Воздушный, мягкий и влажный торт с голубикой и нежнейшим кремом со вкусом лимона и обилием свежих ягод, что может быть лучше, особенно летом!!! Наслаждайтесь!
avaniПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2015, 14:12
- 19521
Летний торт с голубикой
Ингредиенты для «Летний торт с голубикой»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сахар коричневый — 2 стак.
- Масло сливочное (размягченное ) — 230 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
- Молоко — 3/4 стак.
- Сметана — 80 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Голубика (или черника) — 2.5 стак.
- Экстракт (лимона) — 2 ч. л.
Крем
- Сыр сливочный (комнатной температуры) — 340 г
- Масло сливочное — 180 мл
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Экстракт (лимона по желанию или 2 ч. л. сока лимона) — 1/4 ч. л.
- Сахар (смолоть в сахарную пудру ) — 360 г
- Ягода (для украшения) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
26144.9 ккал |
белки
341.4 г |
жиры
2054.5 г |
углеводы
1533.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1634.1 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 128.4 г |
углеводы 95.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226 ккал |
белки 3 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Летний торт с голубикой»:
-
Заранее разогрейте духовку до 175 градусов.
Подготовьте три круглые 18 см формы, застелите дно формы пергаментом. Борта смазать маслом и присыпать мукой.
В миску просейте несколько раз муку, высшего сорта. Добавьте разрыхлитель, соду, соль и перемешайте, отложите в сторону.
В миске электрического миксера, оснащенного приложением весла, взбейте вместе размягченное масло, сахар и лимонную цедру, пока смесь не станет светлой и пушистой.
В отдельной миске смешайте молоко, сметану и лимонный сок, оставьте на 3 минуты.
На небольшой скорости миксера добавляем яйца (по одному) к взбитому маслу, добавляем лимонный экстракт и экстракт ванили. Перемешиваем до однородности. -
Голубику помыть и просушить бумажным полотенцем. Перемешать ягоду с мукой (3 ст. л.) в миске
-
Теперь, чередуя, добавляем к сливочной массе мучную и молочные смеси, в три этапа. Начинаем и заканчиваем мучной смесью.
Добавьте к тесту голубику и аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаточкой. -
Разделите тесто на три равные части. Вылейте равномерно в заранее подготовленную разъемную форму (18 см).
Выпекайте в предварительно разогретой духовке приблизительно 25 -27 минут. Проверяем на сухость зубочистки.
Охладите бисквит в форме около 20 - 30 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть. -
Для крема нам понадобится коричневый сахар Мистраль и сливочный
сыр (комнатной температуры). -
В миске электрического миксера с приложением весла взбейте сливочное размягченное масло до светлого и пушистого состояния. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте ваниль и лимонный экстракт, сахарную пудру и перемешайте несколько минут до гладкости и пушистости крема. -
Перемазываем кремом охлажденные коржи.
Украшаем торт ягодой.
Приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2015 года maraki84 #
8 августа 2015 года лялич #
8 августа 2015 года gorchica #
8 августа 2015 года Kcuxen #
8 августа 2015 года Мила-Людок #
8 августа 2015 года veronika1910 #
8 августа 2015 года Svetlana Metaxa #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Милодора #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Lidia Zarichna #
А где держать тесто, пока выпекаются коржи по очереди, не потеряет ли за это время свои свойства сода?
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Lidia Zarichna #
8 августа 2015 года mzaharka #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года тататима #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Один Три #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года julcook #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года qwerrty121 #
От меня +)
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Aigul4ik #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года ирина таджибова #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Mary Stone #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года специалист # (модератор)
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
8 августа 2015 года специалист # (модератор)
8 августа 2015 года sibir77 #
8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: