Неожиданно наткнулась на рецепт и приготовила - получилось необычно и очень вкусно.
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2008, 2:45
- 7365
Торт "Гмунднер"
Ингредиенты для «Торт "Гмунднер"»:
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Масло сливочное (+ 100 гр для крема) — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар (+ 150 гр для крема) — 40 г
- Ванильный сахар
- Уксус — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон
- Коньяк (или ром)
- Орехи грецкие (в виде порошка) — 200 г
- Печенье — 80 г
- Конфитюр (у меня был вишневый с персиком и маракуей)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3574.4 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
252.2 г |
углеводы
260.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.3 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Торт "Гмунднер"»:
-
Песочное тесто:
В муку натереть масло, смешать в крошку.
Добавить соли, сахар, пекарский порошок, уксус и ванильный сахар.
Хорошенько перемешать, замесить тесто и слепить шарик.
Поставить его в холодильник на 30 минут. -
Ореховая масса:
Растопленное масло, 100 гр. сахара, желтки ванильный сахар, коньяк и цедру лимона смешать и взбивать миксером до густой и однородной массы. -
Добавить молотых лесных орехов и песочного печенья размолотого в крошку.
Перемешать. -
Оставшиеся 50 гр. сахара взбить с оставшимися белками до густой пены.
Добавить в ореховую массу и перемешать. -
Форму застелить бумагой и смазать маслом.
Достать тесто из холодильника.
Распределить тесто по дну формы, делая бортик шириной в большой палец. -
По тесту размазать конфитюр оставляя пустым край (примерно 1 см.)
-
Сверху распределить ореховую массу
-
В разогретой на 160 градусов духовке печь до светло-коричневой корочки.
Дать остыть. -
Приготовить крем.
Добавить в него 100 гр. размягченного масла и хорошенько взбить.
-
Смазать кремом торт.
грильяж из лесного ореха и крошку печенья смешать и посыпать на крем.
Поставить на пару часиков в холодильник.
-
На следующий день ещё вкуснее.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! -
В оригинале крем должен быть политым шоколадной глазурью, но мне так больше понравилось!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2008 года bugenvilia #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Lacoste #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Meotida #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года веданта #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года JessyBri #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года JessyBri #
25 августа 2008 года мисс #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
25 августа 2008 года badboy20001 #
25 августа 2008 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: