Предлагаю приготовить ароматные тарталетки с тонким слоем песочного теста, рисовой начинкой с миндалем, малиной и цукатами.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 1 февраля 2015, 23:02
- 4369
Песочные тарталетки с рисом и малиной
Ингредиенты для «Песочные тарталетки с рисом и малиной»:
- Рис (Басмати Quinoa Mix) — 150 г
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 110 г
- Сахар коричневый (в тесто - 80 г; в рис - 100 г; для посыпки малины - 30 г.) — 210 г
- Желток яичный (в тесто - 2 шт; в рисовую начинку - 3 шт.) — 5 шт
- Соль (щепотки, в тесто и в рисовую кашу) — 2
- Цедра лимона (от 1 шт. в тесто и рисовую начинку)
- Ваниль (стручка) — 0.5
- Ром — 1 ст. л.
- Цукаты (я использовала из ананаса) — 40 г
- Малина (свежая или замороженная) — 100 г
- Масло растительное (для смазывания форм) — 1 ст. л.
- Сыр сливочный (творожный) — 70 г
- Миндаль (молотый) — 20 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3766.4 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
186.2 г |
углеводы
548.7 г |
| Порции | |||
| ккал 627.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 31 г |
углеводы 91.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Песочные тарталетки с рисом и малиной»:
-
Сначала готовлю кашу из смеси риса и киноа. В кастрюлю засыпаю смесь, добавляю молоко, половину стручка ванили, щепотку соли.
-
Довожу до кипения, помешиваю, убавляю огонь до минимума и готовлю минут 10. Затем в кастрюлю добавляю коричневый сахар и цедру половины лимона. Готовлю кашу еще минут 5, снимаю с огня и оставляю остывать при закрытой крышке.
-
Готовлю песочное тесто. Муку просеиваю, добавляю мягкое сливочное масло, перетираю в крошку.
-
Добавляю коричневый сахар, желтки, щепотку соли, цедру половины лимона.
-
Быстро замешиваю тесто, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник примерно на 30 минут.
-
Для выпечки тарталеток я использую формы диаметром 10 см. Формы смазываю растительным маслом.
-
Беру часть теста и раскатываю скалкой между двумя пакетами толщиной около 3 мм.
-
Выкладываю формы песочным тестом и делаю проколы вилкой.
-
Посыпаю дно из теста панировочными сухарями.
-
Выкладываю цукаты в заготовки.
-
Затем выкладываю в тарталетки малину, посыпаю коричневым сахаром.
-
В остывшую кашу добавляю желтки, сливочный творожный сыр, ром, молотый миндаль.
-
Ингредиенты для начинки хорошо перемешиваю.
-
Заполняю тарталетки рисовой начинкой.
-
Из оставшегося теста вырезаю полоски.
-
Украшаю тарталетки полосками из песочного теста. Выпекаю тарталетки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 22-25 минут. Моей семье больше понравились остывшие тарталетки. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2015 года sally2006 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года cvet44 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Один Три #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Violl #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года МамаЗахара #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года asesia2007 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Демурия #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ирушенька #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Елена11сто #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года мисс #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года ирина таджибова #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Туркина Ольга #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Leto29 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Kcuxen #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года lamer #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Rencha1 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Rencha1 #
1 февраля 2015 года Natalia Ok #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: