У меня есть хобби: воспроизводить дома блюда, которые попробовала в ресторанах и кафе. Вот и этот рецепт из разряда подобных. 19 мая мы отмечали с мужем 31 год совместной жизни. Обедали в ресторане "Аквариум" на набережной нашей Приморской столицы - Владивосток. Среди прочих блюд были и эти шашлычки. Мы, как потомственные дальневосточники, не могли не оценить их, было очень вкусно.
миссПоваренок 10 уровня
- 26 мая 2015, 7:44
- 9079
Шашлык из даров моря "Аквариум"
Ингредиенты для «Шашлык из даров моря "Аквариум"»:
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Лосось — 150 г
- Гребешок — 100 г
- Креветки (варено-мороженые) — 100 г
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Бекон (сырокопченый) — 60 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
- Кунжут (чёрный) — 1/2 ч. л.
- Листья салата / Салат (листья)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1040.2 ккал |
белки
86 г |
жиры
64.7 г |
углеводы
22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Шашлык из даров моря "Аквариум"»:
-
Данный рецепт рассчитан на 1 порцию - 3 шашлычка.
Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород, у меня кижуч, хотя для этого рецепта хорошо подходит и палтус.
Лосось разделываем на филе и режем кубиками со стороной около 2 см. -
Морскому гребешку и варено-мороженым креветкам даём оттаять, креветки чистим. Я для красоты обычно оставляю конец хвостика.
Заливаем гребешок, креветки и лосось соевым соусом "Киккоман". -
Добавляем сахар, свежемолотую смесь перцев, сухой базилик, оливковое масло, сок лимона, белое сухое вино.
Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. -
Берём деревянные шампура и бекон сырокопчёный в полосках.
Нанизываем на шампур конец полоски бекона, далее нанизываем креветку. -
Далее опять пропускаем бекон, потом гребешок, опять бекон, лосось, бекон, гребешок, бекон, лосось, бекон, креветка, бекон.
На один шашлык у меня ушло 2 полоски бекона, по 2 кусочка лосося, гребешка и креветки.
-
Посыпаем сверху шашлычки чёрным кунжутом и кладём запекать на угли на 10 минут, периодически поворачивая.
Можно запечь также в духовке дома при 220 градусах 15 минут. -
Подаём шашлычки горячими с листьями салата.
Приятного аппетита!
А это фото этих же шашлычков из ресторана.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2015 года Дорис #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года AriBel #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Sugar #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года skyfuntik #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Людмила НК #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года avani #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года chudo #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года ЛК201014 #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Navely #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Esenija #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Aigul4ik #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Мадам Жжинда #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Wera13 #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года sibir77 #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года orudakva #
26 мая 2015 года петрова любовь #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Демурия #
26 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: