Вкуснейший суп!!! Необыкновенное сочетание мандарина и тыквы. Меня этот суп покорил и теперь надолго поселился в моей семье. А еще представляю вам хлебные палочки в виде косточек. Эти вкусняшки особенно любят дети, ну, и взрослые, конечно.
avaniПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2015, 20:06
- 4526
Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками
Ингредиенты для «Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками»:
Суп
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Тыква — 500 г
- Цедра мандарина — 0.5 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Вода (сколько потребуется)
- Перец черный (по вкусу) — по вкусу
- Соль (по вкусу) — по вкусу
Соте
- Тыква — 400 г
- Сок мандариновый — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
Хлебные палочки
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода — 200 мл
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2564 ккал |
белки
48.1 г |
жиры
107.5 г |
углеводы
380.7 г |
| Порции | |||
| ккал 854.7 ккал |
белки 16 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 126.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками»:
-
В большой кастрюле обжарить чеснок и лук.
После того, как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанную тыкву, чайную ложку имбиря и цедру мандарина. Налейте воду, но без покрытия. Варить на среднем огне в течение 30 минут.
Измельчить, добавить соль и перец, довести до кипения и отставить суп в сторону.
-
Нагрейте сковороду на сильном огне и налейте подсолнечное масло Олейна.
-
Добавьте нарезанную кубиками тыкву. Жарьте кубики с одной стороны до золотистой корочки.
После того, как появится корочка с одной стороны, перемешайте и добавьте мандариновый сок и сахар. Даем полностью испариться соку и снимаем с огня.
-
Добавьте в хлебопечку воду и подсолнечное масло Олейна.
Всыпьте муку и добавьте соль.
Сделайте в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпьте дрожжи. Поставьте хлебопечку в режим "Тесто", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".
Когда тесто готово, достаньте его из хлебопечки, положите на посыпанную мукой поверхность и отбейте его.
Теперь приступим к формовке косточек. -
Из теста сформируйте тонкие жгутики. Разрежьте ножницами концы с обеих сторон. Заверните разрезанные концы к центру основания, как на фото.
-
Разогрейте духовку до 180°С
Поместите хлебные палочки на противень с пергаментной бумагой.
Выпекайте хлебные косточки в течение 15 минут или до золотистой корочки
Переложите готовые косточки на решетку и дайте им остыть.
Хлебные косточки также можно посыпать солью или маком.
-
Презентация.
Выкладываем суп- пюре в тарелку, сверху горкой выкладываем соте. По кругу размещаем сливки или сметану, посыпаем зеленым луком. К супу подаем хлебные косточки
Приятного аппетита!!!
Очень, очень вкусно!!! Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2017 года VikkiV #
[+5]27 октября 2016 года rod natalya #
16 августа 2016 года Бэбита #
[+5]22 июля 2015 года не голодаем #
[+5]29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
9 мая 2015 года не голодаем #
13 мая 2015 года avani # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года Виктория Солнечная #
13 мая 2015 года avani # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года КсАнА03 #
вопрос по рецепту23 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Светлана Богатенкова #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Natalia Ch #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Оулайсия #
вопрос по рецепту6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года дуэт #
3 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года топиарий #
3 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года krasavica_i #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Ксения026 #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Абрикосина1 #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года hanna 70 #
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)
Презентация прошла при громких овациях!
6 апреля 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года n ulova #
31 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Анастасия АГ #
31 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Бэбита #
31 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: