Есть много вариаций на тему Гуляш. Я же хочу поделиться с вами рецептом этого блюда, который популярен среди немцев.
Jenya SchmitzПоваренок 1 уровня
- 16 июня 2015, 16:04
- 13795
Гуляш
Ингредиенты для «Гуляш»:
- Говядина (Можно любое мясо) — 800 г
- Лук репчатый (Большие) — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (Добавляйте по вкусу) — 1 шт
- Жир (Свиной или подсолнечное масло) — 5 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Вино красное полусухое — 150 мл
- Бульон (Говяжий или кубик) — 750 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3222.2 ккал |
белки
227.1 г |
жиры
211.1 г |
углеводы
82.9 г |
| Порции | |||
| ккал 805.6 ккал |
белки 56.8 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.9 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Гуляш»:
-
Приготовим ингредиенты для нашего блюда
-
Нарежем лук полукольцами, перец и чеснок мелко порежем и, разогрев масло или жир в глубокой сковородке, всё это слегка поджарим.
-
Добавим мясо, соль, перец и ещё немного поджарим.
-
Добавим томатную массу, паприку, майоран, тмин и цедру лемона. Перемешаем
-
После этого добавляем вино, говяжий бульён и тушим всё это 2 часа. По необходимости добавляем воды чтобы гуляш не прижарился.
-
Через 2 часа берём 1 ст. л. Муки и смешиваем с 2-мя ст. л. Воды И добавляем в гуляш. Через 5 мин гуляш готов.
-
Можно подавать со спиралевидными макоронами
-
Можно подавать с рисом или с картофелем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2015 года vera titova 59 #
17 июня 2015 года Jenya Schmitz # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Julia1504 #
16 июня 2015 года Оля-Olga 96 #
16 июня 2015 года Jenya Schmitz # (автор рецепта)
16 июня 2015 года AnnaSid86 #
16 июня 2015 года Jenya Schmitz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: