Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

barskaПоваренок 8 уровня

28 мая 2015, 0:06
18737

Восточные пирожки "Брик даноня"

Brik Danouni - любимые восточные пирожки, родом из Туниса, которые готовятся с разной начинкой. Я приготовила с самым простым традиционным вариантом - из отварного картофеля, сыра, яиц, с зеленью. Тесто для пирожков готовится из пшеничной муки, манной крупы особого помола - семолины, и без яиц. Пирожки получаются очень хрустящими, а при обжаривании не впитывают много масла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Тунисская

Ингредиенты для «Восточные пирожки "Брик даноня"»:

Тесто

Семолина — 400 г
Масло сливочное — 70 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода (теплая) — 100 мл

Вспомогательное

Масло растительное (для жарки)

Начинка

Картофель (отварной, в мундире) — 3 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Петрушка (листья, рубленые) — 2 ст. л.
Сыр адыгейский (тертый) — 50 г
Лук репчатый (обжаренный) — 1 шт
Соль
Перец душистый

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2736.6 ккал	белки 80.9 г	жиры 93.3 г	углеводы 396.7 г
Порции
ккал 456.1 ккал	белки 13.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 66.1 г
100 г блюда
ккал 213.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.3 г	углеводы 31 г

Рецепт «Восточные пирожки "Брик даноня"»:

Для приготовления 12-13 пирожков нам понадобится для теста 400г семолины (это вид манной крупы мелкого помола из твердых сортов пшеницы)
В теплой воде растворить соль и сахар.
В семолину добавить кусочки мягкого сливочного масла, растереть его с семолиной, затем постепенно ввести подготовленную воду, замешивая "пушистое" тесто. Тесто - очень мягкое и податливое в работе.
Замесить тесто, оставить отдыхать на 20-30 мин.
Для начинки используются готовые продукты: отваренный картофель в мундирах, яйца, заранее обжаренный лук и зелень петрушки - 2-3 ст. л.

P.S. Яйца можно заменить консервированным тунцом в собственном соку.
Натереть на крупной терке картофель, яйца, сыр, добавить рубленую зелень петрушки, обжаренный лук, приправить по вкусу.
Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики размером с финик
Расплющить шарик в кружок-основу, выложить сверху на половину теста 1-2 ч. л. начинки
Накрыть второй половинкой теста и скрепить края пирожка при помощи вилки.
Обжарить пирожки в небольшом количестве разогретого растительного (оливкового) масла до румяности с обеих сторон
Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Угощайтесь!

Добро пожаловать в восточную сказку!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска выпечка

Вкусы: сырный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108708/]Восточные пирожки "Брик даноня"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108708/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/07/1158495_31599-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Brik Danouni - любимые восточные пирожки, родом из Туниса, которые готовятся с разной начинкой. Я приготовила с самым простым традиционным вариантом - из отварного картофеля, сыра, яиц, с зеленью. Тесто для пирожков готовится из пшеничной муки, манной крупы особого помола - семолины, и без яиц. Пирожки получаются очень хрустящими, а при обжаривании не впитывают много масла.

Ингредиенты: Семолина, Масло сливочное, Соль, Сахар, Вода, Масло растительное, Картофель, Яйцо куриное, Петрушка, Сыр адыгейский, Лук репчатый, Перец душистый.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Восточные пирожки "Брик даноня"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/07/1158495_31599-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Восточные пирожки Брик даноня" title="Рецепт: Восточные пирожки Брик даноня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Brik Danouni - любимые восточные пирожки, родом из Туниса, которые готовятся с разной начинкой. Я приготовила с самым простым традиционным вариантом - из отварного картофеля, сыра, яиц, с зеленью. Тесто для пирожков готовится из пшеничной муки, манной крупы особого помола - семолины, и без яиц. Пирожки получаются очень хрустящими, а при обжаривании не впитывают много масла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Восточные пирожки "Брик даноня"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108708/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Восточные пирожки "Брик даноня"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Восточные пирожки "Брик даноня"»:

Семолина Масло сливочное Соль Сахар Вода Масло растительное Картофель Яйцо куриное Петрушка Сыр адыгейский Лук репчатый Перец душистый

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Восточные пирожки "Брик даноня"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2015 года дуэт #

Ниночка, шикарные пирожки, тесто какое интересное!!!

Забрала, спасибо тебе и удачи в конкурсе!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за поддержку! Буду счастлива, если рецепт пригодится

28 мая 2015 года milovar luck #

Вкуснотища!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Вкуснотища!

Согласна на все 100!

28 мая 2015 года Angel-Wise #

Красиво

так и хочется съесть

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

28 мая 2015 года Tamara Shepeleva #

Ну очень аппетитные!

фото класс!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Тамарочка! Очень рада, что все понравилось!

28 мая 2015 года Светлана Ярчук #

Скажите , можно манку измельчить в кофемолке?

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Светочка, я - не пробовала, но семолина изготовлена из твердых сортов пшеницы, поэтому у теста особая структура и плотность....

28 мая 2015 года Wera13 #

Спасибо, за замечательный рецепт!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, за замечательный рецепт!

На здоровье! Буду рада, если пригодится!

28 мая 2015 года mtata #

Нинуль спасибо большое за пирожки

,очень хорошо помню их вкус(с капустой

) и хрустность

,но дома они у меня так не получаются,как в Тунисе

,нужно твой рецепт испытать

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Танечка,

мне безумно приятно, что блюдо понятно и знакомо (хоть и с др.начинкой). Я сразу готовила по проверенному рецепту, поэтому разочарования не было

и я надеюсь, что они такие же, как в Тунисе

28 мая 2015 года mtata #

и я надеюсь, что они такие же, как в Тунисе

очень хочется таких покушать

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

может, состыкуемся?

28 мая 2015 года mtata #

в Тунисе

мы уже 4 года туда ни..ни..хотя нам там очень нравился отдых

а к вам ехать,пока нет повода

если только вы к нам

на минутку,так и чай не успеем попить

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

будем живы - не помрем

29 мая 2015 года mtata #

28 мая 2015 года Натик_О #

Очень интересный рецепт. Не обращала внимание на такую манку... Будем пробовать.

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада, что Вас рецепт заинтересовал, возможно, заинтересует и крупа...

28 мая 2015 года Natysinka #

Вкусненькие пирожки!!!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Вкусненькие пирожки!!!

Спасибо за оценку!

28 мая 2015 года skyfuntik #

Ниночка, потрясающие пирожки!! Представляю как хрустят ммммммммммм

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо тебе

самое преогроменное!!!
Хрустят ... умеренно

, семолина - не манка, но структура у теста - преинтереснейшая

28 мая 2015 года skyfuntik #

29 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

всего самого хорошего!!!!!!!!

29 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для skyfuntik

Даш, не тот смайлик вставился

28 мая 2015 года Aigul4ik #

Ниночка, какое интересное тесто!! Очень познавательно!!!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Айгуль, буду рада, если рецепт пригодится!

28 мая 2015 года Nienulka #

Ниночка,шикарные получились пирожки

Спасибо за восточную сказку

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, тезка!

28 мая 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Благодарю, Вероничка! Рада, что понравился!

28 мая 2015 года powersun #

Обожаю брик!! Муж - тунисец, поэтому блюдо мне давно знакомо. Невероятно вкусно!! Особенно в горячем виде с зелёным салатиком

Есть масса вариантов теста, а этого ещё не знала. Обязательно попробую! Спасибо за рецепт

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада получить поддержку от эксперта и знатока тунисской кухни!

28 мая 2015 года Один Три #

Очень аппетитные пирожки!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Мне приятно, что рецепт понравился!

28 мая 2015 года Маргарита Сидорова #

Пирожки шикарные, но с манкой не разобралась. 400 г в сухом виде? Или ее надо приготовить заранее?

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Семолина — 400 г в сухом виде. Семолина - особый вид манной крупы

Крупа Семолина Мистраль - это манная крупа из твердых сортов пшеницы.

29 мая 2015 года Маргарита Сидорова #

Спасибо огромное. Поищу у нас Семолину

29 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

очень рекомендую этот вид попробовать хотя бы раз!

28 мая 2015 года lamer #

Super!!!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

28 мая 2015 года mamaliza #

Век живи, век учись! Ниночка, спасибо тебе за "простые африканские пирожки"

Действительно, простые, и наверняка очень вкусные!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Галочка, безумно рада тебя видеть!

Буду рада, если пирожки понравятся!

28 мая 2015 года diana1616 #

Нина, интересные пирожки!

28 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Они - оч. сытные.

28 мая 2015 года okladnikowa1976 #

Простите МАНКОЙ ?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Восточные пирожки "Брик даноня"

Ингредиенты для «Восточные пирожки "Брик даноня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Восточные пирожки "Брик даноня"»:

Похожие рецепты

Пирог "Хризантема"

Киш с болгарским перцем

Сладкие пироги в русской печи

Шарлотка из хлопьев

Жареные пирожки с картофелем и укропом

Пирог с клубничным пудингом

Овсяный пирог с яблоками и смородиной

Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"

Сочный апельсиновый пирог

Фотографии «Восточные пирожки "Брик даноня"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!