Попробуйте приготовить рыбу в кляре, и она вам очень понравится.
ИришкаПоваренок 4 уровня
- 14 августа 2008, 11:00
- 50428
Красная рыба в кляре
Ингредиенты для «Красная рыба в кляре»:
- Рыба (горбуша, кета) — 600 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Зелень — 20 г
- Соль
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука (кляр) — 250 г
- Вода (или молоко, кляр) — 250 мл
- Яйцо куриное (кляр) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2003.3 ккал |
белки
170.7 г |
жиры
61.1 г |
углеводы
191.5 г |
| Порции | |||
| ккал 333.9 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Красная рыба в кляре»:
-
Филе рыбы нужно нарезать небольшими кусочками и замариновать примерно 30 минут. Для этого рыбу нужно уложить в кастрюльку, посыпать солью, перцем, добавить растительное масло и лимон. Перемешать. По вкусу добавить немного зелени, петрушки и укропа.
-
Приготовление кляра:
Просеянную муку нужно развести теплым молоком или водой, размешать чтобы не было комков, добавить немного масла, растертые с солью яичные белки и оставить на 10 - 15 минут для набухания клейковины. Перед самым жареньем нужно добавить взбитые белки в пену. -
Кусочки маринованной рыбы с помощью вилки окунают в жидкое тесто.
-
В сковородку налить растительное масло, нагреть примерно до 170 градусов и жарить рыбку до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2021 года podenkova 83 #
24 февраля 2009 года Ирочка Ок #
16 сентября 2008 года Ланагуд #
18 августа 2008 года Нивейка #
16 августа 2008 года Рыжуля #
17 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
15 августа 2008 года eriniya #
сметут сто пудово!!!+++
14 августа 2008 года maj4ik #
14 августа 2008 года Ares #
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
14 августа 2008 года ШЕЛЛ #
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
14 августа 2008 года Аня К #
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
14 августа 2008 года OKSANA #
Очень вкусно :wink:
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
14 августа 2008 года Lacoste #
14 августа 2008 года Иришка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: