Это мой 600-ый рецепт на сайте, поэтому и "Юбилейный". Захотелось сделать из прозаичной фасоли что-нибудь такое, чтобы попробовать и сказать:"Вауууууу!" Если вы любите фасоль, то рецепт Вам понравится непременно, если вы относитесь к ней скептически, то даже не поймёте (как мой муж), что она там присутствует, просто будете поражены ароматом, сочностью и нежностью этого рулета. Идея из интернета, но переделана по моему вкусу.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 июня 2015, 6:57
- 4962
Фасолево-куриный рулет "Юбилейный"
![Рецепт: Фасолево-куриный рулет "Юбилейный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/08/12/1169787_41458-710x550x.jpg "Рецепт: Фасолево-куриный рулет "Юбилейный"")
Ингредиенты для «Фасолево-куриный рулет "Юбилейный"»:
- Фасоль ("Пинто" красная пёстрая от "Мистраль") — 100 г
- Фарш куриный — 400 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Томаты вяленые (или сушёные) — 50 г
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Колбаски ("Охотничьи") — 100 г
- Бекон (сыро-копчёный) — 100 г
- Горчица (столовая) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соус ("Вустерширский") — 1 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Укроп
- Зелень (сушёная)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2246.2 ккал |
белки
166.3 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
123.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Фасолево-куриный рулет "Юбилейный"»:
-
Для приготовления этого рулета можно брать любую фасоль. Я выбрала "Пинто" красную пёструю от "Мистраль".
Фасоль замачиваем заранее за 4 часа, лучше (как я) на ночь.
Затем сливаем воду, заливаем свежей в пропорции 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне около 2 часов. -
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
-
Далее берём полоску бекона, тонко нарезаем и обжариваем на сковороде.
-
Лук чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на беконе.
-
Режем мелкими кубиками красный болгарский перец и тонкими полосками черешковый сельдерей. Обжариваем с луком пару минут.
-
Добавляем мелкопорезанные сушёные или вяленые томаты, соль, свежемолотую смесь перцев.
-
Всё перемешиваем и отставляем остывать.
-
Берём варёную фасоль, добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, сухую зелень (у меня укроп) и всё измельчаем блендером в пасту.
-
Берём куриный фарш, добавляем фасолевую пасту и тушёные овощи.
Всё тщательно перемешиваем. Солим по необходимости. -
На стол кладём пищевую плёнку, смачиваем водой.
Сверху кладём фарш, разравниваем рукой.
На середину фарша кладём мелкопорезанную зелень (у меня укроп), далее охотничьи колбаски. -
С помощью плёнки соединяем края рулета и переносим (перекатываем) его на противень.
Для удобства застелила противень фольгой. -
Сверху рулета в нахлёст наискосок кладём полоски бекона.
-
Смешиваем столовую горчицу, мёд и вустерширский соус.
Если нет этого соуса, можете взять соевый соус.
Кисточкой смазываем сверху рулет соусом.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут для запекания.
Через 20 минут после начала запекания опять смазываем рулет соусом. -
Готовому рулету даём слегка остыть.
Его можно есть, как тёплым, так и холодным. -
При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2015 года tanvik #
Очень вкусно, красиво и ароматно!!!
4 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 июня 2015 года Nika #
15 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Татьяна Самойлова #
11 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Ninale30 #
11 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Ольга Бабич #
10 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Nienulka #
10 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Noname7773355 #
10 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Svetttttt #
10 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Леди-Ди58 #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2015 года ирина таджибова #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года barska #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года avani #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Natysinka #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года МурКатеринка #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Ange77 #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года para_gn0m0v #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года mariana82 #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Это_Я #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Ирушенька #
9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: