Очень вкусное и полноценное второе блюдо, гарнир и горячее в одном "флаконе". Сочная и ароматная курица заключает в себе трио из брусочков картофеля, шампиньонов и маложирного сыра.
1973evgeshaПоваренок 3 уровня
- 26 марта 2015, 15:00
- 17216
Курочка с секретом
Ингредиенты для «Курочка с секретом»:
- Бедро куриное (по количеству персон) — 5 шт
- Чеснок (маринад) — 3 зуб.
- Специи (прованские травы, паста перечная) — 1 ч. л.
- Масло растительное (2-в маринад, 2-обжаривать грибы) — 4 ст. л.
- Сок лимонный (маринад) — 1 ст. л.
- Карри (маринад) — 0.5 ч. л.
- Картофель (некрупный) — 4 шт
- Сыр твердый (маложирный) — 100 г
- Лук белый — 1/2 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Соевый соус (маринад) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2309.7 ккал |
белки
166 г |
жиры
118.3 г |
углеводы
147.6 г |
| Порции | |||
| ккал 461.9 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.1 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Курочка с секретом»:
-
Для начала подготовим маринад для мяса. Для этого соединим все ингредиенты: чеснок + масло Олейна + сок лимона + прованские травы + перечная паста + карри + соевый соус. Маринад готов, пока его оставляем.
-
Для этого блюда я беру готовое куриное бедро без кости, оно имеет вот такую кругло-овальную форму, что очень удобно использовать для приготовления любых блюд. С помощью тендерайзера отбиваем мясо.
-
Каждый кусок, отбив, промазываем маринадом.
-
Таким образом поступаем со всеми кусками, укладываем в мешочек и оставляем мариноваться, часа на 3, но если времени не так много, то можно и быстрее.
-
Тем временем готовим начинку. Картофель чистим и режем на бруски. Отвариваем до полуготовности
-
Нарезаем лук и грибы.
-
Наливаем в сковороду масло Олейна и обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладем грибы и жарим до готовности.
-
Начинаем фаршировать мясо. Кладем бруски картофеля, грибы и сверху брусочек сыра.
-
Скалываем в двух местах зубочистками и помещаем в ростер для запекания, предварительно смазанный маслом Олейна. Ставим в духовку на 200 градусов на 50 мин. (готовый продукт приобретает красивый золотистый цвет, а запах сводит с ума не только домочадцев, но и всех соседей!).
-
Вот так можно подать наше фаршированное бедро. ООООчень вкусно!
-
Вот так выглядит в разрезе, очень аппетитно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2015 года Светлана Дарницкая #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года AlexAlex #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года avgustovna #
Через месяц у меня день рождения, необходимо потренироваться - т.е. приготовить это блюдо хоть раз, а потом.... будет сюрпризом на именинном столе!!!
Спасибо за рецептик. УВЕРЕНА, что будет очень вкусно!!!
Какие же вокруг талантливые люди!!! Как хорошо, что я нашла этот сайт и подписалась на рассылку рецептов.
Спасиба, Evgesha, (кстати, ровесница моей старшей дочери).
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Татьяна Клондайк #
28 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Наталья Мануилова #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Долгих Татьяна #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года veronika1910 #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года mariana82 #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Aigul4ik #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года непростая #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года hudeusheya #
27 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года golubga #
26 марта 2015 года Galchonok22 #
26 марта 2015 года Lidia Zarichna #
26 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Фрикасэ #
26 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
26 марта 2015 года канович #
26 марта 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: