Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

acallbabyПоваренок 5 уровня

13 марта 2015, 19:24
5426

Салат "Дела Сердечные"

Предлагаю очень вкусный, очень сочный и очень пикантный салат с новой вкусовой ноткой. Если любите куриные сердечки - это прекрасная находка для вас. А если не любите, то весьма вероятно, что в таком салате вы их непременно полюбите!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат "Дела Сердечные"»:

Сердечки куриные — 300 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa (половина среднего кочана) — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 150 г
Масло оливковое (для маринования лука) — 2 ст. л.
Базилик (для маринования лука)
Бальзамик (для маринования лука) — 1 ст. л.
Соевый соус (для маринования лука) — 2 ст. л.
Чеснок (для маринования лука) — 2 зуб.
Сахар (для маринования лука) — 1 ч. л.
Майонез — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2965.9 ккал	белки 133 г	жиры 233.8 г	углеводы 81.2 г
Порции
ккал 741.5 ккал	белки 33.3 г	жиры 58.5 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 170.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 13.4 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Салат "Дела Сердечные"»:

Сердечки лучше брать охлажденные, не замороженные.
Тщательно моем, удаляя кровяные сгустки.
Ставим варить: первую воду после закипания слить, залить свежей и варить не менее часа, добавив лавровый лист и другие любимые специи. В середине варки посолить по вкусу.
Также поставить варить яйца.
Пока варятся сердечки, мы как раз успеем подготовить-замарино вать-нашинковать все остальные ингредиенты.
Грибы порезать, но не мелко. Залить кипятком минут на 5. Затем слить кипяток, остудить и слегка отжать грибы от излишней влаги.
Лук порезать полукольцами. Так, как лук мы будем мариновать, то советую не скупиться на него и положить побольше: уж очень яркий вкус он придает! В маринованном виде его хочется кушать просто так, без всего))
Колотим наш маринад: оливковое масло + бальзамик или другой легкий уксус + сахар + соевый соус + базилик + чеснок.
Маринад я слегка подогреваю в микроволновке, чтобы все ингредиенты хорошо размешались воедино и растворился сахар.
Грибы + лук перемешать и залить маринадом. За оставшиеся 50 минут они как раз чудесным образом успеют промариноваться и обогатиться несравненным вкусом и ароматом!!
А теперь самое время резать-шинковать оставшиеся ингредиенты.
Капусту шинкуем. У меня капуста попалась твердая и жесткая, поэтому я ее на блендере пропустила немного: не в крошку, конечно, но меленько.
Результат очень понравился: более сочный вкус придается салату.
Добавляем морковь по-корейски
Промаринованные лук и грибы. Главное, маринадную жидкость не лейте, чтобы салат не плавал в водах)) Лучше немного отжать грибы с луком.
А какие они вкусные на данном этапе, мммм... Я не могла удержаться и половину съела, пока отжимала лишнюю воду.
Яйца и сыр кубиками
И отварные и мелко порезанные сердечки!
Всю эту ароматную прелесть заправляем майонезом.
Я заправила наполовину майонезом, и наполовину сырным соусом.
Разумеется, с сырным соусом салат заиграл еще более интересными вкусовыми нотами!
И не забудьте дать настояться салату хотя бы 2 часа, чтобы все продукты поделились друг с дружкой соком и ароматом)

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: салат субпродукты

Вкусы: мясной грибной пряный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104281/]Салат "Дела Сердечные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104281/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/13/24/1064791_41438-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Предлагаю очень вкусный, очень сочный и очень пикантный салат с новой вкусовой ноткой.
Если любите куриные сердечки - это прекрасная находка для вас.
А если не любите, то весьма вероятно, что в таком салате вы их непременно полюбите!

Ингредиенты: Сердечки куриные, Морковь, Капуста белокочанная, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Масло оливковое, Базилик, Бальзамик, Соевый соус, Чеснок, Сахар, Майонез.
Тэги: салат, субпродукты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Дела Сердечные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/13/24/1064791_41438-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат &quot;Дела Сердечные&quot;" title="Рецепт: Салат &quot;Дела Сердечные&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю очень вкусный, очень сочный и очень пикантный салат с новой вкусовой ноткой.
Если любите куриные сердечки - это прекрасная находка для вас.
А если не любите, то весьма вероятно, что в таком салате вы их непременно полюбите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Дела Сердечные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1272/">субпродукты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Дела Сердечные"

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат "Дела Сердечные"»:

Сердечки куриные Морковь Капуста белокочанная Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Масло оливковое Базилик Бальзамик Соевый соус Чеснок Сахар Майонез

Тэги: салат, субпродукты

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

286

Салат "Она такая разная"

86
286
19427

265

Гусь "Рождественский", запеченный в рукаве

47
265
161786

1373

Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной

154
1373
41066

Комментарии и отзывы

17 июня 2019 года Stillet #

Интересный салатик, надо взять на заметку.

26 октября 2015 года Елена-13 #

21 июля 2015 года CBETKA D #

Не первый раз готовлю по вашим стопам. Как всегда ОЧЕНЬ комплексное приготовление. У меня ушло 2 часа, так как морковку тоже надо было приготовить, у нас тут корейская не продается. Но результат, как и в прошлые разы , как сказала бы моя бабушка : " ум отъешь! " спасибо за идею, супер!

20 июля 2015 года sigma sp #

Какой именно сырный соус Вы советуете? Их же множество!!!

20 июля 2015 года наталия_ласточка #

Меня немножко смущают грибы, успеют ли промариноваться на такое время, и вообще шампиньоны в салате.. это практически компонент без вкуса... может лучше вешенками заменить...

15 марта 2015 года alorikk #

15 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

15 марта 2015 года chychyndra #

Анечка,прекрасный салатик

Люблю все составляющие твоего салата,но не объединяла их,попробую

15 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

спасибо! попробуй, выходит вкусно))

14 марта 2015 года Aigul4ik #

14 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

13 марта 2015 года Vicentina #

Очень понравился ваш салат и идея покрошить капусту!!!

14 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

спасибо, капуста сейчас уже старая, жесткая.. поэтому, когда ее просто шинкуешь, она в салатах слишком явно ощущается. а вот если буквально 3 сек в блендере прокрутить, то результат более радостный)) ну и сочность прибавляется)