• 19 марта 2015, 15:35
  • 35450

Сырники-кексы "Воздушные"

Рецепт: Сырники-кексы Воздушные

Мой любимый завтрак! Альтернатива жареным сырникам. По сути, это те же сырники, только запечённые в духовке без добавления масла и сахара. С какими только начинками я их не делала! Это, на мой взгляд, идеальный вариант, а подаю я их со сметаной и сливовым повидлом. Ммм :)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники-кексы "Воздушные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Сырники-кексы "Воздушные"»:

Ингредиенты.

Включаем духовку на 180 градусов. Выкладываем ингридиенты в форму. Творог мне больше нравится не сухой, а в фольге. Цедру лимона натираем на мелкой тёрке, трём только верхний слой, до белой кожицы.

Смешиваем всё до однородной массы. Раньше я измельчала блендером, а как-то раз не было времени на это, и без блендера мне даже больше понравилось. Консистенция напоминает густую сметану.

Берём формочки. У меня силиконовые 3,5х7 см, маслом я их не смазываю. Выкладываем в каждую по 1 ст. л. творожного теста.

В серединку кладём примерно по 0,5 ст. л замороженных ягод. Я делала с брусникой, вишней без косточки, малиной, с изюмом, и т. д. На фото показаны примеры начинки. Но больше всего мне нравится с черникой! В конце рецепта фото будут именно с ней. Сверху кладём чуть меньше ст. л творожного теста, закрывая ягодки. В итоге формочка будет заполнена где-то на 2/3. Тесто поднимется в процессе приготовления. Убираем формочки в духовку (на протвине или на решетке). Выпекаем до золотистости, примерно 20-25 минут.

Вот такие кексики у нас получились :) Если Вы хотите подать кексы самостоятельно, без сметаны и повидла, или просто любите послаще, добавьте в тесто 3 ст. л сахара, а готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Пару таких кексиков на завтрак, со сметанкой и повидлом, или со сгущенкой, да со стаканчиком молочка! :)

Вот такие они внутри с черничкой. Воздушная, пористая текстура. Вкусно! :) На второй, и даже третий день они не менее вкусные, просто поставьте их в микроволновку на 20 секунд. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники-кексы Воздушные
Описание: Мой любимый завтрак! Альтернатива жареным сырникам. По сути, это те же сырники, только запечённые в духовке без добавления масла и сахара. С какими только начинками я их не делала! Это, на мой взгляд, идеальный вариант, а подаю я их со сметаной и сливовым повидлом. Ммм :)


Фотографии «Сырники-кексы "Воздушные"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Действительно неплохой вариант сырников на завтрак или просто к чаю. Нежные и воздушные. Вне духовки немного опадают, но это не страшно.
Я тоже думаю, что это намного полезнее жареных сырников. Спасибо за отзыв
Восхитительный рецепт! Пеку уже эти сырнички второй раз! Правда беру замороженную вишню, но тоже очень вкусно получается! Мягкие воздушные) Бесподобные! Автору огромное спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за приятные слова!
Жаль что фото не могу вставить. ((
у меня тоже совсем не поднялись,гадость редкая
Очень жаль. Видимо, не Ваш рецепт.
Спасибо за идею и прекрасный рецепт!
Слегка сымпровизировала, вместо лимонной цедры и ягод добавила пакетик кокосовой стружки,
Получилось очень вкусно, воздушно, дети уминали за обе щеки
Не увидела сахар в рецепте, добавила по вкусу.
Очень рада, что деткам понравилось. Кушайте на здоровье
Сделала с сушеной вишней. Очень понравилось. Спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое!
Только что испекла сырники-кексики. И даже сняла пробу . Замечательная альтернатива обычным сырникам. Кексики готовятся без муки, без сахара и без масла. Практически получается диетическое блюдо, но очень вкусное . Нежное, тающее тесто с легким ароматом цедры. Начинку можно придумать любую. С черникой оказалось очень вкусно и, к тому же, полезно. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо Вам, что воспользовалист рецептом, и за такой подробный комментарий! Кушайте на здоровье
Ловите и мои плюсы! Очень вкусные и воздушные кексики!
Спасибо! Рада, что у Вас всё получилось
Спасибо за рецепт! Вкусно и просто! Ели все: свекровь, муж и годовалый сын.
Ой, как приятно Особенно, что понравилось в том числе и малышу!
Сегодня сделала кексики. Все получилось! Буду делать иногда как разновидность творожной запеканки. На 350 граммов творога все таки добавила 2 столовые ложки сахара и столовую ложку сахара с ванилью. Очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт!
Кушайте на здоровье! Спасибо Вам за отзыв!
Оболденные кексики. Делала с черникой. Только вместо манки добавила муку, 3 ст. ложки сахара. Поднялись но потом осели, точнее один последний осел остальные мы прям горячие проглотили спасибо за рецепт завтра буду готовить еще
Я рада, спасибо! Готовьте на здоровье!
простите, но в рецепте 200 гр творога и 2 яйца- это такие пропорции?
Да, а почему Вас это смутило?
маленькон количество творога и много яиц
В базовом рецептике так и было, я даже не задумывалась об этом
Какие красавцы! Забрала к себе в КК! Вам плюсик
Спасибо!
Вкусные сырники. Спасибо за рецепт, получились с первого раза и почти не осели. Делала с вишней и добавляла сахар, очень приятный кисло-сладкий вкус. Слопали в один момент , как семечки, за один момент. Быстро, просто и ооооооочень вкусно
Здорово, что рецепт порадовал Вас, и всё получилось с первого раза Спасибо за приятный отзыв!
Оболденные сырники-кексики получились! Не думала, что без сахара может быть так вкусно Спасибо Вам!
Готовьте и кушайте на здоровье Спасибо за отзыв!
Огромное спасибо за подробный рецепт и ответы на комментарии к ним
все получилось с первого раза.Класс!!
Спасибо и Вам!
Получились классные кексики! Позавтракали с бааааальшим аппетитом! Спасибо!
Спасибо, кушайте на здоровье!
Здравствуйте! Приготовила кексики с черникой и изюмом, съели с мужем за раз!!! Очень вкусно. В процессе запекания сильно поднялись, но потом осели. Но на вкусе это никак не сказалось. Еще немного я их передержала, низ сильно румяный получился. Буду обязательно печь еще. А пока такой пробный фотоотчет. Спасибо огромное Вам за доступность и пошаговость в объяснении данного рецепта!
Спасибо Вам за добрые слова и за фото! Надеюсь, Вы еще не раз воспользуетесь рецептом. Видно, что действительно немного передержали, в следующий раз держите кексики в духовке, пока они сегка не подрумянятся сверху. Они уже точно будут готовы, и их лёгкая текстура Вас приятно порадует Когда они зажаристые, текстура более плотная получается.
да, спасибо огромное за совет! Я это уже поняла и воспользуюсь обязательно!!!
Мне очень понравилось. Приготовила 6шт с черникой, а один с какао и вишней. С черникой попробовала. Намазала джемом - очень вкусно!!! Вам спасибо а с сухофруктами не делали такое?
Спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось Нет, с сухофруктами не делала! Если попробуете, напишите, пожалуйста, результат
Обязательно!!!
Очень вкусные кексики. Только они совсем у меня не поднялись. Из ягод брала вишню и черную смородину.
Странно! У меня они всегда очень хорошо поднимаются! А Вы разрыхлитель не забыли?
нет не забыла. У меня получилось очень жидкое тесто, может поэтому?
Вы делали с сахаром, да? Если да, то тесто жидкое получается, в отличии от теста без сахара, и это нормально! Кексики всё равно хорошо должны подниматься. Вам тоже посоветую оставить творожную массу "отдохнуть" минут на 20 для набухания манки. И попробуйте еще, когда смешиваете продукты, сперва положить сметану, а в неё - разрыхлитель, и перемешать. А цедру Вы использовали? С ней еще лучше кексики поднимаются, чем без неё. И еще у меня как-то с булочками так было, что не поднялись - оказалось, дрожжи с истёкшим сроком годности были. Буду рада, если Вы решитесь приготовить кексики еще раз
а сколько муки положить-не написали. я испекла-и выкинула-гадость не сусветная. в начале всё так шорошо поднялось-потом враз и осело тесто . всё сделала по рецепту-попробовала и выбросила пеклись очень долго. но низ так и остался сырым а верхушка пригорела-хоть и накрыла фольгой. уж если пишите рецепт-будьте добры писать его полностью--не пропускайте всех продуктов.
Спасибо за отзыв. Вместо муки здесь - манка. Жаль, что у Вас не получилось.
я манку и положила-хрустела на зубах. буду пробовать ещё. может и получится. может всё таки немного муки положить?
Нет, эти сырники готовятся без муки! Я их готовлю давно, и для меня, если честно, Ваш отзыв - большое удивление Могу только посоветовать оставить приготовленную творожную смесь "отдохнуть" минут на 20, чтобы манка набухла.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки