Чамбелла - это итальянская выпечка, внешне напоминающая бублик, разновидностей ее много. Я предлагаю вам простой вариант из доступных продуктов. Чамбелла получается с хрустящей корочкой, нежным пористым мякишем и сногсшибательным ароматом сыра и чеснока!!! За идею рецепта спасибо Svitla-4ok
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 24 февраля 2015, 17:45
- 9175
Чамбелла
Ингредиенты для «Чамбелла»:
- Мука пшеничная / Мука (500 г в тесто+100 г (примерно) для вымешивания) — 600 г
- Вода (теплой ) — 1,5 стак.
- Дрожжи (я брала "Д-р Оеткер", пакетик 7 г) — 1 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (Экстра Верджен ) — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2740.5 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
494.8 г |
| Порции | |||
| ккал 685.1 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 123.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Чамбелла»:
-
В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар
-
Добавить уксус, оливковое масло.
-
Постепенно добавлять воду. Я перемешивала все ложкой.
Тесто влажное, липучее, это не страшно.
Накрываем тесто полотенцем и ставим тесто в теплое место на час. -
Пока тесто подходит, на мелкой тёрке трем сыр и чеснок.
-
Тесто подошло, увеличилось в объеме, но осталось влажным и липким.
В тесто всыпаем сыр и чеснок, тщательно перемешиваем ложкой.
-
На стол присыпанной мукой, выкладываем тесто. Добавляем еще немного муки. Раскатываем тесто в длинный жгутик.
-
Круглую форму, смазываем маслом и кладем свернутое бубликом тесто, защипывая концы.
Оставляем тесто для расстойки минут на 15. -
Время приготовления указано без учета времени подъема и расстойки теста.
Тесто увеличилось в объеме. -
Посыпаем наш будущий хлебушек кунжутом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 - 35 минут.
-
Ближе к концу выпечки из духовки начинает разносится волшебный аромат свежего хлеба, сыра и чесночка.
Достаем наш хлебушек из духовки и подаем к столу!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года vlirli #
24 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года vlirli #
24 февраля 2015 года Mary Stone #
24 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Первушина Елена #
24 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Navely #
24 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: