• 13 ноября 2017, 13:16
  • 1996

Эквадорский картофельный суп с авокадо

Рецепт: Эквадорский картофельный суп с авокадо

Кухня Эквадора заслуженно считается одной из наиболее аскетичных и вкуснейших в мире. Эквадор – единственная латиноамериканская страна, сумевшая наиболее полно сохранить кулинарные традиции индейских народов, населявших территорию страны до прихода европейцев. Традиционные блюда эквадорской кухни поражают своим разнообразием и необычным вкусом. Ветвь первенства национальной кухни принадлежит, как ни странно, супам. Картофельный суп Locro с сыром и авокадо - один из многочисленных вариантов. Картофель и авокадо пока остается экзотичным для нас сочетанием, но я настоятельно рекомендую попробовать суп с такими ингредиентами, хотя бы для того, чтобы оценить вкус этого великолепного блюда! Угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Эквадорский картофельный суп с авокадо»:

Количество порций: 4



Рецепт «Эквадорский картофельный суп с авокадо»:

Чеснок очистить и мелко порубить.

Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

В кастрюле разогреть растительное масло, добавить чеснок, лук, тмин и обжарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, примерно 5 минут.

Картофель очистить от кожуры. Нарезать на мелкие и крупные ломтики.

В кастрюлю добавить картофель, перемешать, чтобы картофель полностью покрылся луковым маслом. Продолжать готовить около 5 минут, помешивая каждые 2 минуты.

Влить горячую воду, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким.

Как только картофель сварится, кастрюлю снять с огня и пюрировать толкушкой, особо не усердствуя. Консистенция супа должна остаться с небольшими кусочками картофеля.

Вернуть кастрюлю на огонь, влить соевый соус, горячее молоко и варить ещё 5 минут. Если суп получился слишком густой, добавить молоко для получения желаемой консистенции.

Моцареллу натереть на крупной тёрке. Моцареллу можно заменить брынзой.

Зеленый лук сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.

В суп добавить сыр, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.

Подавать с авокадо, зелёным луком и сыром.
Приятного аппетита!


.

.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эквадорский картофельный суп с авокадо
Описание: Кухня Эквадора заслуженно считается одной из наиболее аскетичных и вкуснейших в мире. Эквадор – единственная латиноамериканская страна, сумевшая наиболее полно сохранить кулинарные традиции индейских народов, населявших территорию страны до прихода европейцев. Традиционные блюда эквадорской кухни поражают своим разнообразием и необычным вкусом. Ветвь первенства национальной кухни принадлежит, как ни странно, супам. Картофельный суп Locro с сыром и авокадо - один из многочисленных вариантов. Картофель и авокадо пока остается экзотичным для нас сочетанием, но я настоятельно рекомендую попробовать суп с такими ингредиентами, хотя бы для того, чтобы оценить вкус этого великолепного блюда! Угощайтесь!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня хочу приготовить картофельный суп. Хотела почитать отзывы на этот рецепт, ни одного конкретного комментария нет. Никто не готовил?
Оригинально!
Большое спасибо, Алечка!
Браво
Спасибо большое, Олечка!
Неожиданное сочетание! Оригинально!
Спасибо большое за внимание, Светлана!
Светочка, с радостью!
Света, интересный рецептик
Вероничка, большое спасибо!
Спасибо большое, Верочка!
Светик, очень аппетитный супчик!!
Настенька, огромное спасибо!
Светланка, ох... Какой интересный супчик.
Светик, спасибо, дорогая, что заскочила в гости! Угощайся!
Светочка,интересный,быстрый и очень аппетитный супчик!
Ларочка, благодарю, дорогая!
суп заинтересовал
Попробуйте, готовить недолго!
Светочка, нежное и красивое фото! Интересное сочетание, очень аппетитно!
Танечка, большое спасибо, что заглянула!
Светочка, интересный рецепт!
Большое спасибо, Жанночка!
Должно быть вкусно! Забираю!
Вика, конечно же очень вкусно, да и готовить быстро!
Ого! Какой супчик ты Светочка приготовила. Очень интересный
Галочка, большое спасибо. Это в принципе практически тот же картофельный суп пюре с добавлением сыра плюс авокадо.
Вот. С авокадо -то и интересно
Вот и попробуй, сейчас как раз авокадо в магазинах стали появляться. Или в ваши не привозят, Галь?
Ой, Свет, я не обращала внимание даже. Но обязательно посмотрю, обычно к НГ привозят.
Очень необычное сочетание! У тебя, как всегда, оригинальные рецепты, Светочка Удачи в конкурсе, дорогая
Спасибо большое, Юлечка! Я очень люблю супы-пюре, да вообще супы люблю, которые быстрые и не очень тяжелые. Готовить их 20-30 минут всего.
Муж мой таким супом не наестся Вот если туда еще хороший кусок мяса положить.... Но тогда время готовки значительно увеличится
А ты ему рядом палку колбасы положи!
идея
Светочка, очень интересный суп!
Большое спасибо, Мариночка!
Как аппетитно!
Большое спасибо, Ириночка!
Очень хорошее сочетание. По сути авокадо имеет нейтральный вкум, поэтому подойдет практически для любого блюда.
Леночка, полностью с тобой согласна, авокадо подойдёт для любого блюда!
Светочка, какой интересный, очень аппетитный суп! Красота!
Иришенька, спасибо большое за внимание!
Светочка какой супчик интересный,удачи дорогая
Большое спасибо, Танечка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки