Отличное сочетание привычных продуктов, нарядный внешний вид этого блюда обязательно понравятся любителям легкой и полезной еды.
ТашПоваренок 6 уровня
- 28 января 2015, 11:37
- 2938
Запеченный морской окунь с рисом и киноа
Ингредиенты для «Запеченный морской окунь с рисом и киноа»:
- Окунь морской (филе с кожей) — 400 г
- Рис (смесь риса и киноа) — 200 г
- Яблоко — 1 шт
- Изюм (с горкой) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (по желанию) — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Лимон — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1981 ккал |
белки
93 г |
жиры
102 г |
углеводы
174.6 г |
| Порции | |||
| ккал 330.2 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 17 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Запеченный морской окунь с рисом и киноа»:
-
Набор ингредиентов прост и доступен. В качестве крупяной составляющей блюда я использую смесь риса и киноа Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль.
-
Отмерьте и промойте крупу. Варите в течение 15 минут в соотношении с водой 1:2
-
Для соуса нарежьте петрушку, натрите цедру лимона и отожмите сок. Я использую лимон целиком (замораживаю и прокручиваю в мясорубке. Храню в холодильнике и использую по мере необходимости)
-
Взбейте лимон и петрушку вмете с маслом блендером, заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник.
-
Почистите и порежьте яблоко, сбрызните лимонным соком, смешайте с изюмом.
-
Перемешайте фрукты с уже сварившейся к этому времени крупой.
-
Филе окуня нарежьте, посолите и поперчите. Я рыбу разделываю на филе самостоятельно. Это нетрудно, но у окуня очень колючие плавники. Перед разделкой рыбы я их срезаю ножницами.
-
Выложите в смазанные маслом формы рисово-фруктовую смесь, сверху положите окуня. Запекать можно как в большой форме, так и порционно.
-
Можно сверху посыпать репчатым луком.
-
Прикройте формы фольгой и запекайте в разогретой до 190 С духовке.
-
Если используете лук, то запекайте последние 5 минут без фольги, чтоб лук немного подрумянился.
-
При подаче выложите на запеканку кусочки застывшего соуса. Растаявший соус придаст блюду маслянистость и кислинку.
Угощайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2015 года Таусова #
28 января 2015 года Таш # (автор рецепта)
28 января 2015 года Ange77 #
28 января 2015 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: