Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 15 июля 2015, 9:00
  • 361876

Тёплый салат из баклажанов

Рецепт: Тёплый салат из баклажанов

Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Тёплый салат из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1287.4 ккал 		белки
66.9 г 		жиры
88 г 		углеводы
207.4 г
Порции
ккал
429.1 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
29.3 г		 углеводы
69.1 г
100 г блюда
ккал
134.1 ккал		 белки
7 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Тёплый салат из баклажанов»:

  • Подготовим наши ингредиенты.

  • Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и даём постоять...

  • Мясо нарезаем тонкой-тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла.

  • К мясу добавляем баклажаны.

  • Морковь нарезать соломкой, либо натереть на тёрке для корейской моркови... И отправляем в сковородку жариться.

  • Когда морковь немного обжарится, добавляем нарезанный перец. И всё вместе немного обжарим.

  • Приготовим нашу заправку.

  • Смешаем масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. Немного посолить..

  • И польём наш салат заправкой. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Салат + К" На ужин

Теги: обед закуска

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тёплый салат из баклажанов
Рецепт: Тёплый салат из баклажанов

Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Тёплый салат из баклажанов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тёплый салат из баклажанов» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
супер салатик забираю на пробу
Спасибо!!!!!
Большое спасибо за рецепт! Но, так как говядина после жарки получилась у меня все-таки жесткая, то я просто потушила все в муьтиварке. Получилась вкусняшка) Муж даже болгарский перец съел, который он на дух не переносит) Однозначно, буду готовить еще. Спасибо!!!
Я очень рада, что понравилось!!!!! Если честно, у меня один раз тоже говядина оказалась жёсткой!!! Это видимо от мяса зависит.... И я тоже её протушила.... Спасибо огромное за доверие к рецепту!!!!
Чтобы говядина не была жесткой перед готовкой её можно вымочить в соевом соусе. Гарантировано будет мягкая.
Спасибо за подсказку!!!!! А ещё есть, жарить на сливочном масле....Тоже становится мягкая!!!!
↑Ответ для markizza
Уж простите, что влезаю, ну очень уж хочется поделиться: я теперь поняла, как жарить говядину так, что ей хоть сто лет, будет таять во рту. Вся фишка в том, что жарить ее нужно не более нескольких минут, ровно столько, сколько подрумянивается лук. На эту мысль меня натолкнула программа "Шеф-повар". Как-то смотрю и думаю: ну как может мясо прожариться за 4 мин? В общем, теперь готовлю только так: нарезаю мясо примерно как в этом рецепте - тоненькими полосочками (брусочками), нужно, чтобы сока лишнего не было. Солю, перчу, и прямо в миске смешиваю с небольшим количеством муки (типа кляр). Ну как вариант можно переложить в целлофановый пакет, муку туда насыпать и потрясти, тоже где-то высмотрела))). Предварительно! нарезать лук, это важно, что бы не пережарить потом мясо. В разогретое масло (только чтобы уж не совсем раскаленное) порциями, тоненьким слоем, стараясь, чтобы особо не соприкасались, выкладываю кусочки мяса. Через несколько секунд, когда мука прихватилась, переворачиваю, еще несколько секунд с другой стороны и эту порцию отодвигаю в другой край сковородки, а на освободившееся ложу следующую порцию. Ну у меня выходит так три раза, но по времени это буквально минуты четыре. Когда мясо прихватилось, ложим лук, и жарим буквально минуты две, пока лучок готовится. Затем наливаем чуть водички или соевого соуса, даем вскипеть - и все, мясо готово. А аромат какой! У меня кусок мяса был разделен на 2 порции. Первый жарила-жарила, парила - парила, и все равно чуть без зубов не осталась. А вторую делала так - слопала в процессе готовки))) Попробуйте и Вы, может понравится.
спасибо большое, обязательно попробую так сделать )
Какой аппетитный салат!!!
Огромное спасибо!!!
Класс ! Объедение, очень люблю овощи с мясом! Спасибо!
Спасибо большое, очень рада, что приглянулся рецепт!!!
чем можно заменить соевый ссоус в предлагаемом рецепте
В данном блюде соевый соус даёт свой аромат.... Чем его заменить, я не подскажу.....
чем можно заменить соевый ссоус в предлагаемом рецепте
чем можно заменить соевый соус
Вам благодарю ! Спасибо.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно. Я тоже добавила лук при жарке.и использовала рецепт на второе блюдо.
Рис приготовила в рисоварке и при подаче добавила консерв.кукурузу.смешала рис и консерв кукурузу.выложила на тарелку и рядом выложила ваш салат как подливу. Очень вкусно и вид приятный, аппетитный.
Спасибо большое за доверие!!!! Очень рада, что понравилось!!!!
Салат очень вкусный!!! Единственное, что у меня в доме не оказалось моркови и пришлось выдумывать, добавила уже после жарки свежие помидоры.
Спасибо за доверие к рецепту!!!
"Обалденно вкусно!" - слова мужа))) Только я добавила немного своей "нотки"... Жарила все отдельно и сразу складывала в большую салатницу. Также добавила репчатый лук (маринованный в яблочном уксусе) тоже прожаривала и стручковая фасоль, сначала проварила 3 минуты, затем прожарила на большом огне вместе с перцем. Не выдержали и начали есть через 10 минут
Как здорово, что всё понравилось!!!!
Замечательный салат!
Большое спасибо!!!
Приготовила сразу же, как только прочитала . Интуиция не подвела: очень- очень вкусно, но я бы не назвала бы его салатом, совершенно самостоятельное блюдо, хотя, возможно, я положила много мяса по сравнению с овощами. Спасибо за рецепт.
Это действительно самостоятельное блюдо!!! Спасибо большое за доверие к рецепту!!!
Не понял, почему без лука-репки? Забыли или так по рецепту? Как-то в таких рецептах морковь без лука, как жена без мужа... Валерий.
Всю неделю готовлю баклажаны по разным рецептам. Наткнулась на этот рецепт... Приготовила... Честно говоря, выше всяких похвал. Действительно очень вкусно! Единственное - добавила стручок зеленого чили и не стала в заливку добавлять масло (достаточно было того, в котором все обжаривалось).
Спасибо огромное за рецепт, именно им воспользуюсь еще не раз.
Очень рада, что понравилось!!!!! Спасибо!!!
что-то подобное делают в Корее...и с корейской морковкой вкуснее...А так жирновато..+масло в заправке...не очень..
Я часто делаю такой салатик,только не с говядиной,а с куриной грудкой.А летом подаю его в горячем виде как второе блюдо.А к нему отварную молодую картошечку,посыпанную мелко порезанным укропчиком.Вкуснятина...
Это так здорово, что вкусы сходятся!!!! Спасибо!!!!
Приготовила на ужин ваш салат! Очень вкусно! Буду не раз готовить, радовать своих домашних такой вкуснятиной!
Спасибо огромное!!!! Очень рада, что понравилось!!!!
Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусненько получилось
Будем готовить и в дальнейшем!
Как я рада, что понравилось!!!!! Спасибо!!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки