Увидела недавно по телевизору довольно необычный способ приготовления кукурузы. Конечно дольше, чем варить кукурузу традиционно, но результат того стоит. Все просто и нехлопотно. Такую кукурузу можно подать дома, а можно взять на пикник. А еще таким способом можно готовить не только пищевую, но и кормовую кукурузу. Тоже выходит вкусно.
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2015, 23:48
- 29976
Ароматно-пряная запеченная кукуруза
Ингредиенты для «Ароматно-пряная запеченная кукуруза»:
- Кукуруза (молочная или молодая) — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Кориандр (по вкусу)
- Тимьян (сушеный; по вкусу)
- Розмарин (сушеный; по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп (по вкусу)
- Петрушка (по вкусу)
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2261 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
69.1 г |
углеводы
349 г |
| Порции | |||
| ккал 1130.5 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 174.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 50.6 г |
Рецепт «Ароматно-пряная запеченная кукуруза»:
-
Масло вынимаем из холодильника, режем мелкими кусочками и оставляем размягчаться.
-
В ступку помещаем соль и сухие специи. У меня кориандр, розмарин, тимьян, черный перец горошком. В оригинальном рецепте предлагалось вместо тимьяна и розмарина взять сухой базилик. Все перетираем в ступке в порошок.
-
С зелени (укроп и петрушка) обрываем листики и мелко их режем.
-
Соединяем размягченное масло со смесью соли и специй из ступки, нарубленной зеленью и давленым чесноком.
-
Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
-
Теперь о способе чистки кукурузы. По телевизору предложили отрезать кончик, взять за верхушку, потрясти и початок сам выпадет. Если честно, то у меня фокус с выпадением не получился, но чистить кукурузу снизу все равно намного намного легче. Так, что рекомендую именно такой способ.
-
Вот такие красивые получаются початки.
-
Подготавливаем по два листа пергамента и фольги (это на 2 початка, если початков больше, то соответственно количеству)
-
Обмазываем кукурузу пряно-масляной смесью.
-
Заворачиваем в пергамент. Благодаря ему все соки останутся внутри. Кстати, во всех прикрепленных вариантах к этому рецепту предлагалось заворачивать только в фольгу. Когда я развернула пергамент, то поняла, что он таки нужен. Кукуруза вышла действительно сочной.
-
Далее заворачиваем початки в фольгу. Она сохранит температуру, как во время запекания, так и в дальнейшем, если будем подавать кукурузу не сразу. Теперь еще дин важный момент. Перед тем как отправить кукурузу в духовку, дайте ей постоять минут 5. Это нужно, чтобы масло пропитало початки. А если сразу отправим в духовку, то масло все стечет вниз, а верх останется суховатым. Отправляем наши такие себе "конфетки" в духовку на 40 минут.
-
Кукуруза готова! Ее можно подавать сразу дома.
-
А можно, не разворачивая, взять с собой на пикник. Фольга сохранит кукурузу теплой. Но и остывшая она тоже остается очень вкусной!
-
Подозреваю, что вполне можно приготовить такую кукурузу и в углях, как печеный картофель. В духовке готовила уже три раза. В углях пока не пробовала, но обязательно попробую при случае. По логике, если картофель, как в углях, так и в духовке готовится около 1 часа, то кукурузе тоже 40 минут должно хватить. В общем, надеюсь идея вам понравится и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2015 года nyura_vip #
7 августа 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
7 августа 2015 года Валентина Шпилевская #
6 августа 2015 года Viktulia #
6 августа 2015 года Долгих Татьяна #
4 августа 2015 года Wera13 #
3 августа 2015 года tomi_tn #
3 августа 2015 года para_gn0m0v #
3 августа 2015 года LNataly #
3 августа 2015 года гурман1410 #
3 августа 2015 года ЮКа Нск #
6 августа 2015 года LikaKisa #
7 августа 2015 года Юрий Захарченко #
"Миллионы американских женщин и некоторые мужчины совершают это святотатство каждый день. Они превращают несравненное лакомство в простой пищевой продукт. Очищенная и сваренная в кипятке молодая кукуруза вполне съедобна и полезна, но если ее сунуть на сорок минут в лиственной оболочке в очень жаркую духовую, очищенная уже за столом и слегка подсоленная кукуруза является настоящей пищей богов. Изобретательность и воображение ни одного шеф-повара не создало лучшего блюда. Американских хозяек следовало бы самих сварить в кипятке!"
9 августа 2015 года marianna8339 #
3 августа 2015 года Aigul4ik #
3 августа 2015 года julcook #
3 августа 2015 года Тамила #
3 августа 2015 года luneva_e #
3 августа 2015 года Зульфия #
3 августа 2015 года veronika1910 #
3 августа 2015 года Anna Sk #
3 августа 2015 года яся1975 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: