Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

sibir77Поваренок 7 уровня

11 мая 2015, 15:56
8401

Цыпленок-гриль в рассоле

Что вы делаете с рассолом от маринованных огурчиков-помидорчиков? Торт? Печенье? Кексы? ВЫЛИВАЕТЕ? "Не дадим пропасть добру!" - вот девиз этого рецепта! Предлагаю использовать рассол в качестве маринада для цыпленка - и вы увидите, каким сочным и нежным он получится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Ингредиенты для «Цыпленок-гриль в рассоле»:

Цыпленок (лучше именно цыпленок, весом до 1 кг (граммов 900 - будет отлично)) — 1 шт
Рассол (от маринованных огурцов или помидоров) — 3 стак.
Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
Пюре томатное — 1,5 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Смесь перцев (5 перцев) — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2876.8 ккал	белки 261.3 г	жиры 117.4 г	углеводы 173.3 г
100 г блюда
ккал 118.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Цыпленок-гриль в рассоле»:

Итак, если остался рассол от огурчиков (помидорчиков) - слейте его, процедив через сито
Цыпленка нужно разделать так, чтобы он стал плоским.

А для этого вырежем у него острым ножом грудину (грудную кость)
Теперь аккуратно подрежем рёбра и удалим их
Ну вот примерно так он должен выглядеть.
Зачем это нужно?
Плоская форма поможет ему равномерно прожариться, особенно при готовке на решетке над углями.
Теперь укладываем цыпленка в глубокую посуду
И заливаем рассолом, чтобы он был полностью покрыт им
В таком виде затягиваем емкость пленкой и убираем мариноваться в холод на 4-5 часов
Для соуса смешиваем томатное пюре с соевым соусом "Киккоман", специями и сахаром
Добавляем масло
И чеснок
Вынимаем цыпленка из рассола, салфеткой удаляем лишнюю влагу.
Рассол выливаем - он свое отслужил и больше не пригодится
Соусом, который мы сделали ранее, смазываем цыпленка по всей поверхности, немного соуса оставляем
По возможности готовлю такого цыпленка на решетке над углями. Укладываю равномерно плоско цыпленка на решетку для барбекю и закрываю второй решеткой.

Но сегодня выезд на природу не случился, поэтому буду готовить его в духовке под грилем
В процессе готовки смазываем цыпленка остатками соуса

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107754/]Цыпленок-гриль в рассоле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107754/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/11/51/1138000_13770-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Птица на гриле
Что вы делаете с рассолом от маринованных огурчиков-помидорчиков? Торт? Печенье? Кексы? ВЫЛИВАЕТЕ? "Не дадим пропасть добру!" - вот девиз этого рецепта! Предлагаю использовать рассол в качестве маринада для цыпленка - и вы увидите, каким сочным и нежным он получится!!!

Ингредиенты: Цыпленок, Рассол, Соевый соус, Пюре томатное, Паприка сладкая, Смесь перцев, Сахар, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыпленок-гриль в рассоле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/11/51/1138000_13770-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыпленок-гриль в рассоле" title="Рецепт: Цыпленок-гриль в рассоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что вы делаете с рассолом от маринованных огурчиков-помидорчиков? Торт? Печенье? Кексы? ВЫЛИВАЕТЕ? "Не дадим пропасть добру!" - вот девиз этого рецепта! Предлагаю использовать рассол в качестве маринада для цыпленка - и вы увидите, каким сочным и нежным он получится!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/320/">
          Птица на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыпленок-гриль в рассоле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8010">Пюре томатное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыпленок-гриль в рассоле

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Птица на гриле

Ингредиенты для «Цыпленок-гриль в рассоле»:

Цыпленок Рассол Соевый соус Пюре томатное Паприка сладкая Смесь перцев Сахар Масло растительное Чеснок

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

351

Салат грибной

92
351
39114

750

Горчично-сливочная намазка под селёдку

65
750
12894

1658

Торт "Кучерявый хлопчик"

212
1658
285311

Фотографии «Цыпленок-гриль в рассоле» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2021 года Катерина32 #

[+3]

Как раз закончилась баночка с огурчиками, И попался ваш рецепт.
Решила приготовить бедра.
Мариновались сутки.
Бедра и пару голеней получились мягкие, сочные

23 июня 2018 года stark2 #

+19

[+5]

Курицу в рассоле выдержала не более 2х часов, т.к. гости были на подходе, готовила в духовке. Тем не менее получилось очень сочно, вкусно и ароматно.

Спасибо большое за рецепт!

24 июня 2018 года mtata #

Аля роскошная цыпа,очень румяная и аппетитная

24 июня 2018 года stark2 #

Спасибо Таня

24 июня 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для stark2

Аля, как вкусно и красиво!!!

Я бы такой румяной курочкой угостилась бы!!!!!

24 июня 2018 года stark2 #

Светлана, спасибо большое за тёплый комментарий!

Угощайся на здоровье!

24 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для stark2

Аленька, курочка бесподобная!

24 июня 2018 года stark2 #

Светочка, благодарю от души

27 июня 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для stark2

ой какая загорелая птичка!! Большое спасибо за доверие к рецепту! очень аппетитно получилось!

23 июня 2018 года stark2 #

[+5]

13 декабря 2016 года тильга #

+17

[+5]

Вкусная и нежная курочка получилась. Делала с окорочками,забрала в КК. Вам спасибо за прекрасную идею!

13 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо, что приготовили!!! И за фото!!

15 ноября 2016 года Яна_nsk #

Забираю в КК) Сегодня же и буду готовить, даже не сомневаюсь что будет супервкусно! Отдельное спасибо за идею с использованием рассола/маринада от огурчиков-помидорчиков, ведь и правда весь его не выпить, а выливать жалко))))

15 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!! Буду очень рада, если понравится!!

15 ноября 2016 года Шевченко Надежда #

+20

[+3]

Курочку мы очень любим, готовим часто, искала что-то новенькое для себя. Выбрала вашего рассольного цыпленка, не пожалела. Правда, были бедрышки, получилось всё замечательно вкусно! Спасибо за рецепт! Однозначно буду повторять с цыпленком.

15 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо за такую аппетитную цыпочку!

13 апреля 2016 года vik-vdsk #

[+4]

Мой коммент ниже, но приготовив курочку в эти раз, успела сделать фото прежде чем мои любимые мальчики все проглотили))). Очередной раз спасибо за рецепт! Пользуюсь им и каждый раз вкус меня радует!))

14 апреля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

ой какая красивая цыпа!!!!! Спасибо за фотоотчет!!!!

21 мая 2015 года Долгих Татьяна #

Классно придумано!

И правда сколько добра выливаем!

А выглядит как аппетитно!

21 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее! Рада буду, если рецепт пригодится!

18 мая 2015 года vik-vdsk #

Добрый день всем! А я готовила по Вашему рецепту не целую курочку, а бедрышки. Рассол у меня был от домашних маринованых помидоров, очень вкусный! Ножки мариновались сутки, так уж вышло, но нисколько об этом не пожалела. Запекала с соусом около часа, т.к не вырезала кости, не дробила, а запекала прямо целенькими. Муж съел на ужин два больших бедра, это при том, что на ночь много не ест))) нахваливал))). Спасибо за рецепт! Творческих побед!

19 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо за доверие к рецепту и за теплый отзыв!!! Очень приятно, что понравилась курочка!!! Особенно радуюсь, когда мужчины ценят какие-то рецепты с мясом. Мне кажется - это высшая оценка!!

18 мая 2015 года Angel-Wise #

Интересный рецептик,унесла в КК, Вам спасибо

,у меня как раз последняя банка огурцов стоит в холодильнике.

19 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!!!! Буду рада, если понравится!!

16 мая 2015 года Марьяна_Z #

Тонечка, просто бесподобная курочка! Замечательный рецепт. Удачи тебе

19 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Мариночка, огромное спасибо и за теплые слова и за поддержку!

14 мая 2015 года Танечка Сребняк #

Цыпа бесподобна! Фотографии хочется проглотить!

15 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ой спасибо большущее!!

13 мая 2015 года Gerardina #

Цыпленок в рассоле- это интересно. Насчет удаления костей- согласна полностью! Курица на решетке так абсолютно равномерно прожаривается.