Греческие пирожки-лодочки с... ну очень сытной начинкой. Это не просто пинерли, это полноценный обед
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 24 июля 2015, 18:54
- 18045
Пенирли "Сытные"
![Рецепт: Пенирли "Сытные"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/24/51/1210949_11283-710x550x.jpg "Рецепт: Пенирли "Сытные"")
Ингредиенты для «Пенирли "Сытные"»:
Тесто
- Простокваша — 400 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 9 г
Начинка
- Фарш мясной (телятина) — 250 г
- Помидор — 4 шт
- Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок томатный — 100 мл
- Соль (для фарша)
- Перец душистый
- Орех мускатный
- Перец болгарский — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Петрушка (веточек) — 3
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3841.8 ккал |
белки
143.4 г |
жиры
117.7 г |
углеводы
487 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Пенирли "Сытные"»:
-
Замешиваем тесто: или в хлебопечке в режиме "тесто", или вручную- просеять муку, растереть с маслом, добавить сахар, соль, дрожжи. Влить простоквашу. Накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
-
Для фарша: разогреваем оливковое масло, добавляем нарезанный кубиками лук, чуть обжариваем, добавляем фарш. Нарезанный чеснок, помидор, болгарский перец и петрушку отправляем в кастрюлю с фаршем. Добавляем томатный сок, соль, сахар, черный и душистый перцы, мускатный орех, провариваем до готовности фарша, Излишняя жидкость за это время должна выпариться.
-
Подошедшее тесто делим на 6 частей.
-
Каждую часть раскатываем не очень тонко в овал и делаем с двух сторон разрезы. В центр выкладываем 2 ст. л. фарша, затем 2 кусочка помидора.
-
Сверху закрываем кусочками сыра.
-
Сыр можно натереть на терке. Далее одну часть с разрезом загибаем кверху так, чтобы начинка была в разрезе.
-
Затем загибаем вторую часть, сопоставляя разрезы, кончики защипываем. Перед отправкой в духовку смажьте молоком. выпекаем при 180-200 30-40 минут.
-
За 7-10 минут до готовности в лодочки разбиваем по 1 яйцу, аккуратно, чтобы сохранился желток. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2015 года Aigul4ik #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Aigul4ik #
24 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года vorobyshek #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года ИринаЦ #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Warlock #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года mariana82 #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Николай2405 #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года топиарий #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года яся1975 #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Nadunka #
25 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: