Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 25 мая 2015, 4:49
  • 127807

Гречка по-боярски на сковороде

Рецепт: Гречка по-боярски на сковороде

Это блюдо - просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречка по-боярски на сковороде»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1597.5 ккал 		белки
31.8 г 		жиры
46.2 г 		углеводы
160 г
100 г блюда
ккал
177.5 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
17.8 г

Рецепт «Гречка по-боярски на сковороде»:

  • Репчатый лук (одну луковицу) нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле (1 ст. ложка), на сковороде.

  • Берём любые грибы, идеально, конечно, лесные, но, за неимением, взяла варёные шампиньоны.
    Грибы мелко режем.

  • Кладём грибы к луку и обжариваем 5 минут до румяности, солим.
    Убираем на тарелку и даём грибам остыть.

  • Берём любой мясной фарш, у меня свиной, добавляем измельчённый лук (1 шт.). Если вы сами делаете фарш, то соответственно мясо перекручиваете вместо с луком. Я измельчала блендером.
    Добавляем соль, свежемолотую смесь перцев и всё хорошо вымешиваем.

  • Из фарша и жаренных грибов делаем биточки или зразы, называйте, как хотите.
    Для этого берём фарш, расплющиваем в лепёшку, на середину кладём столовую ложку жареных грибов.

  • Формируем биточки.

  • На сковороде на растительном масле (2 ст. ложки), обжариваем зразы (биточки) на большом огне с обеих сторон до румяности.

  • Берём "Ядрицу гречневую" от "Мистраль".

  • Засыпаем гречку между биточками на сковороду.

  • Наливаем на сковороду воду. В данном случае 2 стакана. Солим. Доводим до кипения, убавляем огонь, закрываем крышку и варим 20 минут.

  • Готовую гречку оставляем на плите, накрываем полотенцем и даём настояться, распариться около часа.

  • При подаче посыпаем рубленым зелёным луком. Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: грибной мясной гречневый сытный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречка по-боярски на сковороде
Рецепт: Гречка по-боярски на сковороде

Это блюдо - просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Ингредиенты для «Гречка по-боярски на сковороде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречка по-боярски на сковороде» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Готовую гречку оставляем на плите, накрываем полотенцем и даём настояться, распариться около часа.
Время приготовления: 40 минут
Минимум (если готовый не замороженный фарш) 40 минут на приготовление+1 час чтоб дошло...Ну...быстрым этот рецепт я бы не назвала.
Очень интересный процесс приготовления. Должно быть очень вкусно. А можно заменить гречку, допустим, на чечевицу? Я, конечно, понимаю, что это будет совсем другое блюдо, но мне эндокринолог убрала из режима питания крупы Спасибо за рецепт! От меня ++++++ Надо же! У меня тоже такие полотенчики: желтенькое, голубое и еще розовенькое!
у меня тоже разного цвета полотенчики, да, чечевицу можно
Спасибо
Для меня ново,забираю на пробу.
Хорошее повседневное блюдо) Готовить не сложно, довольно полезно и вкусно) Гречка получилась вкусная - я в нее остатки грибов еще высыпала)
Спасибо большое за идею!!! Как раз остались с прошлого года соленые рыжики ,я их зажарю. А вчера накрутила фарша , так что всю семью порадую новым блюдом Утащила в КК
Как раз есть все ингредиенты) Обязательно попробую приготовить) Выглядит довольно полезно и вкусно)
Свет, я сегодня с фото отчетом. Уже два раза приготовила, дома и на даче) Очень хороший рецепт. Гречка получается сочная, вкусная))
Танюша, спасибо огромное, уже видела))
Отличный рецепт!!!
Очень вкусные котлетки
Я правда их быстро обжарила на очень горячей сковороде и потом протушила, а гарнир сварила отдельно, так как домашние любят разные гарниры
Котлетки просто ням-ням. Обязательно в ближайшее время еще приготовлю
Спасибо за рецепт!!!!
Вкусно, интересно, быстро! Огромное спасибо за рецепт! Как и всегда Вам плюсики+++++++++++++ и
спасибооооо
Отличный рецепт! Два в одном).
↑Ответ для Da-shutka77
Da-shutka77 А почему на Вашем фото грибы отдельно от биточков? Они что? Вывалились или так задумано?
Это творческий подход. Они просто остались).
Это творческий подход. Они просто остались).
Ну и правильно. Кашу мас..., т.е. грибами не испортишь.
Да.
Шкварчит на сковородочке). Отчетик пришлю
Обожаю такие рецепты, что бы за раз "всё " приготовить , а не мясо в одной сковороде, гарнир во второй. Супер! Будем пробовать !
А Вам, как всегда, огромный "+" !
Да,Светочка,бояре знали толк в еде!Отличное блюдо!
А почему не пишите, что крупу нужно перебрать ,удалить все посторонние включения(особенно мышкины неожиданности) промыть.Рецепт очень симпатичный и довольно быстрый. Плюс ставлю.
а откуда в Мистрале
посторонние включения(особенно мышкины неожиданности)
и не мою её
Очень аппетитное блюдо!
это должно заинтересовать любимку). он не фанат гречки, но чем черт не шутит). спасибо за рецептик.
моему любимке понравилось))
Ваше блюдо просто чудо!!! Мне такое сочетание очень понравилось.Я бы сказал,что оно 4 в одном. Подливу надо учитывать! За год,это первое блюдо,которое добавил в свою кулинарную книгу.Сытно,вкусно и несложно в приготовлении.Спасибо!!!
вам спасибо
Точно так же, но если еще добавить морковку, а грибы убрать, то получится "гречка по-купечески".
я знаю, но это совсем другой рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки