Вкусный ароматный праздничный хлебушек к пасхе. Такая красивая, яркая выпечка несомненно привлечет к себе внимание ваших гостей. Пеките на здоровье, поздравляю всех с Пасхой!
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 2 апреля 2015, 12:37
- 2643
Греческий пасхальный хлеб
Ингредиенты для «Греческий пасхальный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахар — 100 г
- Дрожжи ( свежие ) — 40 г
- Вода (теплая) — 50 мл
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное (размягченное ) — 125 г
- Цукаты (желательно лимонные) — 100 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Бадьян (перемолоть) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 5 шт
- Желток яичный (+ 1 ст. л. молока для смазки хлеба) — 1 шт
- Кунжут (семена) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4594.4 ккал |
белки
131.8 г |
жиры
181.3 г |
углеводы
639.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Греческий пасхальный хлеб»:
Опара: растворить дрожжи с теплой водой и 1 ч. л. сахара. Добавить 3 ст. л. муки, замесить жидковатую опару. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подойти на 15 минут.
Снять с лимона цедру.
По желанию порезать цукаты.
Смешать в миске размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить опару, теплое молоко, перемешать.
Приступаем к замесу теста: добавляем часть муки, перемешиваем.
Высыпаем цедру и цукаты.
Далее добавляем оставшуюся муку и хорошенько замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить на столе около 5-ти минут.
Накрыть миску чистым полотенцем, поставить в теплое место и настоять около 1-го часа.
Разделка теста: Тесто увеличилось в два раза, теперь его нужно обмять. Тесто разделить на 4 части. Три части одинаковые, а четвертая немного больше.
Из трех одинаковых частей делаем колбаски длиной в 70 см
Плетем свободную косичку.
Четвертую часть раскатать в колбаску длиной с косичку, выложить на косичку и немного прижать.
Устанавливаем сверху смазанные растительным маслом вареные яйца.
Оставить изделие в тепле подойти.
Смазать яичным желтком (+ немного молока), посыпать семенами кунжута.
Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.
Хлебу даем полностью остыть.
Извлекаем яйца из хлеба и меняем их на красивые окрашенные яйца.
Хлебушек ставим на праздничный стол по центру. Христос Воскрес!
Снять с лимона цедру.
По желанию порезать цукаты.
Смешать в миске размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить опару, теплое молоко, перемешать.
Приступаем к замесу теста: добавляем часть муки, перемешиваем.
Высыпаем цедру и цукаты.
Далее добавляем оставшуюся муку и хорошенько замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить на столе около 5-ти минут.
Накрыть миску чистым полотенцем, поставить в теплое место и настоять около 1-го часа.
Разделка теста: Тесто увеличилось в два раза, теперь его нужно обмять. Тесто разделить на 4 части. Три части одинаковые, а четвертая немного больше.
Из трех одинаковых частей делаем колбаски длиной в 70 см
Плетем свободную косичку.
Четвертую часть раскатать в колбаску длиной с косичку, выложить на косичку и немного прижать.
Устанавливаем сверху смазанные растительным маслом вареные яйца.
Оставить изделие в тепле подойти.
Смазать яичным желтком (+ немного молока), посыпать семенами кунжута.
Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.
Хлебу даем полностью остыть.
Извлекаем яйца из хлеба и меняем их на красивые окрашенные яйца.
Хлебушек ставим на праздничный стол по центру. Христос Воскрес!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2015 года tanyshaf #
3 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года топиарий #
3 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Снежана Егорова #
3 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Натуля70 #
3 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года EvilCat #
2 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года VolOksana #
2 апреля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: