Сдобная, мягкая, воздушная выпечка с легким медовым вкусом и едва уловимым холодком мяты с начинкой из крыжовника, придающего кислинку, и тростникового сахара для карамельной нотки. Мятно-медовая глазурь дарит чудесную корочку и непередаваемый вкус
milovar luckПоваренок 5 уровня
- 30 июля 2015, 14:45
- 2128
Мятно-медовая коса с крыжовником
Ингредиенты для «Мятно-медовая коса с крыжовником»:
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Мята
- Вода — 300 мл
- Сахар тростниковый — 5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Крыжовник — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3381.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
78.3 г |
углеводы
627.8 г |
| Порции | |||
| ккал 281.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Мятно-медовая коса с крыжовником»:
-
Мяту (3-5 веточек) залить 300 мл воды, довести до кипения, кипятить 10 минут на медленном огне. Остудить до комнатной температуры. Должно остаться 250 мл отвара. Если меньше, можно добавить воды. 1 ст. л. отвара оставить для глазури
-
Мяту процедить, всыпать дрожжи и тростниковый сахар
-
Перемешать. Добавить 2 ст. л. меда, соль, яйцо, растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Положить в смазанную маслом миску
-
Оставить для подъема на 1,5-2 часа
-
В это время крыжовник помыть, отрезать хвостики и измельчить в блендере
-
Тесто разделить на 3 части и каждую раскатать
-
Смазать мягким сливочным маслом, оставив 1 ст. л. Каждую часть посыпать 1 ст. л. тростникового сахара
-
На каждую часть выложить пюре из крыжовника и равномерно распределить
-
Скатать каждый кусочек рулетом
-
Сплести косичку
-
Выпекать при 175 градусах около 30 минут. Горячую косу смазать 1 ст. л. сливочного масла. 1 ст. л. меда смешать с 1 ст. л. мятного отвара и смазать данной глазурью булочку. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2015 года Мармазюка #
вопрос по рецептуНо есть вопрос: а с другими начинками вы не пробовали готовить? И если да, то с какими, если не секрет?)
7 августа 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Мармазюка #
10 августа 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
31 июля 2015 года avani #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
31 июля 2015 года L S #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
31 июля 2015 года tomi_tn #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
31 июля 2015 года Aigul4ik #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Ирушенька #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года veronika1910 #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года mariana82 #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Alice Ricci #
31 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года гурман1410 #
30 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Надя Наумова #
30 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
30 июля 2015 года qwerrty121 #
30 июля 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: