B мультиварке. В торте присутствуют яблочные, кофейные и шоколадные нотки. Сладость дает сахарозаменитель, а также небольшое количество шоколада, который диабетики и спортсмены могут заменить шоколадом на основе стевии или вовсе исключить из рецепта.
new musclesПоваренок 1 уровня
- 9 февраля 2015, 17:36
- 8099
Низкокалорийный торт "Кофе, какао и яблоко"
![Рецепт: Низкокалорийный торт "Кофе, какао и яблоко"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/09/33/1023377_26423-710x550x.jpg "Рецепт: Низкокалорийный торт "Кофе, какао и яблоко"")
Ингредиенты для «Низкокалорийный торт "Кофе, какао и яблоко"»:
- Яблоко (сорт "Голден") — 450 г
- Вода — 250 г
- Какао-порошок — 40 г
- Шоколад молочный / Шоколад (Половина плитки ) — 48 г
- Яйцо куриное (3 штуки) — 150 г
- Молоко (в рецепте - 2.5 % жирности) — 480 г
- Сметана (15 %) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Кофе растворимый — 7 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2731.6 ккал |
белки
89.1 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
371.8 г |
| Порции | |||
| ккал 273.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 18.2 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Низкокалорийный торт "Кофе, какао и яблоко"»:
-
Для начала - Nutrition facts. В итоге получает два килограмма торта. Обратите внимание на то, что в этом торте нет жирного крема (соответственно, вкус кому-то может показаться пресным).
-
Из 300 г муки, разрыхлителя, яичных белков, 20 г какао, 30 г шоколада, 100 г молока и 100 г сметаны, кофе и воды делаем тесто. Белки немного взбить, шоколад растопить в молоке. В кофе с водой можно по желанию добавить сахарозаменитель по вкусу. Мультиварку застелить пергаментом или смазать маслом. Выпекать корж 40 минут с одной стороны и 20 с другой.
-
Яблоки нужно почистить, порезать и подварить до хорошо мягкого состояния. Далее - размять вилкой или пюрировать. В яблоки я добавила корицу и немного сахарозаменителя.
-
Варим два вида заварного крема - молочный и сметанный.
Для сметанного 150 г сметаны завариваем одним желтком и 25 г муки, туда же добавляем сахарозаменитель и какао (10 г). Варим до густоты. По такому же принципу завариваем крем из 380 г молока, оставшейся муки, двух желтков, какао и заменителя сахара. Оба крема остужаем.
Берем остывший корж и яблоки. Корж режем на три части Яблочное пюре (я размяла вилкой) смешиваем с половиной молочного крема и смазываем поверхность коржа и бортики. Накрываем серединкой разрезанного коржа. -
Вторую часть коржа смазываем сметанным кремом (он более густой). Сверху кладем "крышку" коржа. Весь торт сверху мажем оставшимся молочным кремом.
-
Берем оставшийся шоколад и приступаем к украшательству. Поскольку терки, миксера и подобных девайсов у меня нет - использую то, что есть под рукой. Делаем шоколадные завитушки на торт с помощью овощечистки. Можно просто порубить ножом.
-
Стружку выкладываем на торт. Можно измельчать шоколад прямо над тортом.
-
Данный торт практически не "уваривается". Калорийность - 135 ккал на 100 г готового продукта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2015 года яна_самара #
10 февраля 2015 года GLAVBYX #
11 февраля 2015 года new muscles # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года weta-k #
9 февраля 2015 года poletaewwa #
9 февраля 2015 года larik_malasha # (модератор)
Пожалуйста, отредактируйте ваше название рецепта. На нашем сайте запрещены иностранные названия. У вас есть сутки на это.
Спасибо! Модератор
9 февраля 2015 года ali98 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: