Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и легкий тортик, который освежит в жаркий день и порадует нежным вкусом. Вкуснейшую яблочную начинку можно использовать также при выпечке пирогов, слоек и т. д. Рецепт начинки когда-то подсмотрела в ЖЖ нашей замечательной Ларисы larik-malasha, к этому торту она подходит как нельзя лучше.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 18 июня 2015, 20:12
- 6959
Торт "Яблочная свежесть"
Ингредиенты для «Торт "Яблочная свежесть"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Вода (горячая) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Джем (любой) — 3 ст. л.
Начинка
- Яблоко — 1 кг
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 15 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Заливка
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3262.5 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
51.3 г |
углеводы
596.5 г |
| Порции | |||
| ккал 271.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Торт "Яблочная свежесть"»:
-
Яйца с сахаром взбить до образования густой массы, добавить две ложки очень горячей воды. Масса сразу увеличится в объеме. Добавить муку с разрыхлителем. Осторожно лопаточкой замешать тесто.
-
На дно разъемной формы для торта положить бумагу для выпечки, смазать бумагу маслом и посыпать мукой. Тесто вылить в разъемную форму и печь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверить спичкой.
-
Бисквит получается очень нежный, его нужно полностью остудить и потом разрезать на две части.
-
Готовим начинку. Яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки.
-
Сложить в кастрюлю, добавить воду, сахар, корицу и лимонный сок. Тушить под крышкой десять минут. Пробуйте на сахар и кислоту, потому что яблоки бывают разные - и кислые и сладкие, в зависимости от этого добавляйте сахар или сок. Но очень сладкую начинку делать не рекомендую, для обычных яблок это колическтво сахара оптимально. Готовую начинку остудить.
-
В 100 мл воды замачиваем две ложки желатина, нагреваем и растворяем желатин, остужаем. Для заливки смешиваем кефир, сметану и сахар (можно взбить 33% сливки с маскарпоне или сливки с творогом, будет еще вкуснее, но у нас бюджетный и диетический вариант). Добавляем желатин, размешиваем и ставим миску с заливкой в холодильник буквально на несколько минут, чтобы суфле немного "схватилось".
Рецепт этого замечательного суфле я позаимствовала у поваренка Надежды Ожерельевой, за что ей еще раз спасибо. http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 439/. -
На дно формы для торта положить половину бисквита, смазать джемом (у меня сливовое варенье), этим мы закрываем поры нашего бисквита, чтобы начинка не просочилась вовнутрь и дно торта не размокло.
-
Сверху выложить яблочную начинку.
-
Затем накрыть второй половиной бисквита.
-
Сверху залить заливку-суфле. Поставить торт в холодильник на несколько часов.
-
Когда суфле затвердеет, можно доставать торт и украсить. Например, посыпать его тертым шоколадом.
-
Или посыпать корицей через трафарет.
-
Торт получается большой, но съедается очень быстро, так как он легкий и не очень сладкий, просто прелесть!
-
В жаркие дни просто превосходный десерт!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2018 года katinakvas #
27 марта 2018 года Moravanka # (автор рецепта)
30 октября 2015 года ksuxa1987 #
31 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года ksuxa1987 #
28 октября 2015 года Enelli #
28 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
27 октября 2015 года nma nefedova #
28 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
13 июля 2015 года Anastasia_f #
Стряпала на даче, поэтому тарелка не привлекательная и качество фотографии страдает... Но если бы мы дождались фотоаппарата, уже ничего бы не осталось, и так половину смели махом
Спасибо большое, я очень люблю легкие десерты, поэтому несомненно повторю
13 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2015 года larik_malasha # (модератор)
10 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
22 июня 2015 года Wera13 #
22 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июня 2015 года Noname7773355 #
20 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
19 июня 2015 года mariana82 #
19 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
19 июня 2015 года svetlichn svetlana61 #
19 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
19 июня 2015 года Aigul4ik #
19 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
19 июня 2015 года yyliaa #
19 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
19 июня 2015 года katinakvas #
19 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года Ирушенька #
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года gorelgena #
Вкуснотища!
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года gorelgena #
18 июня 2015 года Анастасия АГ #
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года Valushok #
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года veronika1910 #
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
18 июня 2015 года vilka11 #
18 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: