Рецепт хорошего сочника на вес золота, я пробовала множество вариантов, но в одних рецептах начинка получалась жидкой, в других тесто слишком рассыпалось и вот наконец-то я нашла вариант сочника, который, на мой взгляд, самый вкусный.
EvilCatПоваренок 3 уровня
- 22 мая 2015, 14:15
- 237517
Сочники
Ингредиенты для «Сочники»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Творог — 350 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2812.4 ккал |
белки
111.5 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
348.6 г |
| Порции | |||
| ккал 562.5 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 69.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 11 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Сочники»:
-
Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.
-
Перемешать
-
Добавить муку, соду. Перемешать
-
Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.
-
Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.
-
Взбить белок до мягких пиков.
-
Аккуратно смешать творожную массу с белком.
-
Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.
-
Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
-
Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2016 года настуся89 #
21 ноября 2016 года weta-k #
21 ноября 2016 года настуся89 #
21 ноября 2016 года weta-k #
11 ноября 2016 года Marsweeta #
4 ноября 2016 года marinadik10 #
4 ноября 2016 года marinadik10 #
7 ноября 2016 года EvilCat # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года matveeva171212 #
Пальчики оближешь. Рецепт забираю себе в книгу
26 августа 2016 года solbi6 #
16 июля 2016 года ever green #
13 июня 2016 года Yasinka #
7 июня 2016 года манюська2 #
28 мая 2016 года legirsonya #
Тесто нежное, творог не вытек.
Всей семье очень понравилось) Мама еще на работу взяла несколько штук, там тоже оценили
Спасибо)))
Сегодня опять буду готовить
27 мая 2016 года Denilena #
17 мая 2016 года northernforever #
9 мая 2016 года Valentina_charm #
Какая прелесть, представляю, как всё это ещё и вкусно, спасибо, солнышко!.. Вы умничка!..
2 мая 2016 года marimende2002 #
Фото делал муж. .. Так что получилось, что получилось..
24 апреля 2016 года galinal1981 #
11 апреля 2016 года usuna12 #
22 марта 2016 года Алененочка #
27 марта 2016 года EvilCat # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Алененочка #
17 марта 2016 года mama elenka 2016 #
Всегда пекла по рецепту Масяси "Сочники" почти по ГОСТу. Сегодня попробовала по Вашему рецепту!! Ну что сказать?! хотя это и не возможно, но они реально вкуснее!!(видимо сахара больше
Да, кто- писал что начинке можно меньше, я сделала меньше и мне не хватило!!
18 марта 2016 года EvilCat # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Лана С 2016 #
18 марта 2016 года EvilCat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: