Этот вариант приготовления гречки с мясом очень вкусный и не хлопотный. Удобен он тем, что готовится всё в одной сковороде, а получается просто невероятно вкусно!!! Это блюдо может стать отличным ужином для всей семьи, да и накормить гостей, пожалуй будет не стыдно!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 28 мая 2015, 16:59
- 27401
Гречка "И в пир, и в мир"
Ингредиенты для «Гречка "И в пир, и в мир"»:
- Крупа гречневая (ядрица от "Мистраль") — 2 стак.
- Свинина — 350 г
- Окорок (варено-копченый) — 100 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Томаты в собственном соку — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Пажитник — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода (около 3-4 стаканов)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3514.8 ккал |
белки
168 г |
жиры
175.2 г |
углеводы
333.6 г |
| Порции | |||
| ккал 878.7 ккал |
белки 42 г |
жиры 43.8 г |
углеводы 83.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Гречка "И в пир, и в мир"»:
-
Для этого блюда я использовала ядрицу гречневую ТМ "Мистраль"
-
Для приготовления блюда хорошо использовать глубокую сковороду или сотейник.
Нарезаем окорок брусочками. Вместо окорока можно взять бекон или варено-копченую грудинку -
Нарезаем небольшими кусочками свинину (если она будет с жирком - даже лучше)
-
В глубокой сковороде разогреваем масло, бросаем туда окорок, слегка обжариваем его
-
Добавляем мясо и тоже слегка его обжариваем
-
Теперь добавляем нарезанный лук и натертую морковь, обжариваем все вместе. Это необходимо делать на максимальном огне, чтобы мясо и овощи именно обжарились, и стали чуть румяными
-
Теперь нам понадобятся помидоры в собственном соку без соуса. Их удобство в том, что они уж без кожицы.
Но если хотите - то можно использовать свежие помидоры, ошпарив их кипятком и сняв с них кожицу -
Помидоры режем мелко
-
И отправляем жариться в сковородку к мясу
-
Когда все в сковородке обжарилось, всыпаем гречку и перемешиваем содержимое сковороды
-
Вливаем воду на 1 см выше уровня гречки
-
Добавляем соль, нарезанный чеснок и молотый пажитник (он придаст блюду грибной аромат)
Еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем сильно закипеть, переключаем на минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут, чтобы вся вода впиталась. -
Теперь, когда вся вода впиталась, плиту выключаем. Делаем в каше углубления и вбиваем туда сырые яйца (по числу едоков). Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы яйца "схватились"
-
Не давайте желтку приготовиться до конца, пусть он останется слегка жидковатым. Когда вы положите эту кашу себе в тарелку, вилочкой слегка подденете горячий, чуть загустевший кремообразный желток - он растечётся и будет служить вкуснейшим соусом
-
Ну вот и всё - прошу к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2015 года Tatanj #
29 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года YOKA #
29 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Ольга Мукомела #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Ольга Мукомела #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года para_gn0m0v #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года avani #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Mary Stone #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года veronika1910 #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года Ксюня_51 #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года pupsik27 #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года evevio #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
28 мая 2015 года VolOksana #
28 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: