо.
Спасибо большое за отзыв
Отличные лепешки. Я раньше готовила не вегетарианский вариант, в начинку добавляла сало и обжаривала на сухой сковороде. Тоже очень вкусно было.
Оооо))) я представляю как это с сальцом вкусно))))
Спасибо большое))
Очень вкусно .
Спасибо))
Navernoe, eto da, vkusno!
Tol’ko "Karri" kak spezia ne suschestvuet v Indii - "curry" eto smes’ spezii dlia bliud "Karri", eto nazvanie tol’ko dlia "ne-indiitsev",adaptirovano. V Indii kazhdaya hoziaika gotovit svoiu smes’ karri , poluchenniy rezept chasto ot mami. a mamin ot ee mami, itd itp! Mozhno i kupit’, eto nazivaetsta "Garam Masala", no induski prepochitaiut i lubiat ix delat’ sami!
I escho - V Indii stol’ko regionov, rezepti vse raznie! Na yuge Indii y nas eta l epeshkanazivaetsa " Puran Puri" - nachinka iz zheltogo goroxa , luschennogo, peremolotogo v muku, spezii - zira, banani, i "jaggery" (koricheviy saxar kuskami, is soka palmi, no ja delaiu is obichnogo korichevogo - ne lublu palmoviy! Zira - po vkusu, banan i saxar -tozhe. Poprobuite, nadeus’ sladkovatie Pakori-Puram Puri Vam i detiam polubiatsa! Indiiskaya kyxnia takaya raznoobraznaya!
Ne xotela svoim "vistupleniem" nikogo obidet’!
I prostite za shrift - russkoy klaviaturi netu...kak i Aaron Space, tsarstvo emu nebesnoe! - Vot i xotela podderzhat’ ego missiu....Spasibo za vnimanie.
Ostalnoe - po rezeptu.
Надежда,Спасибо за замечательный рецепт! Готовила в пост,очень вкусно!
Спасибо огромное за замечательный отзыв и фотографию
Отличный рецепт Получилось вкусно))) но долго. Вот бы у нас вместо бургеров такую вкусняшку продавали)))
Спасибо большое за отчетный )) . Я очень рада))
Терпела три дня. Сегодня очередной раз посмотрела на фото - и терпение кончилось. Замочила фасоль. Завтра с утра будет всей семье радость!!!
Класс!Мне очень понравилось!Я готовлю дома такие лепешки с картофельным пюре-очень вкусно!Обязательно попробую с фасолью!
Танюшка, спасибо)). Я приготовлю тоже с картошкой и лучка. ..ммм)))
Ох,как же вкусно!Позавчера делала для семьи картофельное пюре по всем "правилам"- с жареным лучком и шкварками,сыром и сливочным маслом))Ужас.как вкусно и калорийно)))
Ну все! Прощай диета
Да,снова обещаю начать с понедельника новую жизнь в диете и спортзале
У меня тоже самое)).
беда с этой фигурой... в молодости-хоть что ешь, килограммами и ничего...а тут-только посмотришь на рецепт уже плюс пару кило на бедрах
Ух ты! Прелесть какая!
Спасибо, хорошая))
Сегодня приготовила лепешки. Очень понравились всем домашним. А особенно моему сыночку (1.8 г). Спасибо.
И Вам большое спасибо ))! Кормите своих любимых вкусно))
Какой интересный рецепт! Только не поняла, вроде, рецепт для спецпроекта Витек, а открывается в окне конкурса "От всей души"?
Эта такая особенность программы. все постные блюда открываются в окне "От всей души", а все блюда в мультиварке-пока в окне Витек и тд...не страшно)))
А, понятно тогда. Не страшно, конечно, интересно просто, почему так.
Обалденно!
На дня, спасибо хорошая моя))!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2211 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки