Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Galchonok22Поваренок 5 уровня

10 апреля 2015, 19:54
8492

Рулет-колосок с финиками и изюмом

Рулет из слоящегося дрожжевого теста с финиками и изюмом, вымоченных в коньяке

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:

Тесто

Дрожжи (сухие,ТМ"Саф-момент") — 6 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (10%,тёплые) — 90 мл
Сахар — 50 г
Соль (щепотка)
Ванилин (щепотка)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г

Начинка

Финик — 100 г
Изюм — 70 г
Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 50 г
Корица — 1 ст. л.

Дополнительно

Масло растительное (для смазывания формы)
Яйцо куриное (для смазывания рулета)

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3000.2 ккал	белки 43.7 г	жиры 125.9 г	углеводы 410.7 г
Порции
ккал 300 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 370.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 15.5 г	углеводы 50.7 г

Рецепт «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:

В ведро хлебопечки влить чуть тёплые сливки, добавить яйцо, ванилин, соль, размягчённое сливочное масло, сахар
Добавить просеянную муку и сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим тесто. Если нет ХП-замесить гладкое тесто и оставить для подъёма (тесто должно увеличиться в 3 раза)
Изюм промыть и просушить, положить в небольшую миску. Промытые финики нарезать маленькими кусочками и добавить к изюму
Добавить коньяк, перемешать, накрыть блюдечком и оставить, пока не подойдёт тесто
Готовое подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт 30х40см
Смазать размягчённым сливочным маслом, посыпать сахаром, оставляя по 1 см с каждого края
Посыпать корицей
Выложить, замоченные и впитавшие в себя за это время весь коньяк, финики и изюм на 2/3 части теста
Свернуть рулет, края скрепить, нажимая на них несколько раз, и подвернуть вовнутрь
Уложить готовый рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом
Ножницами или острым ножом сделать надрезы сверху рулета, но не до конца
Первый кусочек выдвинуть влево и уложить на противень, второй -вправо и т. д.
Вот так в итоге должно получиться. Накрыть полотенцем и убрать для подъёма ( у меня обычно уходит 10-15 минут). За это время разогреть духовку до 180 градусов. Рулет перед выпечкой смазать взбитым яйцом и выпекать 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички

С Праздником Светлой Пасхи!

Тесто получается очень слоистое и пушистое

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка рулет

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106143/]Рулет-колосок с финиками и изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106143/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/46/1102825_40444-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Рулет из слоящегося дрожжевого теста с финиками и изюмом, вымоченных в коньяке

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сливки, Сахар, Соль, Ванилин, Масло сливочное, Финик, Изюм, Коньяк, Корица, Масло растительное.
Тэги: выпечка, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет-колосок с финиками и изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/46/1102825_40444-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет-колосок с финиками и изюмом" title="Рецепт: Рулет-колосок с финиками и изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулет из слоящегося дрожжевого теста с финиками и изюмом, вымоченных в коньяке</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/93/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106143/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет-колосок с финиками и изюмом

Рулет из слоящегося дрожжевого теста с финиками и изюмом, вымоченных в коньяке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:

Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Сливки Сахар Соль Ванилин Масло сливочное Финик Изюм Коньяк Корица Масло растительное

Тэги: выпечка, рулет

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет-колосок с финиками и изюмом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2015 года mariana82 #

Прекрасный рецепт

12 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Марианночка,спасибо

11 апреля 2015 года Moravanka #

Галя, очень красивый и вкусный рулет

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Наташа,спасибо

11 апреля 2015 года Ма17рина #

Чудесный рулет!!!

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Мариночка

11 апреля 2015 года felix032 #

Галочка, шикарный рулет, супер

!!!

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка

11 апреля 2015 года silvermoon2005 #

вопрос по рецепту

Галина, с наступающим!!!!
взялась за косу-красу и вижу, что липкое тесто после замеса, но все строго соблюдала..
Как быть:добавить муку до состояния такого,чтобы не липло)или при подъеме перестанет липнуть?

жду жду ответа

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Здравствуйте!И Вас с наступающим!У меня тесто было слегка липким,но не совсем,после подъёма вообще становится очень гладким и нелипнущим.Возможно качество муки у Вас другое-добавьте грамм 30 и посмотрите,должно быть слегка липким!

11 апреля 2015 года silvermoon2005 #

Ой спасибо за такую оперативную отзывчивость

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Удачного колоска

11 апреля 2015 года любознательная галя #

Великолепно ! Супер !

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка

11 апреля 2015 года veronika1910 #

Здорово

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Вероника,спасибо

11 апреля 2015 года Кир Рояль #

Шикарный рулет

! Остроумная формовка, уволокла в Кк.

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Инга,спасибо,дорогая

!На здоровье

11 апреля 2015 года cvet44 #

Интересная формовка,рулетик аппетитный.

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Светлана,спасибо

11 апреля 2015 года Vicentina #

Галочка, замечательный рулет!

Формовка супер!

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Жанночка

11 апреля 2015 года Oksunchik #

Галочка, какая красота, начинка интересная

попробую обязательно, спасибо за рецепт

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Оксаночка,и тебе спасибо,дорогая

!Попробуй

11 апреля 2015 года Ирушенька #

Галочка,великолепный рулет!Красота!А мякиш - просто чудо!

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо,милая

10 апреля 2015 года irusja66 #

очень красивый рулет, а разлом просто сказочный!!!

11 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ирина,спасибо

10 апреля 2015 года Aigul4ik #

красиво получилось!!!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Айгуль,спасибо

10 апреля 2015 года непростая #

Восхитительно!!!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Ирина,спасибо

10 апреля 2015 года Маришка_2014_77 #

Галочка - искусительница! Какой превосходный рецептик!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Маришка,приветик

!Спасибо,дорогая

10 апреля 2015 года Tatanj #

Супер, вкусно и красиво!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо,Танечка

10 апреля 2015 года Natysinka #

Красивый!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Наталья,спасибо

10 апреля 2015 года ISOLDA #

Волшебное плетение!!!!

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Наталья,спасибо

10 апреля 2015 года Венса #

Очень красиво и аппетитно! Пожалуй эту косичку я и испеку в праздничные дни

10 апреля 2015 года Galchonok22 # (автор рецепта)

Спасибо

!Удачи

14 апреля 2015 года Венса #

Ну,вот наконец-то испекла эту красоту. Аромат на всю квартиру. Только из духовки достала, сразу отщипнула. Очень вкусно. Люблю такую выпечку. А тесто чудесное , легко было с ним работать. Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет-колосок с финиками и изюмом

Ингредиенты для «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет-колосок с финиками и изюмом»:

Похожие рецепты

Рулет

Вертута крымская

Рулет с джемом

Чешский ореховый рулет

Бисквитный рулет "Кокос"

Рулет "Вишнeвое безумство"

Рулет с шоколадом "Дубль два"

Мясной штрудель

Нежный рулет с творогом

Фотографии «Рулет-колосок с финиками и изюмом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!