Увидела это оформление для желе в журнале и загорелась!!! Для нашей семьи, это точно, стало "Хитом сезона"! Нужно только сбегать до магазина за недостающими составляющими! Скажу честно, что нашла это оформление для творожного желе на сайте, но судя по тому, что количество фотоотчетов равно нулю, все его уже подзабыли, а кто-то возможно увидит впервые, как и я. К тому же, я делала десерт уже несколько раз и готова поделиться некоторыми тонкостями, чтобы получилось всё с первого раза! Приглашаю!
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2015, 12:56
- 12648
Десерт "Хит сезона"
Ингредиенты для «Десерт "Хит сезона"»:
- Рулет (готовый из магазина)
- Сметана (не густая, 15-20% жирности) — 500 г
- Сахар (можно добавить/убавить по вкусу) — 1 стак.
- Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
- Сироп клубничный (любой сироп)
- Вода — 0.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Десерт "Хит сезона"»:
-
Итак, для начала нам нужно найти округлую посуду, емкостью около 0,7 - 1 л. или немного больше. И покрыть её внутреннюю часть - пищевой пленкой, чтобы не было зазоров и чтобы она плотно прилегала к стенкам чаши.
-
Вот наши ингредиенты. Рулет, если вы только принесли из магазина, нужно убрать в холодильник, чтобы его начинка подстыла., Сироп можно взять любой, даже из варенья. Мой вишневый сироп - дает приятный вкус, аромат и немного подкрашивает сметану. И желатин. Я, как фанат продукции Dr. Oetker, могу рекомендовать только его. В сторону других марок даже не смотрю. Он никогда не подводил.
-
Достаем рулет из холодильника, нарезаем кружочками около 0,7-1 см. толщиной, и начинаем выкладывать с нижней точки.
-
А затем остальные кусочки так, как удобно это делать в вашей чашке. Но обязательное условие - кусочки должны плотно прилегать к чашке (я немного придавливаю их рукой), и к друг другу! Должны как бы держать друг друга, чтобы не всплыть, когда мы будет вливать желейную массу. Если между кусочком и чашкой будет воздушная часть, то туда попадет желе и скроет всю красоту.
-
Теперь чашку с рулетом можно поставить в холодильник, и сделать сметанно-желейную смесь. Сметану мешаем с сахаром и сиропом до полного растворения сахара, можете для удобства использовать сахарную пудру. Желатин высыпаем в воду (0,5 стакана) и нагреваем помешивая до полного растворения. Можно на водяной бане, я это делаю над газом. Просто держу кружку не на прямом огне, а немного выше и постоянно помешиваю. Когда он полностью растворится - вливаем в сметану и размешиваем до однородной массы.
-
Теперь столовой ложкой можно заливать "желе" в чашку с рулетом.
-
У меня немного желе всегда остается. Я его выливаю в силиконовую бабочку. Если вы тоже остатки будете делать в силиконе, то предварительно поставьте формочки на досочку, чтобы удобно было перенести и поставить в холодильник.
-
Убираем в холодильник на 3 ч. и более. Затем переворачиваем на тарелочку, снимаем пленку и наслаждаемся! ;) Наш Десерт "Хит сезона" - готов!
В этот раз, мой сыночек выбрал рулет с вареной сгущенкой. Гораздо эффектнее десерт смотрится, если рулет - ягодный. 
И еще, дорогие поварятки, не допустите мою ошибку. В погоне за красотой, в прошлый раз я купила - мини рулетики в шоколаде, которых в упаковке - 5 шт. Выложила срезы в чашу, было безумно красиво, но они всплыли почти все. Получилось очень вкусно! Кусаешь желе, а внутри бисквит и хрустящий шоколад, но красоты не получилось! 
Так что, пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
И еще, дорогие поварятки, не допустите мою ошибку. В погоне за красотой, в прошлый раз я купила - мини рулетики в шоколаде, которых в упаковке - 5 шт. Выложила срезы в чашу, было безумно красиво, но они всплыли почти все. Получилось очень вкусно! Кусаешь желе, а внутри бисквит и хрустящий шоколад, но красоты не получилось! Так что, пробуйте, экспериментируйте и у вас всё получится!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2022 года helena1961 #
16 мая 2023 года LNataly # (автор рецепта)
8 января 2022 года NATATA555 #
16 мая 2023 года LNataly # (автор рецепта)
21 сентября 2020 года antoninaladyka63 #
16 мая 2023 года LNataly # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Лепачка #
19 марта 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 марта 2018 года ms olya1226 #
5 марта 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 марта 2018 года marusjala #
5 марта 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 марта 2018 года marusjala #
5 марта 2018 года ms olya1226 #
5 марта 2018 года marusjala #
18 января 2018 года unitida #
18 января 2018 года LNataly # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года mzaharka #
22 сентября 2017 года korztat #
22 сентября 2017 года mzaharka #
22 сентября 2017 года veronika1910 #
23 сентября 2017 года mzaharka #
23 сентября 2017 года LNataly # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Samuraevna #
28 августа 2017 года LNataly # (автор рецепта)
25 августа 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт, буду повторять!
28 августа 2017 года LNataly # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Yulya-zefirka #
Но я немного напортачила: неплотно прижала рулет к форме, поэтому красоты не получилось. На вкус это, конечно, не повлияло. Десерт оооочень вкусный! Буду готовить еще, должно же у меня получиться как надо. Спасибо огромное, Наташа!
24 августа 2017 года veronika1910 #
24 августа 2017 года Yulya-zefirka #
24 августа 2017 года LNataly # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Yulya-zefirka #
28 августа 2017 года LNataly # (автор рецепта)
24 августа 2017 года subsidii66 #
24 августа 2017 года Yulya-zefirka #
25 августа 2017 года subsidii66 #
25 августа 2017 года Yulya-zefirka #
25 июля 2017 года fialkaXY #
25 июля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
18 июля 2017 года Валенти #
18 июля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
11 июля 2017 года manna75 #
11 июля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
10 июля 2017 года manna75 #
10 июля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
29 июня 2017 года vin80 #
29 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)
29 июня 2017 года vin80 #
29 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)
4 мая 2017 года vin80 #
4 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
4 мая 2017 года vin80 #
4 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Святочка #
23 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
23 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Сурик #
13 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Покусаева Ольга #
14 августа 2016 года Сурик #
13 августа 2016 года акчуч #
14 августа 2016 года Сурик #
13 августа 2016 года Vicentina #
14 августа 2016 года Сурик #
14 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Сурик #
23 августа 2016 года каратистка #
24 августа 2016 года Сурик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: