Отличное сочетание пресного грубого теста и пикантной, тающей во рту начинки. Можно кушать вместо хлеба с первыми блюдами, и для сытного перекуса подойдет!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2015, 18:41
- 38248
Лепешки луковые
Ингредиенты для «Лепешки луковые»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Вода (теплая) — 1.5 стак.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Лук репчатый (большие луковицы) — 3 шт
- Соевый соус (соус Киккоман) — 3 ст. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для обжарки лука) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2624.5 ккал |
белки
59.1 г |
жиры
88.3 г |
углеводы
404.7 г |
| Порции | |||
| ккал 656.1 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 101.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Лепешки луковые»:
-
Лук чистим и шинкуем полукольцами. Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем соевый соус Киккоман.
-
Перчим и перемешиваем.
-
Добавляем муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками. Снимаем сковороду с огня.
-
Начинка готова.
-
В миску просеиваем муку, добавляем соль.
-
В муке делаем углубление и выливаем туда подсолнечное масло.
Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду, замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрытое полотенцем минут на 10-15. -
На присыпанную рабочую поверхность кладем готовое тесто. Тесто податливое, к рукам не липнет.
-
Делим тесто на восемь частей.
-
Раскатываем шарик.
-
В центр выкладываем начинку.
-
Защипываем по краям и снова раскатываем до тонкой лепешки. Следите, чтобы не образовывались дырочки.
Выпекаем лепешки на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
Пикантный вкус начинки в сочетании с пресным тестом оказался очень гармоничным. Нам с мужем даже показалось, что лепешки не с луком, а с сыром! Вот такие получились постные лепешки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Пикантный вкус начинки в сочетании с пресным тестом оказался очень гармоничным. Нам с мужем даже показалось, что лепешки не с луком, а с сыром! Вот такие получились постные лепешки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2015 года Мария По #
31 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Елена Ботте #
28 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я тоже заметила, что лепешки получаются вкуснее, если их тоньше раскатывать!
26 марта 2015 года Marta1 #
26 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Бывает и так!
26 марта 2015 года allisa80 #
26 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
26 марта 2015 года MARINAROM #
26 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Вера Татарникова #
24 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Ирина Ячменева #
Спасибо за рецепт! Нашей семье понравилось!
23 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
А фото вы добавить не можете, потому что вы пока Поваренок нулевого уровня. Когда достигнете первого уровня это станет возможным!
24 марта 2015 года Ирина Ячменева #
24 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Юлиана Молчанова #
23 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Зато мужу понравилось!
22 марта 2015 года Natalia Grigor #
22 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Первый способ (показала на на картинке), один шарик - одна лепешка, в центр кладете начинку, формируете мешочек,т.е. складываете тесто в центр и раскатываете до лепешки.
Второй способ, каждый из восьми шариков разделить на два, раскатать в лепешки, на одну положить начинку, другой накрыть и защипать по краям.
А третий способ, раскатать шарик, на один край положить начинку, накрыть другим краем, защипать и скалкой раскатать до нужной толщины.
В любом случае, идеально круга не получилось у меня, да это и не нужно, я так думаю!
23 марта 2015 года Natalia Grigor #
23 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 марта 2015 года Klimvavk #
22 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я тоже делаю с сыром! На масле не жарю, очень жирно получается!
21 марта 2015 года NuranaN #
21 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 марта 2015 года LNataly #
21 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Pasiflora #
21 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 марта 2015 года дуэт #
21 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Александр Синюков #
20 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Руся5 #
20 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Да, этот рецепт из разряда - быстро и вкусно!
20 марта 2015 года ZarazaG #
20 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Alisa86 #
19 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 марта 2015 года mizuko #
18 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 марта 2015 года para_gn0m0v #
17 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: