• 18 мая 2015, 3:29
  • 7352

Ленивые голубцы с мясом и грибами

Рецепт: Ленивые голубцы с мясом и грибами

Три варианта приготовления ленивых голубцов. Ленивые, но очень вкусные голубцы с мясом и грибами в формочках для кексов. Отличным дополнением к голубцам служит сметано-томатный соус, а обжаренные овощи придают ему необходимую густоту и насыщенность.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Рис отвариваем по инструкции.

Вырезам у капусты кочерыжку. В кипящую, подсоленную воду опускаем вилок капусты на 3-5 минуты. Отделяем и достаем листья.

Мелко нарезаем лук.

Морковь режем соломкой.

Грибы нарезам небольшими пластинами.

На растительном масле пассируем лук в течение нескольких минут. Добавляем морковь с грибами и обжариваем ещё несколько минут.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.

Выкладываем фарш в небольшую кастрюлю.

Кладем сваренный рис. Добавляем шафран разбавленный в 1 ст. л. теплой воды, приправу, соль, молотый перец и перемешиваем.

Выкладываем сюда же луково-морковную смесь с грибами и тщательно всё перемешиваем.

Готовим соус. Томатную пасту смешиваем со сметаной. Добавляем по вкусу соль и немного сахара. Я добавила немного сухой приправы.

Формочки для кексов смазываем маслом. Капустные листы выкладываем в формочки так, чтобы оставался свисающий край.

В каждую формочку кладем фарш (2 ст. л.),

а сверху кладём по 1-2 ст. ложке соуса.

Свободной частью капустного листа закрываем формочку, либо накрываем её отдельным листиком сверху. Поливаем верх оставшимся соусом.

Ставим формочки с голубцами в разогретую до t 190 С духовку на 30 минут, до красивой золотистой корочки.
И в результате получаем вот такие вкусные и ароматные голубцы!!!

Можно приготовить ленивые голубцы по другому способу. Берем отваренные листья капусты и нарезаем тонкой соломкой. Прибавляем к фаршу с пассеровкой.

Добавляем два яйца и хорошо перемешиваем.

Такие голубцы можно жарить на сковороде.

На фото жаренные голубцы.

Или запекать в формочках, в духовке при 180 С, 30 минут. Если вы запекаете в духовке, то смазывайте верх соусом.

После выпечки, голубцы вот такие.

Приятного аппетита!



А эти голубцы выпекались в капустных листах








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые голубцы с мясом и грибами
Описание: Три варианта приготовления ленивых голубцов. Ленивые, но очень вкусные голубцы с мясом и грибами в формочках для кексов. Отличным дополнением к голубцам служит сметано-томатный соус, а обжаренные овощи придают ему необходимую густоту и насыщенность.


Фотографии «Ленивые голубцы с мясом и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличные голубцы!
Спасибо!
Ого,сколько вариантов для простых голубцов!
Отличный рецепт,очень вкусно и красиво!
Спасибо!
Спасибо!
Какое разнообразие!
Спасибо!
Красивые и аккуратные!
Ангелина спасибо!
Хорошее решение!
Спасибо!
замечательные голубцы
Спасибо!
Замечательная идея и рецепт
Спасибо!
Оля, здорово ты придумала. Очень красиво получилось.
Наташа спасибо, собрала несколько вариантов
какая замечательная идея!!!
Спасибо!
отличная идея!
Спасибо!
Боже! На что только не способны наши поворята!!!
Спасибо! у нас очень любят голубцы, а чтобы не "приелись", готовлю разными способами. Да и капусту сейчас продают молоденькую, листочки мягкие и не обязательно покупать большие кочаны
Спасибо!
прекрасно!
Спасибо!
Très intéressant!!!!!
Спасибо!
Оля, идея с формочками бесподобная!
Спасибо!
изумительная подача и идея!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1882 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки